全麦吐司（中种法）怎么做好吃

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  怎样做全麦吐司（中种法）才好吃

  全麦吐司（中种法） １、中种材料混合揉成面团后，盖上保鲜膜，进行基本发酵90分钟； ２、将发酵好的中种面团撕成小块混合“主要面团”除黄油外的材料，揉成光滑面团后加入黄油揉至拉出薄膜； ３、进行第二次发酵约60分钟； ４、发酵的面团分切成3份，经两次擀卷、松驰后卷好排入吐司模里进行最后一次发酵至模具的九分满； ５、180度35分钟，出炉后立刻脱模。 全麦葡萄干吐司 1.将全部A材料按照...[ 查看全文 ]

  別讓硪壞

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  中种全麦核桃吐司如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  中种全麦核桃吐司 1.中种面团材料混合，放入面包机揉至光滑，即可进行第一次发酵，发至2-2.5倍，手指粘面粉戳入不回缩 2.混合主面团材料，将中种面团取出后撕小块，和主面团材料一起倒入面包机搅拌 ...[ 查看全文 ]

  恋的空空

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  怎样做全麦奶油黑芝麻吐司中种法最好吃

  全麦奶油黑芝麻吐司中种法正宗做法/图解/步骤： 1. 此款吐司的分量可以做两个450g土司盒的吐司首先先准备好所有的中种面团的材料牛奶加热到温温热，蛋白和奶油最好回温 2. 将中种材料的温热牛奶放入面包桶中加酵母静置2分钟之后加入全部材料 3. 启动面包机的揉面功能，15分钟揉面至均匀即可 4. 发酵后的面团回温20分钟，并且准备好主面团的材料 5. 将中种面团...[ 查看全文 ]

  迷茫中想象

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  酸奶全麦吐司怎么做好吃

  酸奶全麦吐司 1. 面包桶内放入蛋液、酸奶，放入两种粉类，对角放盐、糖，中间放酵母，和面20分钟 2. 放入黄油再和面20分钟 3. 进行发酵 4. 发好的面团排气后分成3份，醒15分钟 5. 擀成椭圆形 6. 上下折起 7. 再擀成长条 8. 卷起 9. 放入模具再次发酵 10. 发好的面包胚刷上蛋液 11. 烤箱预...[ 查看全文 ]

  找Q757856333悍

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  全麦法棍怎么做好吃

  标签：全麦法棍

  全麦法棍 1.干酵母溶于温水，与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入慢慢揉进面团(因为全麦面粉有麦麸，影响面筋的形成，所以面团揉到比较光滑成形就可以了) 2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至于原来2.5倍大左右 3.发酵好的面团取出，用手掌轻轻压下，排去大部分空气，用擀面杖擀成0.5-0.6MM左右的长方形面片，从两边开始向中间卷起，捏弄收口，翻面放上烤盘 4.整理好形状的...[ 查看全文 ]

  蜡笔小新太小心

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  汤种全麦核桃吐司如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  汤种全麦核桃吐司 1.将汤种材料全部混全均匀，放在炉上加热，边加热边不停搅拌，直到面糊搅动稍费力，面糊能划出纹路，温度达到65度的时候，离火 2.用保鲜膜紧紧的封好汤种，以防表面结皮。汤种放凉过夜 ...[ 查看全文 ]

  拉风人物0403

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  怎样做【女王厨房】菠菜奶香全麦吐司（中种冷藏法）最好吃

  【女王厨房】菠菜奶香全麦吐司（中种冷藏法）正宗做法/图解/步骤： 1. 菠菜洗净烫熟。榨汁。 2. 中种所有材料混合 保鲜袋包好 冷藏15h以上 3. 蛋（土鸡蛋很小 30g/个）水 奶粉 盐铺底 4. 中种撕小块。然后其他材料放入。 最后阶段放黄油 5. 最后手揉出手膜 6. 发酵至两倍大 7. 排气 一分三 擀成牛舌状 卷起 盖保鲜膜松弛15min 8. 接口朝上 再...[ 查看全文 ]

  水瓶刘飞飞

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  天然酵种全麦吐司如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  天然酵种全麦吐司 1.所有材料混合，放入面包机30分钟后，取出面团手工摔打200次左右至出膜，我这个膜似乎还能再牢固些 tuLaoShi.com 2.放入容器，盖保鲜膜，进入冰箱冷藏发酵（由于我揉好面团已经很晚了，所以直接进冰箱了，否则室温发酵1-2小时后再如冰箱为好）。 ...[ 查看全文 ]

  算你走运

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  中种全麦红豆面包怎么做

  标签：中种全麦红豆面包

  红糖全麦面包 1. 用料：水130毫升，黄油20克，红糖20克，高筋粉185克，全麦粉35克，盐2克，干酵母1/2小勺 2. 依序往面包桶中倒入水，红糖，盐，黄油，高筋粉，全麦粉，最后在面粉上刨个坑，将干酵母掩埋。 3. 装好料的面包桶装入面包机，摁菜单，选择程序4全麦面包；分别摁重量键和烧色键，选500克与深烧色。最后摁启动，面包机开始搅拌。烘烤结束，进入保温阶段。揭盖，提出面包桶 ...[ 查看全文 ]

