戚风啊戚风怎么做

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  怎样做戚风啊戚风啊戚风（8寸戚风蛋糕）最好吃

  戚风啊戚风啊戚风（8寸戚风蛋糕）正宗做法/图解/步骤： 1. 准备材料 鸡蛋不能太小 65左右一个最佳 2. 分蛋 盆要无水无油对于新手 蛋黄一丝丝都不能掉在蛋白里 当然高手随意 3. 材料全部准备好 面粉筛好把10g糖加入蛋黄搅匀 然后加入牛奶最后加入玉米油 4. 搅拌5分钟（为了蛋黄彻底乳化 这个tips来自微博 苏州河边的小至 乳化过的面糊要比没有乳化的生长力更好 成品...[ 查看全文 ]

  苏唯是

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  戚风啊戚风的做法图解

  戚风蛋糕 1. 准备好所有食材 2. 蛋清蛋黄分离 3. 蛋黄打散 4. 加油、鸡蛋、搅拌 5. 筛入面粉继续搅拌 6. 继续均匀 7. 把蛋清打发，分三次加糖，打到立住筷子为准 8. 挖一勺蛋白放入刚刚搅拌好的面中，继续搅拌均匀，切记不可画圈搅拌 9. 搅拌均匀 10. 把搅拌好的面倒入剩下的蛋白中搅拌 11...[ 查看全文 ]

  宝贝儿_香一下

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  戚风啊戚风如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  戚风啊戚风 1.5颗鸡蛋分开后，分别用干净无水，无油的容器装起来 2.将30克白糖、色拉油、牛奶、威士忌、盐倒在一起，用手动打蛋器混合均匀 3.面粉，泡打...[ 查看全文 ]

  蓝天骏马草原

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  戚风蛋糕怎么做

  标签：家常菜 戚风蛋糕

  Q润咖啡戚风蛋糕 1.1加入沙拉油搅拌均匀 2.2蛋黄分3次加入45克细砂糖，用打蛋器搅拌均匀 3.1面粉和盐混合均匀，过筛后全部倒入蛋黄中，拌匀成蛋黄糊备用 ...[ 查看全文 ]

  爱流泪d男孩儿

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  奶酪戚风怎么做

  标签：猪肉

  奶酪戚风 1.奶油奶酪软化加糖隔水打发至顺滑 2.分次加蛋黄，加牛奶 3.加油，筛粉 4.混合干性蛋白，入模，震几下，中下层，175度40分钟 蔓越莓奶酪戚风蛋糕 1.奶油奶酪室温软化后，加入30g细砂糖拌匀再加入70g牛奶搅匀至没有颗粒状。 2.135g蛋白加几滴白醋，一次性倒入60g细砂糖，用从低到高的速度打至硬性发泡。 3.将蛋黄和油加入奶酪牛奶中，用打蛋器搅匀。 4.过筛入所有粉类，用打蛋器搅匀...[ 查看全文 ]

  baby王木木218

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  荞麦戚风怎么做

  荞麦戚风 1.鸡蛋的蛋白，蛋黄分开； 2.蛋黄里加入油，水，用打蛋器打至浓稠； 3.荞麦粉过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀； 4.蛋白打成泡泡，加入几滴白醋，分次加入糖打发； 5.将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，然后将全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀； 6.倒入模具中，在桌面上震几下，震去大个的汽泡； 7.烤箱预热180度，30分钟； 8.出炉后摔一下，倒扣，冷后脱模。 全麦黑芝麻...[ 查看全文 ]

  果果麻花

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  玫瑰戚风怎么做

  玫瑰戚风蛋糕 1. 各种材料称重，牛奶和玉米油混合均匀 2. 加入蛋黄和低筋粉拌匀 3. 加入一大勺玫瑰酱搅拌均匀即可 4. 蛋黄糊就好了 5. 蛋白放到深一点的容器中，搅打出鱼眼泡加入二分之一白糖，搅打 6. 搅打到发白以后再加入剩下的白糖，搅打到提起打蛋器有直角出现就可以了 7. 把蛋清分三次加入到蛋黄糊中，上下翻拌 8. 翻...[ 查看全文 ]

