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一起放入鸡汤碗内,搅拌均匀,放入鸡块;10. 然后取一重物将鸡压入汤中;11. 用盘子把碗盖严,浸泡约4 小时,揭去盘子,去重物将鸡块取出,斜刀片切成长方条形,一只鸡约可切成16 块;12. 整齐地码放于盘中,形状如馒头;13. 最后滗入少许醉鸡的卤汁即可上桌。古井醉鸡的制作要诀: 1. 新宰杀的鸡,最好放...我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来古井醉鸡教程,让我们的缘分继续下去吧!要支持小编,支持图老师美食菜谱频道噢!
花雕醉鸡的做法步骤
4. 倒 200ml花雕酒,浸泡6个小时以上,切片即可开食
花雕醉鸡卷的做法步骤
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2015-03-31
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香菇醉鸡 香菇醉鸡是一道广东的汉族名菜,属于 粤菜。以肥嫩 母鸡1只,水发香菇3朵,火腿肉3片, 高粱酒50克,鸡汤750克, 丁香子5粒等制作而成。将鸡治净,从背部剖开,再横切3刀,鸡腹向上放入炖钵,铺上火腿片、香菇,加入调料、鸡汤。我们每天的日常除了工作,就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一,我觉得这个还是很重要的!所以小编教大家香菇醉鸡教程,也是让大家在工作压力下得到一个放松噢!喜欢要记...
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绍兴醉鸡 醉鸡是江浙地区传统的汉族名菜,属于浙菜系。酒香浓浓,浸着滑嫩的鸡肉,人和鸡都醉了,又被花椒的香麻唤醒。它以黄酒、绍兴酒作为基本调料,不但能去腥、解腻、添香、发色、增鲜,而且还具备了容易消化吸收的特点。史上最全的绍兴醉鸡,相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值,希望广大网友能够喜欢。 瓦煲绍兴醉鸡的做法步骤 1. 烧热瓦煲1大匙麻油,爆香姜丝,加鸡肉和木耳炒香。...
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五夫醉鸡 醉鸡是江浙地区传统的汉族名菜,属于浙菜系。酒香浓浓,浸着滑嫩的鸡肉,人和鸡都醉了,又被花椒的香麻唤醒。它以黄酒、绍兴酒作为基本调料,不但能去腥、解腻、添香、发色、增鲜,而且还具备了容易消化吸收的特点。图老师美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!五夫醉鸡小教程用心学,让大家不仅吃饱还得吃好,健康饮食从今天开始噢!喜欢的赶紧学起来吧! 五粮液醉鸡的做法步骤 1. 准备好辣椒...
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香辣醉鸡 香辣醉鸡:美食原料整鸡一只或盒装的 鸡腿, 鸡翅, 香菜, 葱, 洋葱一个, 盐, 味精, 豆瓣, 酱油, 白糖, 熟芝麻, 高度白酒, 香料, 干辣椒, 花椒, 蒜, 姜。美食做法1、将鸡宰成小块, 撒上盐拌匀后放入8成热油锅中炸至金黄色后捞起待用·将两头蒜剥皮, 然后用刀将每粒蒜瓣一分为二· 姜切片· 香菜切成10厘米长...我送你香辣醉鸡教程,让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会...
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醉鹅掌 菜系:粤菜菜名:醉鹅掌原料:去骨鸭掌20只,皮蛋2只,酸子姜片约150克,绍酒3/4杯,水1/2杯,上汤1杯,白醋、砂糖各1茶匙,蒜肉2粒,姜2片。制作:1、鸭掌洗净,用滚水煮约5分钟取出洗净,浸在清水中20分钟,捞起沥干备用。2、烧滚一锅水,下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。做菜可是一门学问,不光只是能够吃就行了的!醉鹅掌是小编精心挑选的美食菜谱,喜欢的童鞋不要犹豫啦,赶紧学起来吧!值得学习噢! ...
