上海蒸鱼的家常做法

上海蒸鱼的家常做法的相关文章

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  蒸鱼糕的家常做法

  清蒸鱼糕 1. 将鱼糕切成片 2. 放在盘子中摆放好 3. 放入锅里蒸熟 4. 黄瓜剖成两半，然后切成片，胡萝卜切成很薄的片 5. 适量生抽、水淀粉、少许剁椒酱、白醋、番茄酱，调成汁待用 6. 胡萝卜片用牙签扎成一朵花 7. 鱼糕蒸熟后，另起锅将调料汁烧制浓稠 8. 将黄瓜片围在盘子边缘 9. 倒入做好的调料汁 10...[ 查看全文 ]

  abc栋栋520

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  上海家常炒酱的家常做法

  上海家常炒酱 1. 将猪肉切成丁，用盐、料酒和少许淀粉抓匀放置片刻 2. 笋焯水切丁；豆干切丁；香菇泡发切丁；芦笋焯水切丁 3. 起油锅先煸炒肉丁 4. 加入笋丁煸炒 5. 放入水发香菇煸炒 6. 加入豆干煸炒 7. 加入去衣用油炒熟的花生仁 8. 用浸泡的香菇水，调入甜面酱和辣椒酱 9. 加入到全部材料一起不断翻炒至酱汁...[ 查看全文 ]

  luanhuansen

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  上海菜饭的家常做法

  标签：上海菜饭 菜系

  上海菜饭 1.将美国长米蒸熟；青江菜切丝备用。 2.锅加热，放入猪油和青江菜丝大火翻炒至出水，加入调味料煮至滚开备用。 3.将作法1的饭与作法2的材料一起拌匀，放入电锅蒸一下至饭热即可。 上海菜饭 1.全部材料切丁，瘦肉加淀粉、黄酒、生抽抓捏。 2.锅里放油，先将肉丁炒变色取出，再煸香火腿和香肠，加入笋丁和胡萝卜丁翻炒，最后加入青菜杆。 3.洗好米放入电饭煲，加入刚炒的所有菜，放刚没...[ 查看全文 ]

  yezyezyez

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  豆豉蒸鱼块的家常做法

  标签：豆豉蒸鱼块

  黑豆豉蒸东坡肉 1. 备酥好的东坡肉，黑豆豉。 2. 豆豉用开水化开，放点盐，撒上调味鲜合成汁。 3. 东坡肉切片， 4. 码碗里， 5. 倒进调好的汁， 6. 淋点生抽或蒸鱼豉油， 7. 隔水蒸， 8. 蒸30--40分钟。 9. 好香的肉肉。 豆豉红烧鲫鱼 1. 鲫鱼洗净，划刀口，抹少许盐、两三滴料酒腌制十来分钟便可...[ 查看全文 ]

  逆时针的过往

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  蒜泥蒸鱼片的家常做法

  标签：鱼

  蒜泥蒸鱼片 1.把鲷鱼片洗净后，切厚片排放蒸盘上。 2.将所有调味料混合成酱汁备用。 3.将蒜泥酱淋至作法1的鲷鱼片上，封上保鲜膜，放入蒸笼以大火蒸约15分钟后取出，撕去保鲜膜，撒上葱花，再淋上作法2的酱汁即可。 泰式蒜蓉蒸鱼 1、把鱼清理干净，滴干水。 2、把蒜和辣椒剁碎，酸柑挤出汁。如果用冷冻的酸柑汁，先解冻，量出两大匙。 3、把所有的调味料和蒜蓉辣椒碎混合。 4、再均匀地倒在鱼...[ 查看全文 ]

  BelieveLeBron

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  牛蛙蒸鱼头的家常做法

  标签：海鲜水产 海鲜

  牛蛙蒸鱼头 1、牛蛙去皮及去除内脏，洗净斩件备用； 2、鱼头斩件备用；红枣切碎备用；陈皮切丝备用； 3、将牛蛙和鱼头用盐、糖、生粉、豉油、蚝油和少许花生油拌匀上碟，放入冬菇和红枣，入蒸炉蒸8分钟至熟； 4、取出放上姜丝，淋上熟油，撒入葱花便成。 清蒸鳊鱼头 1、鳊鱼头洗净放盘里，加一点水。表面用刀切几条口子，每个口子里各塞一片姜片，鱼头表面放若干葱，撒上黄酒、生抽、盐、糖、鸡...[ 查看全文 ]

