麻辣仔鹅的家常做法

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  菜胆煲仔鹅的家常做法

  标签：菜系

  菜胆煲仔鹅 1、把仔鹅洗净，斩成块； 2、炒锅烧热，放入豆油、姜、葱同仔鹅一同煸透，放入白糖、广东米醋，加浓白汤烧开，倒入沙锅中大火煲1小时。 3、放入菜心、枸杞再烧10分钟左右，用精盐、味精、鸡精调味上桌即可。 操作要领 菜胆要选江苏的矮棵小白菜，用其菜心。 白糖和米醋不能多，防止强味。 豉油皇菜心炒鹅肠 1.菜心摘好洗干净晾干水备用，鹅肠加入盐反复搓以及用搓洗（重复5-6次）后...[ 查看全文 ]

  Evan虚构

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  仔姜拌鹅脯

  标签：家常菜 仔姜拌鹅脯

  仔姜拌鹅脯 民以食为天，吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴仔姜拌鹅脯教程，绝对值回票价噢!图老师美食菜谱频道里面更有你意想不到的惊喜! 仔姜鸭脯的做法步骤 1. 将鸭脯扎眼，用葱、姜、五香粉、料酒、花椒和淮盐腌制12小时。 2. 鸭脯肉腌制好后洗净，用热水快速焯洗。 3. 将调料制成卤水，将鸭脯放置卤水中卤熟，冷却即可。 ...[ 查看全文 ]

  liang梁耀祖

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  菜胆煲仔鹅的吃法

  标签：茎叶蔬菜

  菜胆煲仔鹅 1、把仔鹅洗净，斩成块； 2、炒锅烧热，放入豆油、姜、葱同仔鹅一同煸透，放入白糖、广东米醋，加浓白汤烧开，倒入沙锅中大火煲1小时。 3、放入菜心、枸杞再烧10分钟左右，用精盐、味精、鸡精调味上桌即可。 操作要领 菜胆要选江苏的矮棵小白菜，用其菜心。 白糖和米醋不能多，防止强味。 豉油皇菜心炒鹅肠 1.菜心摘好洗干净晾干水备用，鹅肠加入盐反复搓以及用搓洗（重复5-6次）后...[ 查看全文 ]

  裂变心痕

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  狗仔鹅如何做好吃

  标签：狗仔鹅 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  狗仔鹅 1.鹅半只清洗干净，沥干水份 2.姜清洗干净，把姜的外皮都削掉，鹅肉剁好一块块 3.然后再把姜切成片 ...[ 查看全文 ]

  松鼠危险出行

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  血酱仔鹅怎样做最好吃

  标签：猪肉

  血酱仔鹅 1、辣椒切滚刀片。仔姜切长4厘米、宽1.5厘米的薄片。葱切5厘米长的段。 2、宰杀仔鹅时，将鹅血接入盛有少量米醋的碗中，使成为不凝固的血酱。鹅肉切成1.5厘米见方的小丁。 3、炒锅下入色拉油大火烧到六成热，将鹅肉下锅中火煸炒30秒，烹料酒，放盐、高汤小火焖５分钟，然后揭开锅盖，蒸发水分，再将鹅肉煸出香味后，下入辣椒、仔姜大火煸6分钟，放入甜酱炒匀，再把血酱倒入其中，边倒边翻炒，...[ 查看全文 ]

  宇灭

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  麻辣鹅肝怎样做才好吃

  标签：麻辣鹅肝 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  麻辣鹅肝 1.1、将干辣椒用剪刀剪开，待用。 2.2、将鹅肝放在案板上切开，待用。 3.3、烧锅倒油烧热，下入剪开的干辣椒和花椒炝锅。 ...[ 查看全文 ]

  柔雪sky

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  香橙烧仔鹅如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  香橙烧仔鹅 1.仔鹅肉浸泡冲洗干净 2.粉丝用温水泡软 3.各种调料准备好（冰糖忘了拍） ...[ 查看全文 ]

  湘资村农夫

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  鸡汁鹅肠的家常做法

  标签：猪肉

  鸡汁鹅肠 1.蒜切粒、姜切粒、九层塔洗干净晾干水，鹅肠加盐搓好后泡水（重复此步骤5次左右）洗干净晾干备用。 2.蒜姜粒干辣椒，少许九层塔爆香油锅，加鹅肠以及1茶匙料酒爆炒片刻后加入鸡汁炒至鹅肠卷曲即可熄火。 鸡汁芥兰 1.锅里加水，少量玉米油和盐 2.倒入芥兰白灼至断生 3.捞起芥兰装碟 4.鸡汁煮开，淋在芥兰上 西兰花炒鹅肠 1、西兰花洗净切成小朵，烧开水煮两分钟捞起，挑几多漂亮...[ 查看全文 ]

