1、 将戚风蛋糕切成两片,用心形模具压出形状做奶酪慕斯蛋糕,余下的蛋糕片做奶酪慕斯杯用;
2、 QQ糖放入盆中,倒入清水,隔水加热融化;
3、 加入奶油芝士混合至无颗粒状;
4、 鲜奶油加细砂糖隔冰打至六成发;
5、 将鲜奶油和奶油芝士混合均匀即成奶酪慕斯糊;
6、 将心形蛋糕片放入模具中,倒入一层奶酪慕斯糊,再放一片蛋糕片,倒入奶酪慕斯糊;
7、 用抹刀抹平,放入冰箱中冷藏两三个小时即可。
8、 奶酪慕斯杯方法相同,铺一层蛋糕片,放一...[ 查看全文 ]