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滕州李宗瑞
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醉腰花
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醉腰花 6、腰花装盘,青红椒丝烫熟围边,浇上醉汁即可。这道菜简单易学,但是有两点一定要注意的:1、 猪腰里白色和深红色的组织要处理干净,不然会有异味(可以请卖肉的师傅代劳);2、氽烫熟的腰花一定要迅速的泡在冰水里,腰花口感才会爽脆。掌握了以上两点,其他的你就可以自由发挥啦。图老师下面就为大家带来这道经典的醉腰花,希望对大家做菜有所帮助。 醉腰花的做法步骤 1. 青红椒适量切丝; ...
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醉蛎主 醉蛎主醉蛎主 浙江菜,简称浙菜,是我国八大菜系之一 主料: 牡蛎(鲜)400克 调料: 酱油20克 胡椒粉1克 白砂糖15克 小葱10克 姜5克 香醋50克 香油10克 黄酒50克 1. 将牡蛎肉中碎壳拣净,洗净后捞起控干水; 2. 将黄酒、酱油、白糖、醋、葱、姜末、胡椒粉一起放在钵中调匀; 3. 再放入牡蛎肉,醉约6 小时取...图老师下面就为大家带来这道经典的醉蛎主,希望对大家做菜有所帮助。 【慢氏秘制花雕熟醉蟹...
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绍兴醉虾 活虾300公克,鸡汤300㏄,枸杞1茶匙,绍兴酒150㏄,米酒150㏄,盐1大匙,味精1茶匙,砂糖1茶匙活虾300公克,鸡汤300㏄,枸杞1茶匙,绍兴酒150㏄,米酒150㏄,盐1大匙,味精1茶匙,砂糖1茶匙1.把活的河虾放在清水里养上两天,清理虾的肠道,保证虾的味道和清洁。2.稍微剪去虾枪、须、脚。3.姜、蒜切成细末,倒进碗内,然后把其他调...美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!绍兴醉虾教程用心学,会让大家知道什么才...
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葵花QQ89191757
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醉活虾 【所属菜系】浙江菜【特点】此菜味鲜,营养价高。【原料】淡水活虾1200克,胡椒粉1茶匙,葱末0.5汤匙,姜末3茶匙,精盐2茶匙,绍酒1汤匙,味精、麻油各1茶匙,酱油1汤匙。【制作过程】(1)将活虾洗净,控干水分。今天图老师小编分享的是美食菜谱频道的醉活虾教程。民以食为天,每天吃的健康营养才是最重要的噢!图老师美食菜谱醉活虾是属于老少咸宜的菜噢,赶紧学起来吧! 醉虾、醉鸡翅尖的做法步骤 ...
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开着飞车打老虎
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醉腰丝 猪腰子500克,水发香菇、水发玉兰片各100克,葱椒绍酒、酱油各50克,嫩菜心、精盐、味精、姜末各适量。净猪腰撕外皮,片两半,去腰臊,隔0.6厘米剞一刀,横刀纹切5厘米长丝,入清水泡去血水和臊味;玉兰片、菜心均切3厘米半长丝,香菇切丝,均用沸水焯过捞出,加盐拌匀;锅加清水750克用旺火烧八成热,下腰丝搅动速捞凉开水中浸一下...各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习醉腰丝,虽然看似简单,但是...
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醉大转弯 鸡翅鸡翅又名鸡翼、大转弯。 鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来醉大转弯教程,让我们的缘分继续下去吧!要支持小编,支持图老师美食菜谱频道噢! 大喜大牛肉粉试用之冬笋牛肉醉三鲜の瑴妈私家的做法步骤 1.将食材洗净,冬笋去壳蒸熟后,将牛肉、冬笋、生姜、彩椒、蒜白、芹菜、切丝备用。 2.牛肉丝放入生姜、大喜大牛肉...