  秋天的月亮人

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  巧克力戚风怎么做

  巧克力戚风正宗做法/步骤： 巧克力、水、色拉油混合装入料理盆中，隔水加热至巧克力融化，并搅拌混合均匀离热水稍许降温 将低筋面粉筛入油水中，稍许翻拌备用 蛋黄、蛋清分别装入料理盆中蛋黄中加入20g糖，搅拌均匀将蛋黄糊分3次加入巧克力糊中搅拌均匀 烤箱180度进行预热，蛋白打至稍微膨胀后，加入蛋白用糖。高速打发至蛋白霜有硬度。再转低速打发至打蛋头上的蛋白有直立的尖角。 捞取部分蛋白霜...[ 查看全文 ]

  轻点妹妹

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  健康戚风怎么做

  健康杂粮坚果戚风 1. 干净容器中打入2个鸡蛋黄，加油、水用手抽搅拌均匀至乳化后，筛入三种混合粉类拌匀 2. 无水无油的干净容器中放入2个鸡蛋白，加入几滴柠檬汁，少许盐，用电动打蛋器打发，中间分三次加入糖，蛋白打发到拉出小三角，即干性发泡 3. 烤箱上下火160度预热，先用橡皮刀将打发好的蛋白三分之一的量加入蛋黄糊，切拌均匀，动作要求轻、快，防止消泡，（切拌动作为：用...[ 查看全文 ]

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  香蕉戚风怎么做

  标签：香蕉戚风 水果

  香蕉戚风 1.将香蕉用叉子碾成香蕉泥，加入水，调成糊状； 2.蛋黄里加入香蕉糊，15g白糖，油，用打蛋器打至浓稠； 3.筛入低粉，搅拌均匀； 4.蛋白打成泡泡，加入几滴白醋，分次加入糖打发； 5.将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，然后将全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀； 6.倒入模具中，在桌面上震几下，震去大个的汽泡； 7.烤箱预热180度，30分钟； 8.出炉后摔一下，倒扣，冷后...[ 查看全文 ]

  弱版

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  南瓜戚风怎么做

  标签：南瓜戚风

  南瓜戚风 1.鸡蛋的蛋白，蛋黄分开； 2.在南瓜泥里面加入牛奶，搅拌均匀，然后依次加入蛋黄、油、水、用打蛋器打至浓稠； 3.低粉，肉桂粉，过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀； 4.蛋白打成泡泡，加入几滴白醋，分次加入糖打发； 5.将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，然后将全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀； 6.倒入模具中，在桌面上震几下，震去大个的汽泡； 7.烤箱预热180度，40分钟...[ 查看全文 ]

  gusiyu819

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  红枣戚风怎么做

  标签：红枣戚风

  红糖红枣戚风 1. 将红枣洗净去核，分别称出50克及30克的重量将30克枣肉切成小碎块，50克枣肉切成大碎块。使用搅拌机，将50克枣肉+清水70克搅打，多搅几次直至成细致的泥状。准备好材料，分开的蛋黄、蛋清、沙拉油、红糖、枣泥和枣碎、面粉 2. 蛋黄加入沙拉油。用手动打蛋器搅打均匀。加入红枣泥。用手动打蛋器搅打均匀 3. 加入过筛的低筋面粉。用手动打蛋器顺时间搅拌均匀，不要过度...[ 查看全文 ]

  都叫兽好帅a

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  天使戚风

  标签：家常菜 天使戚风

  天使戚风 各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习天使戚风，虽然看似简单，但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢! 鲜奶油天使戚风的做法步骤 1. 蛋白加几滴白醋打至粗泡,分3次加糖打至湿干性蛋白之间. 2. 筛入低粉切拌均匀. 3. 倒入淡奶油从下往上拌匀 4. 入模后震几下,中下层,160度40...[ 查看全文 ]

