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法棍面包怎么做最好吃

图老师

法棍面包的做法

步骤1.按照先水、盐、糖后鲜酵母、奶粉、高筋面粉的顺序,把这些材料放入面包机。启动面包机和面程序,揉面15分钟停止。放入软化切成小块的黄油。

步骤2再启动面包机和面程序,大约25分钟停止,面团达到完全扩展阶段。继续和面程序来发酵,发酵程序停止后仍然继续,直到发酵到面团原体积4-5倍大。取出发酵好的面团,分割成3等份滚圆后,加盖饧发15分钟。.取一个面团,擀成长舌状。由上至下紧紧卷起。...[ 查看全文 ]

2015-12-01 标签:

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