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1.
准备好相应的材料
2.
用擀面杖把消化饼干放到保鲜袋里擀碎
3.
在8寸的模具里放上油纸,有利于最后脱模(因为自己也是第一次做,材料的分量掌握一般,所以出来的成品不是很厚)
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2016-01-21
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忽忽悠悠603
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巧克力树莓慕斯蛋糕 1. 烤箱预热190度,烤盘垫不粘布或不粘油纸备用。先做巧克力蛋糕片(巧克力蛋糕片:鸡蛋3个 糖90克 低筋面粉75克 可可粉15克 融化黄油20克):鸡蛋和糖混合打发至蛋液发白很浓稠,提起打蛋头可以在表面画出8字并且能坚持10秒不消失即可,需要注意不要使用冰箱里的鸡蛋要常温的,室内温度低时最好能在搅打时隔着热水盆,会很快达到需要的状态。将低筋面粉和可可粉筛入鸡蛋中,搅拌均匀,最后加...
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心星21
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蓝莓慕斯正宗做法/图解/步骤: 1 蓝莓清洗干净后沥干水分,150克蓝莓用料理机打碎做慕斯馅用,150克蓝莓做装饰用。 2 一片吉利丁片用温水泡软。 3 然后加入牛奶和细砂糖。 4 隔水融化...
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先杰春燕
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1、准备材料。 2、淡奶油加点白砂糖打到勉强能流动的状态。 3、加入蓝莓酱。 4、用工具拌匀。 5、吉利丁片用冷水浸泡几分钟再放入微波炉叮半分钟至完全溶化。 6、将吉利丁片液放凉后倒入到蓝莓奶油中。 7、拌成...
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彩虹酸奶慕斯蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1 2片吉利丁片剪碎,用冰水浸泡湿润,然后捞起,隔热水融化。 2 准备两片6寸的黄油蛋糕片或戚风蛋糕片。 3 200克淡奶油打至6分发,还可以流动的...
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小嶋老师的酸奶慕斯正宗做法/步骤: 浸泡好的明胶沥干水分,放入搅拌碗中隔水加热,溶化后拌入50g冷藏保存的酸奶,搅拌均匀。如果搅拌碗底还有未完全溶化的明胶,再隔水加热一次,让明胶完全溶化。 把尚有余热的1过滤到剩余的酸奶中,迅速用打蛋器搅拌均匀。 在鲜奶油中加入细砂糖,浸入冰水中隔水打至六分发,加入2中。淋入柠檬汁,搅拌均匀,慕斯液就做好了。 将3倒入搅拌碗中,碗底浸在冰水里,不...
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