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醉蟹清炖鸡
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醉蟹清炖鸡 醉蟹清炖鸡醉蟹清炖鸡 江苏菜 两鲜同烹,鸡酥汤醇,酒香扑鼻,食之鲜咸可口。在清炖鸡中,此菜风味独特。 活老母鸡一只(重约750克)、醉蟹150克。美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!醉蟹清炖鸡也是美食代表菜谱之一,在图老师美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦! 醉蟹清炖鸡~的做法步骤 1. 把鸡肉切成块,也可用小的整鸡清炖咩~不过小块儿好入味也方便。。把鸡块....
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春节怎样喝酒不会醉
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春节快到啦,喝酒在春节期间是避免不了的,我们在喝酒的过程中如何避免喝醉,适当的一些小技巧可以帮到大忙哦。今天小编给大家分享几个喝酒中的小知识,在春节期间陪朋友、家人喝酒的时候要注意身体,一些小知识的运用可以缓解酒力。起到大作用哦 1、不要空腹饮酒,因为空腹时酒精吸收快,人容易喝醉;而且空腹喝酒对胃肠道伤害大,容易引起胃出血、胃溃疡,最好的预防方法就是在喝酒之前...
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红脸、白脸 哪种人喝酒更容易醉?
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酒精的代谢过程 我们首先来看看酒精在人体内的代谢过程。人体内用于酒精代谢的最重要的两种酶是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。乙醇脱氢酶主要负责分解酒的主要成分乙醇,生成乙醛,乙醛能刺激人体血管分泌肾上腺素;而乙醛脱氢酶主要负责氧化乙醛生成对人体无害的乙酸,即醋酸,醋酸再代谢成为二氧化碳和水排出体外。 酒后脸红人品好? 喝酒后脸红又叫亚裔红脸病(Asia flush),中国人俗称...
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生醉蟹油拌佛手海蜇皮 【原料】醉雄蟹(3只)、陈 海蜇皮(500克)、精盐(少许)。 【制作过程】1、把醉雄蟹的油挖出(蟹肉不要)。 2、把海蜇皮洗净。图老师美食菜谱频道的小编又来了噢!生醉蟹油拌佛手海蜇皮教程也是小编精心准备教给大家的教程,图老师美食菜谱从不会让各位失望噢! 清炒蚝油佛手瓜的做法步骤 1. 食材 2. 佛手胡萝卜切片,葱蒜切末 3. 锅内少许油,葱蒜下锅爆香 4. 倒...
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荷花鸡 荷花鸡荷花鸡徽菜鸡鸭类荷花出于污泥而不染,人所共赏。刚刚盛开的荷花不仅好看,还很清香好吃。安徽厨师们精心选用盛开的荷花烹制的“荷花鸡”、“ 荷叶粉蒸 雏鸡”、“糖炝花香藕”和“三色鲜莲汤”素传为历史上铁面无私的包公喜爱的“四莲菜”,沿传至今,已成为传统的合肥名菜。史上最全的荷花鸡,相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值,希望广大网友能够喜欢。 荷花花式面包的做法...
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荷叶鸡 荷叶鸡是淮扬风味菜,为夏令时菜。荷叶鸡以鸡脯肉为主料,配以猪板油,蒸后较为滋润,油而不腻。荷叶鸡具有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、清热法等功能。小编今天推荐一道荷叶鸡教程,美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后,心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新,喜欢就要记得追踪小编的教程噢! 荷叶鸡翅的做法步骤 1. 将买来的鸡翅中放冷水中去血水,洗干净,沥干,荷叶清洗,备用 ...
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富春鸡 富春鸡是江苏菜,色呈酱红,油光可鉴,鸡蛋酥香,易于消化。其主要食材是活仔母鸡。 活仔母鸡一只(重约750克)。我送你富春鸡教程,让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的,所以这个也赶紧装进碗里吧! 春意盎然富贵鸡---芹菜鸡丝的做法步骤 1. 将鸡脯肉, 西芹和红辣椒分别切成细丝; 2. 将鸡丝中放入适量的生粉,花椒粉,料酒和盐, 搅拌均匀,腌制一下; 3. 烧锅开水,将腌好...
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