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茄子肉片

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茄子1根茄子1根油,料酒,鸡精,酱油,砂糖,薄荷,盐,胡椒粉,肉300克,九层塔(干粉)1、薄荷洗干净晾干水,茄子切块泡水备用、肉切片、姜、蒜、切粒。2、肉片加入姜蒜,少许料酒、油、盐、鸡精、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。3、肉片先下锅炒七八成熟捞起备用。各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习茄子肉片,虽然看似简单,但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢!

家常少油茄子肉片的做法步骤

1. 茄子非常吸油,最近发现一个做茄子的好吃法,将茄子去皮(喜欢吃皮的也可带着),因为我做的是肉片,所以将茄子切片,放入电饭锅的上层蒸,到电饭锅冒热气了,用筷子一叉即透时取出就可以了。

2. 在蒸茄子的同时,把尖绿椒洗净去籽切成菱形,也可用红辣椒代替,自己喜欢什么辣椒或者喜欢吃辣多放都可以,不喜欢可以不放。蒜去掉蒂切片,姜切上三四片就好。

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2015-03-31 标签:

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