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布里欧修面包（中种法）怎么做

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香橙布里欧 1.将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段 2.室温30℃基本发酵40分钟 3.分割成60g一个滚圆松弛30分钟 ...[ 查看全文 ]

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百香果布里欧面包 1.将原味布里欧面团分割成60g/个，滚圆，松弛20分钟 2.将面团排气 3.包入百香果馅 ...[ 查看全文 ]

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水果布里欧修 1.做海绵酵头：混合粉，酵母，奶，搅拌均匀，盖保鲜膜，发酵20分钟至酵头涨到最大并在受震动是会塌陷 2.用KA浆形头，搅拌蛋和酵头至均匀。在另外一个容器中拌匀粉，糖，盐，加到蛋液中，低速搅拌2分钟至均匀，放置5分钟 ...[ 查看全文 ]

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南瓜土司（中种法）做法 1，面粉加入南瓜泥，鸡蛋，白糖，盐，酵母，水倒入面包机 2，搅拌成团后，发酵至两倍大（如果不着急的朋友，可以直接放入冰箱冷藏，用保鲜袋扎好，第二天拿出来用） 3，重新放入面包机，撕成小块，加入50克面粉，和水继续搅拌成团 4，发酵至两倍大 5，取出后，分成四份，滚圆 6，醒10分钟后，取其中一份擀长 7，卷起 8，再重复刚才的动作，擀长 9，再卷起 10，放入土...[ 查看全文 ]

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中种老式蜂蜜面包怎么做好吃

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中种老式蜂蜜面包正宗做法/图解/步骤： 1. 将中种材料放入面包机内揉10一15分钟即可，放入干净的保鲜盒里入冰箱冷藏室低温发酵一夜。 2. 将冷藏发酵的中种面团和主面团材料一起放入面包机揉至扩展阶段。 3. 面团入烤箱进行基础发酵至2倍大。排气丶分割丶整形。进行最后发酵。 4. 发酵好刷上蛋液。烤箱180度上下火，中层烤30分钟左右。 5. 口感上和高粉还是有一定差距，建议用髙粉比较好。 ...[ 查看全文 ]

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欧蕾面包怎么做好吃

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欧蕾面包 1.配方A的干性材料混合，加入B中的液态材料慢慢混合成光滑面团。 2.加入c的黄油揉至面团拓展阶段 3.基本发酵60分钟，目测面团涨到2倍大 4.拉起面团的四角，向中央处摺叠，给面团翻面，再发酵30分钟 5.分割，造型，松弛15分钟 6.最后发酵50分钟，刷蛋液 7.烤箱180° 烤20分钟左右树桩面包 1.将法式面包切成5等分，每个60g左右 2.将牛奶和鸡蛋搅拌均匀 3.将面包放入2中完全侵泡 4....[ 查看全文 ]

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穷人版布里欧修正宗做法/图解/步骤： 1 海绵酵头：高筋粉16克，干酵母1/2小勺，温热的牛奶28克 2 酵头用面粉与干酵母倒入碗中，混合均匀 3 倒入牛奶 4 搅拌成光滑面糊 ...[ 查看全文 ]

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汤种法肉松面包卷怎么做好吃

汤种鸡肉松面包卷 1. 30克面粉加入80克沸水，搅拌均匀，晾凉，即为汤种， 2. 再加入鸡蛋、牛奶、玉米油、精盐、绵白糖，剩余的高筋面粉，奶粉和酵母粉， 3. 启动面包机和面25分钟， 4. 然后发酵50分钟， 5. 将发酵好的面团擀成长方形面片， 6. 抹上一层沙拉酱， 7. 撒上厚厚的一层鸡肉松， 8. 卷成卷， 9. 切分...[ 查看全文 ]

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怎样做迷你富人版布里欧修最好吃

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