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面包棍的吃法

蒜蓉奶酪软面包棍

1.

奶油奶酪隔水加热融化,加入一半的牛奶帮助完全熔化

2.

将剩余的牛奶、盐、糖、蛋液置入面包机中,后加入高粉与奶粉,将酵母置于顶部,开始搅拌动作,约15分钟后加入软化好的无盐奶油,继续搅拌约17分钟,完成后取出用手揉出手套膜约10分钟

3.

放置温暖处发酵,面团长大2.5倍

面包棍的做法图解

4.

完全排气后,平均分成每个100克的面团,整成橄榄形,松弛15分钟

5.

将小面团压扁,杆成长椭圆面片,卷起成长棍子形状。放置温暖处做最后发酵约60分钟

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2016-01-29

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