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〔原料〕猪肘肉...5000克 花椒.....25 克盐.....150克 葱.....100 克白糖....100克 姜.....100 克白酒.....50克 香袖....100 克〔烹制方法〕1.将肘肉残存的毛挟去,刮洗干净,抹干水分。2.先用锅把花椒炒热,继下入盐炒烫,倒出晾凉、葱、姜、拍破,同时用竹扦在肘子肉上扎眼,用盐、糖、花椒、酒、葱姜在时肉上搓揉腋上,放入陶器盆内,腌约.. 5天。3.把腌...各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习捆肘卷,虽然看似简单,但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢!
拌素捆鸡:组长教你做湘菜的做法步骤
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2015-04-07
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