1. 将花椒、葱花、嫩姜丝、精盐、味精放入大碗里,把肉汤煮沸冲入,调成卤汁,冷却后备用。猪腰子对剖,去掉臊筋洗净,切丝,放入凉水中浸泡4-6小时,见水有血红色就换新水,直至无血红排出,备用。锅上火,放入...[ 查看全文 ]