上海牛肉面的吃法

上海牛肉面的吃法的相关文章

• 
  上海牛肉面怎么做好吃

  标签：猪肉

  上海牛肉面 1、牛腱与牛筋整块，放入滚水中烫去血水后再洗干净。 2、热锅不放油，干炒香姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、八角、胡椒粒、桂皮后加高汤煮滚。 3、加红油、糖、老抽、盐、酒，然后开小火焖约半小吋。 4、放入牛筋烧开后转小火再炖煮一小时。 5、加入牛腱再煮两小时。 6、然后把牛腱、牛筋撈起切块，加些味精入牛肉汤调味即可。 7、热水烧开，烫熟面条后捞起放入碗里，摆牛腱、牛筋淋上热牛...[ 查看全文 ]

  小糊涂仙gg

  71
• 
  牛肉面的吃法

  标签：牛肉面 牛肉面的做法 牛肉面怎么做 茎叶蔬菜

  牛肉面 1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。 2、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小...[ 查看全文 ]

  boxing哈

  131
• 
  煮汁牛肉面的吃法

  标签：茎叶蔬菜

  煮汁牛肉面 1.将宽面放入滚水中煮约4.5分钟，期间以筷子略微搅动数下，即可捞出沥干水分备用。 2.将豆芽菜洗净，放入滚水中汆烫约1分钟即可捞起。 3.取一碗，将作法1的宽面放入碗中，再倒入煮汁牛肉汤，放上作法2的豆芽菜即完成。 牛肉茄汁宽面 1.平底锅中将橄榄油加热并将洋葱、蒜头碎、放入爆香。 2.放入牛绞肉中火略炒一下，再加入番茄丁拌炒1、2分钟。 3.加入月桂叶、九层塔、红酱及高汤小...[ 查看全文 ]

  bishi1545659

  61
• 
  葱爆牛肉面的吃法

  葱爆肉 1. 我买的是猪里脊肉，将肉切片，加入淀粉，料酒，生抽，少许油抓匀，腌制十分钟入味。 2. 2根大葱白切断儿。 3. 倒油，油温达到最高时倒入准备好的里脊肉，大火翻炒。 4. 大火炒到8成熟左右，倒入葱白，葱白不能炒的过蔫，炒到似熟非熟的状态入口最香。再来少许盐，咸淡自己调。肉熟后即可盛盘。 5. 简单吧，大功告成！~ 洋葱牛肉丝 1. ...[ 查看全文 ]

  翡翠西施美女

  181
• 
  特色牛肉面的吃法

  标签：茎叶蔬菜

  特色牛肉面 1、和面：先将面粉倒入盆内放入盐、水和成硬面团揉好后饧一下，用手心搓成圆柱形面卷，盘入油盆内饧一下备用，花生米过油待用。 2、将饧好的而用手拉甩入锅内煮熟捞入碗内备用，锅上火加入高汤，烧沸后加入油菜心、胡萝卜丝、花椒粒、精盐、味精略煮起锅，把高汤浇入放面的盆中，摆上酱牛肉片、圣女果、花生米、葱丝，再点入醋、香油即可上桌食用。 小诀窍 特点： 面条入口筋道，汤汁...[ 查看全文 ]

  伴我长久kk

  251
• 
  红烧牛肉面的吃法

  标签：红烧牛肉面 红烧牛肉面的做法 猪肉

  红烧牛肉面 1、超市买的beef stew，去血水捞出。 2、在油锅中将葱姜蒜爆香，再加入郫县豆瓣炒香。 3、放入牛肉块翻炒一分钟。 4、将所有材料倒入慢炖锅中，并加入酱油、糖、胡椒粉、料酒、卤料包，最后加水或鸡汤浸过牛肉，高火4个小时或低火8小时，这时候就可以干别的事情去了。关火后加入少量鸡精。 5、吃时下面条，浇上牛肉和汁水，洒点葱花，开吃！用慢炖锅的好处是牛肉烧得非常软烂，而且不用担...[ 查看全文 ]

  cy2350

  81
• 
  药膳牛肉面的吃法

  标签：茎叶蔬菜

  药膳牛肉面 1.将宽面放入滚水中煮约4.5分钟，期间以筷子略微搅动数下，即捞出沥干水分备用。 2.小白菜洗净后切段，放入滚水中略烫约1分钟，再捞起沥干水分备用。 3.取一碗，将作法1的宽面放入碗中，再倒入药膳牛肉汤，放上作法2的小白菜段即完成。 药膳牛肉汤 1.牛肋条放入滚水中汆烫去秽血，捞出后切成3公分小段备用。 2.所有药材用水洗净后，捞出沥干水分，并浸泡在牛骨高汤里30分钟。 3.将作...[ 查看全文 ]

