烹制材料(三人份)
材料:鲜基围虾(300克)、红尖椒(2只)、香芹(1棵)、葱(2根)、姜(3片)、蒜(2瓣)、清鸡汤(1/4杯)
调料:油(3汤匙)、泡椒(50克)、酱油(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、镇江香醋(1/2汤匙)
1、鲜基围虾剪去尖刺和虾须,在其背部横切一刀,洗净沥干水备用。
2、泡椒切成丁,芹菜去根和叶,切成段;葱切段,姜切片,蒜拍扁去衣。
3、红椒去蒂洗净,斜切成段。
4、烧热3汤匙油,依次倒入姜葱蒜、芹菜、泡椒和红椒炒香,淋入1/4杯清鸡汤炒匀煮沸。
5、加...[ 查看全文 ]