1.无盐奶油软化后,加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后,分2∼3次加入作法1中拌匀。
3.把低筋面粉过筛加入作法2中拌匀后即为原味面糰,再将原味面糰分成四等份,各取二份加入过筛的抹茶粉拌匀成为二份抹茶面糰,再取一份加入过筛的草莓粉拌匀成为草莓面糰。
4.将四份面糰分别装入塑胶袋中,用桿面棍桿成相同大小尺寸的面皮后,放入冰箱冷藏约10分钟取出。
5.剪开塑胶袋后,再把略微冰硬的一份抹茶面糰和原味面糰重叠在一起捲成圆柱状;而另一份抹茶面糰和草莓面糰重叠在一起捲成圆柱状,并分别用保鲜膜包起来放...[ 查看全文 ]