1. 用细刷把白玉蟹上的脏物刷净。
2. 在水桶中加淡盐水,放入白玉蟹,让它自由爬行1天,适时换水,这个过程它会吐沙,最后一次换水最好冷开水。
3. 把白玉蟹捞出来,擦干。
4. 用冷开水加盐(4:1)调制...[ 查看全文 ]