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素咖喱饭的吃法

素咖喱饭

素咖喱饭

1.将红萝卜,大白菜和洋葱洗净切丝,红萝卜丝先用盐腌20分钟;

2.锅里油热至6分,倒入洋葱丝,爆至略香;

3.倒入红萝卜丝,大白菜丝,加咖喱粉,鸡精,盐翻炒均匀;

4.再倒入米饭,小火翻拌,均匀上色后,即可。

小诀窍

1,红萝卜丝先用盐腌,作用有二:一,入味;二,令其变软。 2,若喜欢米饭口感较软,可在第4步骤时,加少量水,关锅盖焖煮片刻。另,大白菜内已有些水分。 3,可选用喜欢的蔬菜来随意搭配。 4,先将配料炒好,再倒入米饭拌匀的方式,比传统的方式(米饭直接下油锅)要少吸入许多油,而且味...[ 查看全文 ]

2016-01-29 标签:

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