  物业小伙

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  上海炒面的家常做法

  标签：面食

  上海炒面 1、切好的肉丝加少许盐和生粉腌渍片刻；然后下锅滑炒到断生盛出备用；小青菜洗净（叶片大的可以切碎） 2、面条煮熟后过凉水，沥干，加少许植物油拌匀； 3、平底锅烧热加油，（油可以适当多些，这样才能把面条炒干炒香），下面条，用筷子拌炒，（边炒边拨散，以免粘成一团），加酱油、胡椒粉、鸡精，把颜色炒均匀； 4、炒到面条比较干的时候，加入小青菜和炒过的肉丝，继续拌炒；青菜炒熟后撒...[ 查看全文 ]

  本少是伱旳夶爺

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  上海大排面的家常做法

  #圣诞节#黑椒牛排 1. 准备好拍松的牛排 2. 撒上现磨的黑胡椒、红酒和盐腌制一下 3. 平底锅烧热加黄油融化后放入牛排，煎焦黄翻面煎另一面，7分熟即可出锅 4. 准备好去老皮的芦笋，去皮切片的土豆，洗干净切片的蘑菇，切块的红椒，切片的胡萝卜和切丝的洋葱 5. 在煎过牛排的锅里把洋葱炒一下，加少许盐调味即可 6. 再放入土豆片，胡萝卜片，蘑菇片...[ 查看全文 ]

  mmmm_疯子

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  上海菜--红烧大排的家常做法

  标签：菜系

  上海菜--红烧大排 1. 大排洗净，刀背两面拍松。 2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。 3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的 大排，再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。 4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果（没有腰果，花 生米也行），再略等一会即可。 红烧猪大排 1.大排用刀背敲薄，放料酒，盐...[ 查看全文 ]

  chen_mark

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  豆豉蒸鱼仔干的家常做法

  标签：鱼

  豆豉蒸鱼仔干 1.干河鱼仔用水洗净，沥干，整齐平铺到浅口盘中。 2.取一个碗，把所有配料混合在一起，拌匀。 3.肥膘肉放入炒锅中，用慢火煎出肥油，把肥油倒入碗中与配料拌匀；拌匀的豆豉酱料淋到鱼仔上，剩下的油渣铺在最上面。 4.入蒸锅蒸半小时。 小诀窍 个人认为，鱼这种腥物，最好配些肥膘肉，才会相得益彰。 因为是干鱼仔，蒸的时间要比一般蒸鱼时间要长。 豆豉清蒸鱼 1 、去鳞破肚收...[ 查看全文 ]

  凌源野鹤

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  豉汁蒸鱼头的家常做法

  标签：豉汁蒸鱼头 瓜果蔬菜

  豉汁蒸鱼头 1.鱼头洗净； 2.大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再用刀背剁成蒜茸； 3.姜去皮洗净切成姜末； 4.葱洗净切成葱段； 5.豆豉捣成豆豉泥；6.将鱼头用精盐、味精、深色酱油、蒜茸、姜末、辣椒末、豆豉泥等拌匀； 7.加上干淀粉再拌匀； 8.淋上熟油，放在笼里蒸熟； 9.另加上葱段便成。 豉汁蒸鱼头 1.鱼头洗干净备用，豆豉混合适量的姜蒜剁碎备用。 2.少许油烧热，下剁好的豆豉姜茸翻炒...[ 查看全文 ]

  乌龟站着走

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  清蒸鱼腩的家常做法

  标签：清蒸鱼腩

  清蒸鱼腩 1. 鱼骨去除后洗净，先用白酒按摩均匀再加盐按摩均匀盖上保鲜膜进入冰箱冷藏一夜 2. 准备葱段和姜丝 3. 准备花椒和干辣椒 4. 盆底先加入一半的葱姜 5. 把腌过的鱼加入上面再盖上葱姜，上汽蒸8分钟 6. 蒸好的鱼取出去掉葱姜倒入蒸鱼豉油 7. 热锅温油加入花椒爆香后熄火再加入干辣椒爆香，最后把花椒粒和干辣椒全部捞出 ...[ 查看全文 ]

  莪婼亦夣

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  上海炒粗面的家常做法

  标签：茎叶蔬菜

  上海炒粗面 1拉面放入沸水中煮熟后捞起沥干；葱切丝备用。 2热油锅，以小火爆香葱丝，转中火，加入材料B翻炒均匀，再加入作法1的拉面及调味料A以大火炒至汤汁收干，起锅前滴入香油拌匀即可。 上海炒粗面 1.面放入沸水中煮熟后捞起沥干；葱切丝备用。 2.油锅，以小火爆香葱丝，转中火，加入材料B翻炒均匀，再加入作法1的拉面及调味料A以大火炒至汤汁收干，起锅前滴入香油拌匀即可。 上海炒面 ...[ 查看全文 ]

  puhjilu327658

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  上海粗炒面的家常做法

  标签：茎叶蔬菜

  上海粗炒面 1.猪肉丝、绿豆芽洗净。洋葱、红萝卜洗净、去皮、切丝。青葱、韭黄、高丽菜洗净、切段。将生拉面放入滚水中烫约3分钟至熟后捞出。 2.将作法2以冷水充凉后沥干备用。 3.锅中倒入沙拉油烧热，放入韭黄以外所有准备好的材料大火炒熟。 4.将作法2面条加入作法3中续炒约1分钟。 5.将所有调味料加入作法4中再炒约1分钟。 6.待作法6炒至入味后加入韭黄拌匀即可。 上海炒面 1、 锅内放入足...[ 查看全文 ]