  小宋SSF

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  怎样做菜胆煲仔鹅才好吃

  标签：猪肉

  菜胆煲仔鹅 1、把仔鹅洗净，斩成块； 2、炒锅烧热，放入豆油、姜、葱同仔鹅一同煸透，放入白糖、广东米醋，加浓白汤烧开，倒入沙锅中大火煲1小时。 3、放入菜心、枸杞再烧10分钟左右，用精盐、味精、鸡精调味上桌即可。 操作要领 菜胆要选江苏的矮棵小白菜，用其菜心。 白糖和米醋不能多，防止强味。 豉油皇菜心炒鹅肠 1.菜心摘好洗干净晾干水备用，鹅肠加入盐反复搓以及用搓洗（重复5-6次）后...[ 查看全文 ]

  Hermes灬小雷

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  葱油鹅肠的家常做法

  标签：猪肉

  葱油鹅肠 1.将鹅肠洗净、莴苣去除老叶洗净切段备用。 2.煮开一锅水，将莴苣放入滚水中汆烫约30秒后，捞起排入盘中，再续烫鹅肠，约烫1分钟即可取出，将它排放在莴苣上方。 3.将油葱酥加热，淋在鹅肠上，最后再淋上蚝油即可食用。 香肠鸡蛋葱油饼 1、葱切碎，香肠切片备用。 2、干酵母用温水化开，拌入面粉、糖、盐，和成不粘手的面团。 3、包上保鲜袋，放在温暖的地方发酵一个半小时。 4、直到...[ 查看全文 ]

  少年不再年少01

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  三丝素鹅的家常做法

  标签：茎叶蔬菜

  三丝素鹅 1.银芽去头尾洗净；金针菇去尾切小段备用。 2.取一深锅，加入份量外且可淹过食材的水，将青江菜放入滚水中汆烫熟约10秒钟取出、摆盘备用。 3.热一锅，倒入香油以中火加热后，放入笋丝、香菇丝、作法1的银芽、胡萝卜丝、金针菇段放入，再放入所有调味料材料一起略为拌炒均匀盛盘备用。 4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好备用。 5.取一蒸锅，将作法4的豆腐捲放入蒸锅中，以中...[ 查看全文 ]

  又遇李伯伯

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  瓦片鹅肝的家常做法

  标签：猪肉

  瓦片鹅肝 1、鹅肝改刀成4厘米见方的小块，漂去血污，加花雕酒、盐、味精、干生粉拌匀，入开水锅中汆5分钟至熟。 2、锅放油烧至六成热，下红辣椒粒、洋葱粒、孜然粒、特制酱料炒香，加鹅肝，淋花雕酒，急火快炒两下，淋上红油和香油，装入提前烧热的瓦片中即可。 小诀窍 特点 柔软鲜香，回味无穷。 制作关键 鹅肝飞水时不能飞过了头，一般是7秒钟。 特制酱料的制作方法 李锦记豆瓣酱2瓶，永丰...[ 查看全文 ]

  Top九尾妖狐丿

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  绉纱鹅肝卷的家常做法

  标签：猪肉

  绉纱鹅肝卷 1、将鱼青卷入鹅肝酱、小葱、红萝卜条，制成长方绉纱状，入油锅煎成金黄色。 2、凉瓜切成长条，烫热，摆入盘中成方格形，鹅肝酱卷摆在凉瓜条上即成。 创新说明 粗料精制，中西合璧，将传统凤城名菜改良创新，采用煎的方法烹制，使莱品既有鱼肉的鲜味，又有鹅肝酱的香滑。 小诀窍 特点 造型美观大方，咸、鲜，爽滑可口。 严志纯 (广东) 香蕉鹅肝卷 1、将鹅肝酱、香蕉、芝士片改...[ 查看全文 ]

