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萝卜糕
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萝卜糕
萝卜糕, 是中式传统的糕点,在福建闽南、广东等地区的汉族特色糕点。采用在来米粉,又称再来米粉,是中式点心中最好使用的粉,可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料,上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。图老师美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来萝卜糕教程,一定要学起来,不要忘记点喜欢支持小编噢!
闽南萝卜糕的做法步骤
1. 将白萝卜去皮切成片然后改刀成丝,放入炒锅中小火稍稍炒干水分,捞起备用;
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2015-03-31
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广式萝卜糕 广式萝卜糕口味咸鲜味,主料有小麦面粉、白萝卜、 腊肉(生)、辅料为虾米。萝卜又称菜头,取其好彩头的谐音,是过年时最应季又最讨好的蔬菜。广式萝卜糕的特色是质地细致,风味鲜香,缺点是太嫩了,不适合做汤。下面就由图老师网为大家提供广式萝卜糕,顺便祝大家厨艺大涨,秒变厨神。 广式萝卜糕的做法步骤 1. 白萝卜切丝加点盐挤一下水份,不用挤特别干。 2. 瑶柱泡一下,用刀压碎。...
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1. 南瓜切块上锅蒸 2. 蒸好之后放一勺糖搅拌 3. 搅拌成这样之后 4. 鸡蛋打匀倒入继续搅拌 5. 泡好的酵母倒入 6. 放入面粉继续搅拌均匀 7. 用保鲜膜盖着发酵(我是发了一夜) 8. 最后摆盘,红枣要给提前泡涨 9. 蒸好之后的,很松软...
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山楂糕家常做法_山楂糕怎么做
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1. 新鲜山楂去核后洗净。 2. 今天做的是517克的去核山楂,用作原料。 3. 200克冰糖。 4. 加入500克凉白开,中火开始煮山楂。 5. 冰糖基本融化后,就要开始用勺子不断搅拌,并逐渐碾碎山楂,汤汁开始变红了。 6. 发现汤汁还有有点挂边,锅子周边不断冒气泡了,就可以关火。 ...
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1. 马蹄粉 2. 红糖 3. 马蹄削皮切碎 4. 将粉与水混合,搅拌至无颗粒 5. 过筛两次 6. 红糖煮化,转小火 7. 加入马蹄液 8. 小火,不停搅拌 9. 加入马蹄碎,搅拌 10. 盘子刷油 11. 倒入马蹄糕 ...
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1. 将山楂拦腰剖开后取出籽,再去掉两头的结蒂。 2. 挤入柠檬汁拌匀,防止山楂氧化。 3. 将麦芽糖、冰糖一并加入。 4. 小火慢煮至山楂出水、冰糖和麦芽糖融化。并用勺不停划圈搅动,以免糊锅。 5. 煮至山楂水份重新挥发完,锅内变浓稠(用勺子在底部划一道后,山楂并不马上并拢),关火。 6. 立刻...
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1. 将新鲜的山楂清洗干净。 2. 去核。 3. 放进锅内,水稍微没过山楂即可,不能太多,加入冰糖,将山楂煮软即可熄火。 4. 将已煮软的山楂倒进搅拌机,搅拌成糊状。 5. 用过滤网过滤掉一些残渣,这样做出来的山楂糕就会更细腻。 6. 过滤好的山楂酱重新倒进锅里,用小火慢慢熬,根据自己的口味去加糖...
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添加了培根和海苔,传统的粢饭糕也变的很有现代的气息,这也算是传统粢饭糕的升级版了吧! 1.大米和糯米混合后,淘洗干净,清水浸泡4小时。 2.放入电饭锅中,加入盐拌匀后,煮成米饭。 3.培根、葱花、海苔切成碎丁。 4.把煮好的米饭打散,加入事先切好的培根碎、海苔碎和葱花拌匀。 5. 用方形的保鲜盒,在盒底盒壁涂上一层薄薄的油,也可...