  殷洁雯_

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  烫面戚风

  标签：家常菜 烫面戚风

  烫面戚风的做法大全 3个 鸡蛋30克 牛奶50克 白糖35克 色拉油40克 低粉6克 玉米淀粉.3个 鸡蛋30克 牛奶50克 白糖35克 色拉油40克 低粉6克 玉米淀粉.1、牛奶加入白糖15克溶化,加入色拉油加热2、到60度的时候加入低粉和玉米淀粉关火搅拌好,加入蛋黄搅拌好3、蛋白加入白糖35克打发4、烤箱倒数第二层150度50分钟即可民以食为天，吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴烫面戚风教程，绝对值回票价噢...[ 查看全文 ]

  魅魑儿

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  戚风蛋糕

  标签：家常菜 戚风蛋糕

  戚风蛋糕的做法大全 戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译,属海绵蛋糕类型。戚风蛋糕是用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋,因此质地非常的湿润,不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!戚风蛋糕是一道美食精品食谱，没吃过这道的，你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧! 6寸戚风蛋糕的做法步骤 1. 个头大些的鸡蛋2个，先将蛋...[ 查看全文 ]

  小胖子易

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  迷彩戚风

  标签：家常菜 迷彩戚风

  迷彩戚风 各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习迷彩戚风，虽然看似简单，但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢! 【原味戚风蛋糕】附打蛋白全过程及戚风失败原因总结的做法步骤 1. 材料大集合～以免手忙脚乱⊙_⊙，顺便说下要用到的工具：电动打蛋器、手动打蛋器、刮刀、面粉筛、六寸的活底模～ 2. 鸡蛋分离出蛋清和蛋黄，装蛋清的盆和电动打蛋器的头要确保无水无油...[ 查看全文 ]

  小爷就爱利物浦

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  怎样做【戚风蛋糕】松软啊松软~~~最好吃

  【戚风蛋糕】松软啊松软~~~正宗做法/图解/步骤： 1. 准备两个无水无油的容器，蛋清分离。 2. 用打蛋器打成粗泡状。 3. 加入三分之一的细砂糖，打出比较细腻的感觉。 4. 再加入三分之一的细砂糖，打出三秒之内不会消失的纹路。 5. 加入全部的细砂糖，大至可以提起小角即可。 6. 蛋黄加入细砂糖，打至颜色变浅体积变大。 7. 加入牛奶和无味食用油，搅...[ 查看全文 ]

  梦恋傀儡

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  咖啡戚风卷怎么做

  标签：水果

  咖啡戚风卷 1、将蛋白和蛋黄分开，将蛋白打至干性发泡。 2，将蛋黄打散，加入油、咖啡粉，牛奶盒少量糖，搅拌均匀。 3、把1和2混合，在烤盘里垫上油布，倒入烤盘中。 4、烤箱预热，160度，25分钟，取出晾凉。 5、扯下油布，将蛋糕片卷起，切片，涂上少量草莓果酱，放上一颗杏仁。 虎皮咖啡戚风卷 1、制作咖啡戚风蛋糕（制作浆料时掺入少许咖啡汁），涂抹馅料后卷成卷筒，备用。 2、按附注中...[ 查看全文 ]

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  纸杯戚风蛋糕怎么做

  标签：纸杯戚风蛋糕

  纸杯戚风蛋糕 1. 准备材料，牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里 2. 将蛋白和蛋黄分开 3. 蛋白分三次加入30克细砂糖，打发至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可 4. 蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀 5. 再筛入低筋面粉，搅拌均匀 6. 把蛋糊搅拌至无颗粒 7. 分三次加入蛋白搅拌均匀，要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡 ...[ 查看全文 ]

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  伪中空戚风怎么做

  标签：口味食谱

  伪中空戚风 1.做准备工作，新鲜橙子1个，取皮榨汁；蛋黄蛋白分开，保证装蛋清的盆无油无水；我的自制伪中空模具出场，呵呵，一个椰汁罐颧用锡纸仔细包好，立在普通戚风模具中间；核桃取仁切碎 2.混合油和橙汁，用手动打蛋器搅打到完全乳化，表面无油星；加入过筛两遍的低粉，翻拌到无干粉 3.逐个加入蛋黄，每一次都待搅拌均匀后再加入下一个；加入橙皮并搅拌均匀 4.用电动打蛋器将蛋白打到呈鱼眼泡时...[ 查看全文 ]

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