  自杀式冥想

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  招牌鹅公汤的家常做法

  标签：菜系

  招牌鹅公汤 1、鹅宰杀治净去皮，斩成6大块洗净，锅中入沸水放鹅大火汆5分钟至血水出尽捞出。 2、湖南上等红莲、开平老陈皮皇洗净备用；广西特级玉竹头洗净切6厘米长、0.3厘米厚的片。 3、瓦煲置火上，加清水中火烧开，入全部的调料（味精除外），入清远老狮头鹅烧开，用慢火熬6小时至汤汁剩一半时入味精即可出锅。 小诀窍 特点：肉老味香，健脾养颜。 关键：首先这道菜肴要选用公的老狮头鹅为原...[ 查看全文 ]

  sunny有钱任性

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  鹅肝酱餐盒的家常做法

  标签：猪肉

  鹅肝酱餐盒 (1)将小牛角面包斜切开，夹入少许生菜及鹅肝酱直接吃。 (2)喜欢沙拉酱或蕃茄酱口味，可将速食店没吃完小包装酱料带回利用。吃的时候直接抹上即可。 (3)鹅肝要食用时再打开。 鹅肝酱餐盒 1.)将小牛角面包斜切开，夹入少许生菜及鹅肝酱直接吃。 2.)喜欢沙拉酱或蕃茄酱口味，可将速食店没吃完小包装酱料带回利用。吃的时候直接抹上即可。 3.)鹅肝要食用时再打开。 秘制鹅肝酱片 1...[ 查看全文 ]

  瞎蹦跶

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  莲藕烧老鹅的家常做法

  标签：猪肉

  莲藕烧老鹅 1、老鹅洗净，斩成小块。 2、准备好葱姜、八角、花椒。 3、莲藕去皮后洗净，切成块。 4、把老鹅放锅里加清水，倒入花椒和料酒焯水后，捞出沥干水分。 5、锅中加入油，爆香八角，下入焯水的老鹅煸炒。 6、煸炒至微黄，加入葱姜继续煸炒均匀。 7、加入料酒、酱油、冰糖炒至老鹅上色。 8、加入开水，没过老鹅。 9、烧开后，加入莲藕，转小火炖至1小时，收干汤汁，加入青红椒块即可。 ...[ 查看全文 ]

  sos5003

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  虾仁鹅丝煲的家常做法

  椰菜虾米粉丝煲 1. 1.粉丝用水泡软，开洋用水洗干净后加少许黄酒水浸软。饭店可没有这么大的金钩虾米给你，都是迷你小虾米。 2. 2.椰菜切丝，红葱头和姜切片，葱切碎粒。 3. 3.锅里放油，下姜片，干葱头下去翻炒，出香味后（不爱吃姜的可以挑出来），下金钩虾米下去炒，小火略煸香，第三副是用泡虾米的水加一大勺蚝油，生抽，少许盐调匀做味汁备用（图片为未搅匀之前）。虾米煸香后...[ 查看全文 ]

  daysurpass

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  芥末鹅肝酱的家常做法

  标签：猪肉

  芥末鹅肝酱 1.将鹅肝(或鸡肝)放入腌料中冷藏腌渍一夜备用。 2.将腌渍好的鹅肝取出蒸熟，搅打成泥状，再与材料2充分搅拌均匀即完成。 煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁 (1)鹅肝批去筋络，切成厚片，用盐、胡椒、混合香料、牛奶浸渍半小时左右。 (2)面包粒用橄榄油及芫荽末翻炒至酥脆；芥末加净水调成芥末汁；用黄汁加白兰地酒调成白兰地汁。 (3)鹅肝放入煎盘，用中火煎至成熟。 (4)鹅肝装盆，配以面包粒...[ 查看全文 ]

  喻楚晴

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  血燕泳鹅的家常做法

  标签：猪肉

  血燕泳鹅 1、将木瓜、香瓜改刀后组合成天鹅形状。 2、银耳水发后用冰糖水蒸至软糯备用。 3、将血燕发好，放入沙锅内，用纯净水、生姜汁、冰糖煲制入味。 4、将制好的血燕、银耳装入造好型的“天鹅”内，装盘即成。 小诀窍 特点 造型高雅逼真，口感甜润，水果清香，沁人心脾。 李鑫 (山东) 珍珠血燕 1、将鳜鱼蓉制成鱼丸，用温油汆熟。 2、锅内下高级清汤，放入鱼丸，调好口味，慢火煨透...[ 查看全文 ]

  xuejiao112311

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  甜酒鹅肝酱的家常做法

  标签：猪肉

  甜酒鹅肝酱 1、将奶油放在锅中加热溶解后，用小火将鹅肝略为煎熟； 2、加入剩余其他材料煮沸调匀后熄火即可盛起使用。 家酿甜酒（醪糟） 1.糯米500克，泡水16-24小时。大米也可以，不过比不上糯米做甜酒味道好，大米不用水泡。 2.甜酒曲2-3克，这个可以在食品杂货店买到，家里老妈用的是用麦麸培养的甜酒曲，像谷糠一样，但做出的甜酒味道也挺好。 3.泡好的糯米用蒸锅隔水蒸熟，也可以用电饭煲煲...[ 查看全文 ]

  曦睿丹丹

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