首页 相关文章 抹茶红豆戚风蛋糕怎么做好吃

抹茶红豆戚风蛋糕怎么做好吃

抹茶戚风蛋糕

1.

蛋白蛋黄分开,蛋白加了25糖打发到拉出直角就可以了

抹茶红豆戚风蛋糕的做法图解

2.

蛋黄加15克糖搅拌均匀,再加入牛奶拌匀,加入化开的黄油(黄油提前隔热水化开)拌匀,低粉和抹茶粉也要提前筛上2次再倒入拌匀

抹茶红豆戚风蛋糕的做法图解

3.[ 查看全文 ]

2016-01-27 标签:
  • 抹茶红豆戚风蛋糕 1.将淡奶油打发至有明显的纹路 2.抹茶粉加入开水拌匀,加入到打发的淡奶油中拌匀 3.取一片蛋糕片,抹上适量鲜奶油,再撒上适量蜜红豆,再抹些鲜奶油 w...[ 查看全文 ]
  • 红豆抹茶戚风蛋糕 1.将热水倒入抹茶粉中搅拌均匀,然后加入沙拉油拌匀。 2.加入过筛的低粉拌匀。 3.加入蛋黄拌匀。 4.蛋白打发到起泡,分两次加入糖,打至蛋白拉起呈短弯尖。 5.取1/3的蛋白与面糊拌匀后加入剩余蛋白拌匀。 6.最后加入切碎的红豆拌匀。 7. 倒入7寸中空模中,160度烤30分钟。(我用的是忠臣24升的烤箱) 8.烤好后倒扣到凉透脱模。 红豆抹茶奶油蛋糕 ...[ 查看全文 ]
  • 抹茶红豆戚风 1.将蛋黄与蛋白分开 2.抹茶粉与热水混合放凉 3.加入沙拉油 4.加入...[ 查看全文 ]
  • 抹茶戚风蛋糕 1. 蛋白蛋黄分开,蛋白加了25糖打发到拉出直角就可以了 2. 蛋黄加15克糖搅拌均匀,再加入牛奶拌匀,加入化开的黄油(黄油提前隔热水化开)拌匀,低粉和抹茶粉也要提前筛上2次再倒入拌匀 3. 先取一勺蛋清糊拌入蛋黄糊中 4. 再倒回蛋清糊中翻拌均匀 5. 倒入6寸圆满模具中,从10厘米高往下摔,排出空气 6. 烤箱预热120度,中下层45分钟...[ 查看全文 ]
  • 抹茶戚风蛋糕 1.蛋黄中依次加入20克糖、色拉油、水,充分搅拌均匀 tulaoShi.com 2.筛入低粉和抹茶粉,用橡皮刮刀拌匀,成蛋黄糊,备用 3.蛋白加入几滴白醋,分次加入60克糖及玉米淀粉,打发至硬...[ 查看全文 ]
  • 抹茶戚风面包卷 1. 面包部分:高筋面粉350克、抹茶粉10克、细糖65克、盐3克、酵母4克、鸡蛋50克、蜂蜜20克、牛奶140克、黄油50克蛋糕部分:蛋黄4个、蛋白4个、牛奶60克、色拉油40克、香草精少许、低筋面粉80克、细糖85克首先用蛋糕原料的部分制作戚风蛋糕卷。制作步骤参考前几期发过的戚风蛋糕卷制作方法 2. 做好置凉后切成等量的4份备用 3. 将面包部分按照甜面包的制作步骤制作成面...[ 查看全文 ]
  • 戚风蛋糕怎么做?跟图老师一起来学吧~ 1.准备材料,将蛋黄和蛋清分离开。 2.在无水无油的不锈钢盆中打入蛋白,加几滴白醋,用电动打蛋器打至出现大泡泡,加入20g细砂糖。 2.继续打到蛋白开始变浓稠,再加入20g细砂糖。 3.打至泡沫细腻时,再加入20g细砂糖继续打发。 ...[ 查看全文 ]
  • 抹茶红豆戚风(附蜜红豆做法)正宗做法/图解/步骤: 1. 先来制作蜜红豆~红豆取出适量,加入清水没过红豆浸泡15到30分钟~ 2. 泡过后的红豆比之前大一点。把水沥干。 3. 泡好的红豆放进电饭煲里。加入清水,清水的量是没过红豆多一些。 4. 按下煮饭键耐心等待它跳至保温键 5. 按下煮饭键后,别忘了在电饭煲隔壁放一碗清水方便加入。等待期间,可以时不时揭开电饭煲来看看水量,减少了...[ 查看全文 ]
  • 抹茶红豆戚风 1. 将葵花籽油.牛奶及糖放入盆中;用手动打蛋器混合搅拌成米汤状;低筋粉及抹茶粉混合后筛入 2. 用打蛋器拌至无干粉状态;鸡蛋磕入无水无油的盆中;将蛋黄捞出后放入步骤4中的面糊内;搅拌均匀即成蛋黄糊 3. 蜜红豆及适量玉米淀粉放入碗中;混合均匀,使玉米淀粉包裹在蜜豆上;筛掉多余的粉类,备用 4. 蛋白用打蛋器打至粗泡后,加入几滴柠檬汁及少许盐;继续...[ 查看全文 ]
  • 抹茶戚风 蛋黄4个、糖20g、盐一点点、葵花籽油50ml、水50ml、低粉70g、抹茶粉10g、蛋白5个、糖50g。份量:18cm戚风蛋糕模。蛋黄4个、糖20g、盐一点点、葵花籽油50ml、水50ml、低粉70g、抹茶粉10g、蛋白5个、糖50g。美食是博大精深的,不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家抹茶戚风教程,绝对不要错过噢! 抹茶戚风 喜欢那一抹小清新的做法步骤 1. 蛋清蛋黄分离。装蛋清的盆要保证无油无水。 ...[ 查看全文 ]
