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怎样做抹茶红豆戚风最好吃
抹茶红豆戚风(附蜜红豆做法)正宗做法/图解/步骤:
1. 先来制作蜜红豆~红豆取出适量,加入清水没过红豆浸泡15到30分钟~
2. 泡过后的红豆比之前大一点。把水沥干。
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2015-12-09
怎样做抹茶红豆戚风最好吃
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抹茶戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 原料 2. .蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆,加几滴白醋,用电动打蛋器将蛋清打至粗泡,加20克白糖 3. 继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加20克白糖继续打发。 4. 打发至细腻泡泡时再加20克白糖 5. 继续打发,当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就表明达到了干性发...
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六寸抹茶戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤: 7克抹茶粉(我用的青岚)用50克的热水冲开,用刮刀搅拌至完全融化无颗粒,待用; 面粉过筛两遍备用;鸡蛋最好是冰箱冷藏过的,将蛋白和蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,蛋白先放入冰箱继续冷藏。 蛋黄加30克细砂糖搅打至融解,加入玉米油搅拌均后再加入抹茶液搅拌均匀细腻; ...
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