  嚳

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  上海鸡丝炒面的家常做法

  标签：猪肉

  上海鸡丝炒面 1.腿肉去骨后切成粗丝；葱切丝；调味料B调匀成太白粉水备用。 2.蛋面以沸水烫熟后捞起沥干，再放入烧热的油锅中，加入酱油以大火快炒至入味，盛盘备用。 3.油锅，以小火爆香葱、姜丝，转中火，放入鸡肉丝、笋丝、胡萝卜丝快炒数下，加入调味料Ａ以大火煮至滚，再加入韭黄段略炒，并以太白粉水勾芡，起锅前滴入香油拌匀，盛起淋在作法2的面上即可。 上海炒面 1、 锅内放入足够的清水...[ 查看全文 ]

  翁老安兴abc

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  杞子雪梨蒸鱼骨的家常做法

  标签：鱼

  杞子雪梨蒸鱼骨 1、将鱼骨洗净，切块，备用。 2、雪梨用清水冲洗干净，放在案板上切成滚刀块，备用。 3、枸杞用温水冲洗好，同鱼骨、雪梨、橙皮丝放大碗中，将清汤加精盐、白糖倒入碗中，然后入蒸锅蒸5分钟取出即成。 材料替换 原料用水发鱼唇替换鱼骨，称为杞子雪梨蒸鱼唇。 口味变化 调味料中少加白糖、增加冬笋末、油菜末、海米末、红椒末、荸荠末，称为五彩雪梨蒸鱼骨。 冬菇红枣枸杞子蒸鸡 ...[ 查看全文 ]

  坏坏de小贱男

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  蒸鱼的做法 东南亚风味蒸鱼

  标签：家常菜 蒸菜

  这就是做好的东南亚风味蒸鱼。   1.将鱼去鳞洗净擦干水分，内外抹上食盐，淋少许料酒腌制一会。 2.将香茅、姜黄、兰姜、葱、蒜、姜先切小再捣碎。   3.将捣碎的香料加辣椒，用热油炒香，加糖调味。 4.放一些香料在底盘上，再放上鱼，剩下的香料铺在鱼表面，淋上鱼露。   5.锅里烧开水，再把盛鱼的碟子放入...[ 查看全文 ]

  无言歌ヽ

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  上海阳春面的家常做法

  标签：上海阳春面

  上海阳春面 1. 准备面条 2. 取所需的葱花 3. 锅内水烧开后加入面条 4. 碗中加入2克盐 5. 15毫升鲜酱油 6. 冲入高汤 7. 锅内水开后下入面条煮熟捞起 8. 加入汤碗中撒上葱花即可 上海阳春面 1. 鸡蛋打散 2. 把炒锅烧热，放入花生油，倒入蛋液摊成蛋皮 3. 摊好的鸡蛋取出切成小细条 ...[ 查看全文 ]

  cctv1tian

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  大上海炸酱面的家常做法

  标签：大上海炸酱面

  炸酱面 1. 猪肉切丁，加入料酒、淀粉抓匀备用 2. 碗中放入干黄酱，甜面酱 3. 加入适量水，搅拌均匀 4. 土豆削皮切条 5. 水开后，放入土豆和面条，开盖中火煮5分钟，捞出 6. 锅内热油，放入肉丁，滑炒至变色 7. 倒入酱汁，放入糖 8. 小火煮至浓稠，浇在面条上即可。 炸酱面 1. 五花肉洗干净 2. 五花...[ 查看全文 ]

  Snow欣雪

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  老上海辣肉面的家常做法

  健康无油鸡肉发面饼 1. 面粉加入白糖、泡打粉、酵母及温水搅拌活成团 2. 盖好保鲜膜醒发 3. 鸡肉洗净绞成糜 4. 杏鲍菇洗净先切片 5. 再改刀成粒 6. 与肉糜搅拌，加入黑胡椒粉、盐、鸡汁、黄酒拌匀醒至5分钟 7. 再调入麻油增香 8. 擀制饼皮 9. 包入馅心 10. 电压力锅预热3分钟，放入馅饼盖盖，当压力...[ 查看全文 ]

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