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11. 将皮纸袋尖头剪一小口,将蟹糜糊呈线状挤入锅内,熟后,倒入漏勺沥净油; 12. 锅内留少量油,将葱丝、辣椒丝略煸; 13. 烹入黄酒、鸡汤、精盐,同烧; 14. 待烧沸后加味精少许,用水淀粉勾芡; 15. 投入熟蟹线,淋入香油,撒胡椒粉少许,颠翻几下,装盘即成。色泽洁白,状似龙须。腴嫩滑爽,鲜美异常。史上最全的炒蟹线,相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值,希望广大网友能够喜欢。
干炒线椒的做法步骤
1. 选取适量的线椒,洗净切段。
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2015-03-31
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椰蓉炒活蟹 海蟹 1200克海蟹 1200克 椰蓉 75克 鸡蛋清 100克 香菜 20克 大葱 50克 姜 50克 牛奶 50克 淀粉(豌豆) 5克 盐 4克 料酒 15克 味精 2克 植物油 50克 香油 5克 小麦面粉 20克 各适量 山东菜 补虚养身调理 清热解毒调理 椰蓉洁白,蟹块金黄,滑嫩鲜美。 1.活蟹宰杀洗净后剁块,切口处蘸干面粉,放热油中炸九成熟呈浅...小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天椰蓉炒活蟹教程,也是小编精选教...
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双白炒梭蟹 双白炒梭蟹属于 鲁菜,主要原料是 螃蟹、 白果、百合,口味是鲜香,工艺是炒,难度属于中级,蟹块鲜香,双白脆爽,色红黄白相间,别具特色,此菜果蔬与 海蟹同炒,其味互补,营养丰富。主料:螃蟹(1000克) 白果(干)(30克) 百合(干)(150克) 调料:盐(3克) 味精(2克) 料酒(10克) 蚝油(5克) 淀粉(豌豆)(10克) 植物油(...双白炒梭蟹教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!图老师美食菜谱频道建议...
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