  大卖区

  31
• 
  台湾牛肉面的吃法

  标签：台湾牛肉面 面食

  台湾牛肉面 1.牛肉切成块，放入锅中，水覆盖过牛肉。煮至沸腾，捞出，用水冲洗掉血末备用 2.将胡罗卜切成大块或长条。洋葱剥皮切大块或者只剥皮不切。（因为这些原料最后要捞掉，所以请切大块，这样便于最后捞出。） 3.加入所有原料炒出香味，放入牛肉和热开水（盖过牛肉表面），沸腾后小火慢慢炖2-3小时 4.最后把胡萝卜，洋葱，蒜，姜都捞出来仍掉。当然了，如果不捞出来给吃掉也未尝不可哈 5.另锅...[ 查看全文 ]

  靜靜靜靜靜児

  291
• 
  麻辣牛肉面的吃法

  标签：麻辣牛肉面 猪肉

  麻辣牛肉面 1.将宽面放入滚水中煮约4.5分钟，期间以筷子略微搅动数下，捞出沥干水分备用。 2.小白菜洗净后切段，放入滚水中略烫约1分钟，再捞起沥干水分备用。 3.取一碗，将作法1的宽面放入碗中，再倒入麻辣牛肉汤，放上作法2的小白菜段与葱花即完成。 麻辣牛肉面 1.将煮熟的牛肉切成小块备用。(可以直接使用熬煮牛肉高汤时使用的熟牛肉) 2.将面、青菜烫熟倒入碗内。 3.把高汤倒入碗内并加进调...[ 查看全文 ]

  lj爱美肌

  51
• 
  清炖牛肉面的吃法

  标签：清炖牛肉面 茎叶蔬菜

  清炖牛肉面 1.将牛肉清汤中已炖好的牛肉切成小块备用。 2.拉面另用开水烫熟放进碗内备用。 3.将牛肉清汤及牛肉块加热后放进作法2的碗内，加入调味料调味，最后再放上烫熟的青菜即可。 清炖牛肉面 1.油菜洗净焯水；牛肉和牛骨洗净后煮40 分钟，再捞出牛肉，稍凉后将牛肉切块；香葱、生姜洗净切末； 2.牛骨在汤中熬煮1 小时后，再和牛肉及干辣椒、香葱、生姜、大料一起煮至牛肉软烂； 3.把面条煮...[ 查看全文 ]

  8090c

  121
• 
  红烧黄牛肉面的吃法

  标签：猪肉

  红烧黄牛肉面 1.黄牛肉以滚水汆烫后，洗净再切块备用。 2.胡萝卜、白萝卜削去外皮并切块，再以滚水汆烫至熟后捞起沥干备用。 3.热锅，辛香料A炒香后，加入作法1的黄牛肉翻炒至肉色变白时，再加入辛香料B拌炒均匀。 4.将其余材料A及作法3的材料一起放入快锅内煮至滚沸，转小火待笛响开始续煮约25分钟。 5.待安全阀下跌，打开锅盖加入作法2的萝卜块煮约2分钟至软即完成。 6.蔬菜面与小白菜以滚水汆沙...[ 查看全文 ]

  1406378613

  71
• 
  香辣牛肉面的吃法

  标签：香辣牛肉面 茎叶蔬菜

  香辣牛肉面 1.先将牛肉放入清水中浸泡一会，泡去血水后，冲洗干净，再倒入滚水中烫去血水，捞起再次泡洗干净。 2.将焯好的牛肉移入炖锅，放入除盐以外的所有调料，烧开后转小火炖煮两小时，最后加入盐调味即可。 3.另烧锅清水，放入需要焯烫的青菜，稍烫即可捞出；面条入开水锅煮熟，捞起放入碗中，摆入牛肉，淋上汤，放进青菜，撒上辣椒片和洋葱丁即可。 小诀窍 这种做法比较省事，也可以多加上...[ 查看全文 ]

  最美时代的人生

  41
• 
  川味红烧牛肉面的吃法

  标签：腌咸蔬菜

  川味红烧牛肉面 1.牛肉洗净切块，不川烫直接放入容器中拌入(酱油， 姜片，酒，辣豆瓣酱，少许油)，腌半天以上. 2.西红柿整颗或对切，红萝卜，白萝卜切大块.葱切段，再备些姜片. 3.起油锅爆香葱段，姜片后加入牛肉同炒，炒的过程如出水(汤汁)，就舀到汤碗备用.一直炒香到微干后盛出，放凉风干. (至少三小时) 4.将熬好的高汤加上刚才舀出的汤汁煮滚后，加入牛肉并放香料包，冰糖再煮滚，转中火煮约三十...[ 查看全文 ]

