将主料(中种面团)中所有材料全部混合,揉成团即可,盖上保鲜膜,进行第一次发酵,约90分钟
发酵至原来体积的3-4倍
将第2步发酵好的面团跟辅料(主面团)中除了黄油、蔓越莓的材料全部混合,揉至光滑状,...[ 查看全文 ]