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冬瓜盅

冬瓜盅

冬瓜盅是广东及上海地区汉族传统名菜。把冬瓜当作盛放馅料的容器,蒸制后食用,只是这个“容器”是可以吃的;成菜后的汤中有冬瓜的清香,冬瓜肉里有馅料的味道,互相映衬。选用老而肉厚的冬瓜,取出瓜内白瓤,造成盅形,在沸水中加热后捞起放在汤钵里,然后往冬瓜盅内注入上汤,放进瑶柱、莲子、苡米...美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!冬瓜盅教程用心学,会让大家知道什么才是真正的美食噢!

冬瓜火锅、冬瓜盅火锅的做法的做法步骤

冬瓜火锅、冬瓜盅火锅的做法的做法图解1

1. 选冬瓜一截,去瓜瓢,瓜是两头空的,如果是中间段的先切下一片当盖用再去瓜瓢,两头的就切下顶部当锅盖

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2015-03-31 标签:

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