  彭1214

  81
• 
  牛肉面的热量

  Step1.温水最合适 洗脸用的水温非常重要，最好用温水湿润脸部。有的人图省事，直接用冷水洗脸；有的人认为自己是油性皮肤，要用很热的水才能把脸上的油垢洗净。其实这些都是错误的观点，正确的方法是用温水。因为热水中的水蒸气会导致毛孔张开变大，也会使皮肤的天然保湿油分过分丢失。而冷水虽然有助收缩毛孔，但直接用冷水不能保证毛孔充分张开，不能把脸上的油垢洗净。 Step2.打泡 无...[ 查看全文 ]

  llj20131406

  21
• 
  上海大排面的吃法

  #圣诞节#黑椒牛排 1. 准备好拍松的牛排 2. 撒上现磨的黑胡椒、红酒和盐腌制一下 3. 平底锅烧热加黄油融化后放入牛排，煎焦黄翻面煎另一面，7分熟即可出锅 4. 准备好去老皮的芦笋，去皮切片的土豆，洗干净切片的蘑菇，切块的红椒，切片的胡萝卜和切丝的洋葱 5. 在煎过牛排的锅里把洋葱炒一下，加少许盐调味即可 6. 再放入土豆片，胡萝卜片，蘑菇片...[ 查看全文 ]

  xiaaitingyibei

  1941
• 
  牛肉面的做法【图解】

  标签：家常菜 牛肉面

  【红烧牛肉面】一碗家常面的做法步骤 1. 牛腩洗净切块 2. 焯水之后洗净血沫备用 3. 香料和调味料都放入高压锅内 4. 加入焯水之后的牛腩块，加水至没过所有材料 5. 电高压锅上汽后压40分钟后放气 6. 滤出一碗牛肉原汤作为面的汤底 7. 剩余牛肉和汤汁都转入炒锅中，大火烧开将汤汁收浓 8. 另烧一锅水煮面，煮好的面捞入第六步预留的牛肉汤中，加少许酱油调味上色。再...[ 查看全文 ]

  花心_少爺s

  861
• 
  卤牛肉+牛肉面的家常做法

  标签：茎叶蔬菜

  卤牛肉+牛肉面 酱牛肉： 1水烧开后，放入牛肉，撇去浮沫，煮10分钟，捞出牛肉，放入冰水镇凉。 2水烧开后，放入牛肉，葱段、姜片、料酒、干辣椒、一勺豆瓣酱、一勺甜面酱、适量生抽、老抽、盐、糖，两包卤肉料包，大火煮10分钟后，调小火，盖上锅盖，焖至牛肉软烂。 3牛肉放凉后，切片即可。 牛肉面： 1圆白菜切丝。 2水烧开后，放入圆白菜丝抄一下，捞出放入碗中。 3面条煮熟，放入碗中。 4浇入...[ 查看全文 ]

  摩羯冷色调青春

  41
• 
  原汁牛肉面的家常做法

  标签：茎叶蔬菜

  原汁牛肉面 (1)将牛腱洗净川烫后，取出沖冷水，切片备用。 (2)起油锅，将卤汁材料(中药包除外)爆香，再放入牛肉一起拌炒，加调味料及水以大火煮开。此时将中药卤包放入，再把爆香料捞出。继续以大火煮滚约1 小时，再转小火加盖炖煮至牛肉熟烂入味。 (3)面条用滚水煮开后捞起以大汤碗盛放，加上熬煮好的牛肉原汁，配上小白菜或青江菜，非常美味。 原汁牛肉面 1.牛后腿肉以滚水以滚水汆烫，洗净切块...[ 查看全文 ]

  迷失的_小白

  101
• 
  老上海牛油蛋糕的正宗做法

  老上海牛油蛋糕正宗做法/图解/步骤： 将黄油融化至手指按上去会有凹痕，大约25度作用，将糖粉筛入，先用搅拌棒混合均匀，再用搅拌器或者手（费力一点）打发到黄油蓬发，体积变大颜色变白。 鸡蛋搅拌均匀后分三到四次倒入1中，每放一次都要搅拌到交融，这时候可以加一撮盐。 低粉过筛三次后加入2中，搅拌至无粉后再搅拌十次左右，和磅蛋糕的区别！就是这里！不要搅拌到特别顺滑！老上海风味的磅蛋糕不...[ 查看全文 ]

  图失望012

  1741
• 
  煮汁牛肉面的家常做法

  标签：猪肉

  煮汁牛肉面 1.将宽面放入滚水中煮约4.5分钟，期间以筷子略微搅动数下，即可捞出沥干水分备用。 2.将豆芽菜洗净，放入滚水中汆烫约1分钟即可捞起。 3.取一碗，将作法1的宽面放入碗中，再倒入煮汁牛肉汤，放上作法2的豆芽菜即完成。 牛肉茄汁宽面 1.平底锅中将橄榄油加热并将洋葱、蒜头碎、放入爆香。 2.放入牛绞肉中火略炒一下，再加入番茄丁拌炒1、2分钟。 3.加入月桂叶、九层塔、红酱及高汤小...[ 查看全文 ]

  许堇i

  121