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1. 红豆我提前放入冰箱冷冻室冻了一晚上了,所以拿出来后直接放入小奶锅中煮40分钟就是我想要样子了,捞出来漏干水待用。 2. 上张煮好沥干水的红豆 3. 将称好量好的粟粉、椰浆、牛奶、白砂糖一起放入锅中,搅拌均匀后开中火煮,边煮边搅拌,直到锅中起糊把沥干水的红豆导入拌匀 4. 混合匀后倒入模具或碗中 5. 摊凉凝...
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钵仔糕是著名的广东小吃,口感细腻嫩滑,柔软富有弹性,表面晶莹光滑,味道清甜可口,可以有多种口味。喜欢这种经典的蜜豆口味,红豆又甜又粉,和清爽的钵仔糕非常搭。 1.将钵仔糕粉加入75ml清水拌匀成粉浆。 2.将糖加入75ml清水煮成糖浆。 3.把粉浆和糖浆趁热混合拌匀。 4.倒入钵仔碗中,放入适量蜜豆。 &nb...
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巧克力松糕的做法
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1.将米粉倒入碗中,放入巧克力粉后拌匀。 2.加入适量的清水后用手搓匀。 3.接着取拌匀的巧克力米粉少量多次的进行过筛。 4.将过筛后的米粉加入白糖后拌匀。 5.把心形的模具放在蒸锅内的笼布上,取适量巧克力米粉撒进模具。 6.接着放入适量的蜜红豆。 7.最后再撒入巧克力米粉至模具满后放入蒸锅。 8.中火蒸20分钟后,晾凉取出后撒上适量的糖粉即可食用。 ...
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1. 准备新鲜山楂洗净 2. 去核 3. 去核山楂加冰糖和水放入锅中,中火煮 4. 期间不断用勺子搅拌,并将山楂碾碎,熬至粘稠 5. 关火后,过滤(我用的是面筛) 6. 鱼胶片用凉水泡软 7. 过滤掉泡鱼胶片的凉水,将软化的鱼胶片放入锅中,小火融化 8. 将一部分山楂汁...
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1.准备材料。 2.把糖和150ML水先混合。 3.然后倒入锅中煮开。 4.两类粉过筛。 5.然后加入剩下的100ML水。 6.用筷子调匀。 7.搅拌均匀至颗粒。 8.将煮好的糖水倒入步骤7中 搅拌均匀。 9.模具里刷...
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1. 糯米提前一晚浸泡 2. 糯米和大米的比例是2:1,或者根据喜好多放些糯米增加黏度。用电饭锅煮熟,趁热放入盐和姜末拌匀。拌好的米饭盛入饭盒内,一定要压实。 3. 晾凉的米饭从盒内拿出,用刀切成厚度1.5cm的方块 4. 锅内油热后放入切好的糍饭糕块煎炸 5. 炸至金黄色就可以出锅了,最好竖着放,不影响外壳脆脆的口感...
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山楂糕凉拌菠菜粉丝 菠菜300g,粉丝50g,姜1块,盐,生抽,醋,蚝油,香油菠菜300g,粉丝50g,姜1块,盐,生抽,醋,蚝油,香油1.粉丝放开水中煮软。捞出放凉水泡一会,防止粘连。 接着烫一下菠菜。美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!山楂糕凉拌菠菜粉丝教程用心学,会让大家知道什么才是真正的美食噢! 菠菜凉拌粉丝的做法步骤 1. 姜蒜剁碎,放小碗里,兑入少量凉白开,待用。 2. 坐锅烧开,放菠菜烫熟捞...
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嫩绿的颜色,微微的甜,淡淡的奶香味,隐约中有薄荷带来的丝丝清凉,很清新健康的一道小甜品 1、青豆:120克 2、薄荷:少许 3、白糖:30克 4、炼乳:1汤匙 5、吉利丁:2片(或者琼脂5克) 6、清水:150克 1、将青豌豆剥出豆仁,冲洗干净 2、加清水入锅煮熟,放凉 3、将煮好的青豆和水一起倒入料理机,加白糖 4、并加入炼乳...
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