  • 抹茶红豆蛋糕 1.材料B低筋面粉及抹茶粉一起放入筛网内,过筛2次备用。 2.将材料A的全蛋及细砂糖放入搅拌缸中,以高速拌打至蛋液体积变大、颜色变白、有明显纹路,再转至中速拌打至以橡皮刮刀拉起发泡的蛋液时,发泡的蛋液约2~3秒滴落1次。 3.将作法1加入作法2的搅拌缸中拌匀,即为面煳。 4.取少许作法3的面煳加入所有材料C中拌匀,使其浓稠度相近,再倒入剩余的面煳中一起拌匀,备用。 5.将作法的4面...[ 查看全文 ]
  • 芒果戚风蛋糕 1. 蛋清和蛋黄分盛在无水无油的盆中 2. 蛋黄中加入牛奶同橄榄油 3. 用打蛋器低速搅10秒 4. 芒果切成小块状,用搅拌机打成果浆 5. 面粉和玉米淀粉提前过筛一次,然后再筛到蛋黄液中,加入芒果浆60克 6. 继续用搅拌器低速约搅拌30秒,搅拌均匀即可 7. 蛋清中加入盐,细砂糖分三次加入,搅拌即硬性泡沫状,即拉起可起尖钩状 ...[ 查看全文 ]
  • 抹茶酸奶戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤:                   1 低粉、玉米淀粉、抹茶粉混合                   2 蛋清蛋黄分离,在蛋黄中加入酸奶、植物油、白糖40克                   3 混合粉过筛,筛入混合液中,Z字形拌匀    ...[ 查看全文 ]
  • 黑豆抹茶戚风蛋糕 1.将热水倒入抹茶粉中搅拌均匀,然后加入沙拉油拌匀。 2.作法1中再加入过筛后的低筋面粉、泡打粉、盐拌匀后,再将蛋黄加入拌匀。 3.将蛋白用电动搅拌器打发至起泡,分两次加入细砂糖,并用中速打至呈光泽状干性发泡即可。 4.从作法3中先取1/3的蛋白量与作法2拌合后,再将剩余的蛋白加入并用刮刀拌匀,最后加入切碎的黑豆拌匀。 5.取一个干净的烤盘,舖上烤焙纸,将作法4倒入并用刮...[ 查看全文 ]
  • 抹茶戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 原料 2. .蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆,加几滴白醋,用电动打蛋器将蛋清打至粗泡,加20克白糖 3. 继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加20克白糖继续打发。 4. 打发至细腻泡泡时再加20克白糖 5. 继续打发,当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就表明达到了干性发...[ 查看全文 ]
  • 抹茶戚风蛋糕 1.蛋黄中依次加入20克糖、色拉油、水,充分搅拌均匀 2.筛入低粉和抹茶粉,用橡皮刮刀拌匀,成蛋黄糊,备用 3.蛋白加入几滴白醋,分次加入60克糖及玉米淀粉,打发至硬性...[ 查看全文 ]
  • 抹茶戚风 1.鸡蛋的蛋白,蛋黄分开 2.蛋黄里加入1/3的糖,油,水,用打蛋器打至浓稠 3.低粉和抹茶粉一起过筛,筛入蛋黄液中,搅拌均匀 ...[ 查看全文 ]
  • 抹茶红豆蛋糕卷 1. 烤盘铺好油纸,撒上蜜红豆 2. 低粉,泡打粉,抹茶粉拌匀,过筛 3. 蛋白,蛋黄分离,蛋黄中加入20克糖, 4. 分3次加入玉米油,搅打均匀,打至浓稠再加下次。将低粉,泡打粉,抹茶粉加入蛋液中(忘拍照了) 5. 将60克糖分3次加入蛋白中,将蛋白打至拉出尖角,湿性发泡的程度 6. 分3次将蛋白加入蛋黄糊拌匀,将面糊倒入烤盘抹平,震...[ 查看全文 ]
  • 抹茶蜜豆戚风 1. 所有材料全家福 2. 蛋黄蛋白分离,盆要无水无油 3. 蛋白加柠檬汁和盐,用打蛋器打至粗泡状态 4. 一次性加入所有的白糖 5. 打发至中性偏干发泡状态,提起打蛋器,尖部短而直 6. 蛋黄加入清水、玉米油,用打蛋器搅打一分钟至乳化状态 7. 筛入低粉和抹茶粉 8. 翻拌至没有干粉时,用打蛋器之字形快速搅打30秒钟...[ 查看全文 ]
  • 黑豆抹茶戚风蛋糕 1.将热水倒入抹茶粉中搅拌均匀,然后加入沙拉油拌匀。 2.作法1中再加入过筛后的低筋面粉、泡打粉、盐拌匀后,再将蛋黄加入拌匀。 3.将蛋白用电动搅拌器打发至起泡,分两次加入细砂糖,并用中速打至呈光泽状干性发泡即可。 4.从作法3中先取1/3的蛋白量与作法2拌合后,再将剩余的蛋白加入并用刮刀拌匀,最后加入切碎的黑豆拌匀。 5.取一个干净的烤盘,舖上烤焙纸,将作法4倒入并用刮...[ 查看全文 ]
手机页面 收藏网站 回到头部