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  中种香草吐司怎么做好吃

  中种香草吐司 1. 准备好中种材料，主料为中种所有材料 2. 将中种中的鲜牛奶倒入奶锅 3. 香草夹从中间剖开 4. 刮出香草籽，并将香草切成段一起放入奶锅 5. 奶锅置于煤气灶上中小火煮至微沸后关火，常温冷却至手温 6. 将干酵母倒入冷却至35度左右的香草牛奶液中，搅拌均匀，静置10分钟 7. 将静置后的牛奶液缓缓倒入过筛的面粉中，加入盐...[ 查看全文 ]

  优酷外交总管

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  全麦天然酵种培根吐司如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  全麦天然酵种培根吐司 1.酵头材料全部搅拌均匀，室温发酵12小时至完全膨胀 2.把除了黄油以外的所有原料（加入酵头）揉成团，autolyse（浸泡）40分钟到60分钟。揉至出筋，加入黄油，揉至完全阶段。低速揉入培根和葱 ...[ 查看全文 ]

  曹晓明790

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  汤种全麦核桃吐司的吃法

  黑糖全麦核桃吐司 1. 核桃用烤箱烤香，用刀切碎 2. 准备好材料 3. 水加入面包桶，加入糖、盐 4. 奶粉、面粉倒入，最后加入酵母 5. 选择粗粮面包,面包机开始工作 6. 中途取出面团，可以看到面团呈扩展阶段 7. 加入黄油，继续和面 8. 检查一下面团状况，呈完全阶段 9. 这个时候加入核桃碎搅拌 10. 面包...[ 查看全文 ]

  昆曲大拿

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  全麦吐司如何做好吃

  标签：全麦吐司 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  全麦吐司 1.将除麦麸皮和黄油以外的所有原料放入面包机（先放水性材料再放干性材料，发酵粉和糖要分开放），用合面程序揉至成团加入黄油继续搅拌至面团可以拉出透明薄膜 2.最后加入麦麸皮搅拌www.Tulaoshi.com均匀 ...[ 查看全文 ]

  家和小童鞋

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  全麦红枣吐司怎么做

  红糖全麦吐司 1. 我是用面包机来和面及一发的。先来和面：面包机桶中倒入水，然后放红糖化开，加入鸡蛋和玉米油、盐 2. 加入全麦面包粉 3. 面包粉上挖一个小坑，放入酵母。然后启动面包机的和面程序。我总共用了两个和面程序，共计40分钟。面和好以后，让面团在面包机中进行第一次发酵 4. 发酵至面团2－3倍大，用手指戳一个小坑，小坑不反弹也不下陷就可以了 5...[ 查看全文 ]

  新鑫洗车行

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  怎样做70%冷藏中种全麦土司（100%全麦）最好吃

  70%冷藏中种全麦土司（100%全麦）正宗做法/步骤： 先用水将酵母化开搅拌均匀，再混合A，揉均即可。冰箱冷藏发酵17h左右至至少两倍大。 将A撕成小块混合B中除黄油外所有材料揉至扩展加黄油揉至完全(我手揉10分钟)。手套膜不能太薄，会支撑不住！ 滚圆，松弛15分钟，分成三等份，揉圆，松弛15分钟，擀卷，松弛15分钟，再次擀卷。入土司模，温暖湿润处发酵...[ 查看全文 ]

  鳺鏷

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  中种全麦青豆小排包如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  中种全麦青豆小排包 1.先制作中种（高粉（惠宜）210克、水125克、盐2克、酵母2克），把所有原料全部混合均匀成一个面团，先室温2小时再冷藏发酵8小时；中种撕成小块，加入主面团（高粉（惠宜）65克、全麦粉30克、糖30克、盐2克、黄油28克、鸡蛋30克、水42克、青豆70克）里的高粉、全麦粉、糖、鸡蛋、水重新揉和成一个新...[ 查看全文 ]

  往事不再回首3

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  全麦酸奶吐司如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  全麦酸奶吐司 1.所有材料量好、秤好。 液体类（或半固体类）的牛奶、酸奶、先倒入面包机内锅，然后再倒入盐、面粉、蜂蜜。 干酵母放入酵母盒中。奶油先不用加入。 设定好面包机的功能（我是设定基本面团的功能），等面包机开始打面成团的时候，再加入奶油一起打。 加完奶油后，就可以把面包机盖上，不管了！（开心的...[ 查看全文 ]

  DI8X2O

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  红糖全麦吐司如何做好吃

  标签：红糖全麦吐司 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  红糖全麦吐司 1.中种面团所有材料混合。揉成表面光滑的面团。基本发酵3-4小时，至原来4倍大 2.将中种面团分割成小块，和主面团除黄油外的材料混合，揉至扩展阶段 3.加入黄油揉至能拉...[ 查看全文 ]

  灰鸮CZH

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  十谷全麦吐司怎么做

  十谷全麦吐司 1.将汤种（做法：http://hoto.cn/recipe/30417/edit）、糖、盐、面粉放到面盆里，把水稍微热一下不要高于50度，把酵母放入水中熔化。然后把它倒入以上的原料里，开始揉面了，搅拌均匀揉至面团出筋。 2.加入黄油，连摔带揉至面筋扩展，一定要多摔几下，把面团的筋摔出来。 3.揉至表面光滑后，加入用水泡好的葡萄干。 4.放在温暖处进行基础发酵。完成基础发酵后的面团比以前大了两圈，用一...[ 查看全文 ]

  【听歌10想你】

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  酸奶全麦吐司如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  酸奶全麦吐司 1.所有材料混合，揉至扩展阶段，室温发酵至3倍大 2.排气，分割，滚圆后松弛15分钟 3.擀长，翻面后，轻打死角成长方形 ...[ 查看全文 ]

  无法无天小青年

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