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麦香核桃包怎么做

麦香核桃面包

1.

汤种料:全麦粉10克,水60克,小麦胚芽1小勺面团料:高筋粉75克,全麦粉50克,盐1/4小勺,干酵母1/2小勺,蜂蜜15克,水45克,黄油8克,碎核桃30克装饰料:蛋白10克,小麦胚芽适量

麦香核桃包的做法图解

2.

制作汤种:将胚芽倒入盘中,放入烤箱,上下火150度,烤出香气。再与全麦粉,水一起倒入锅中,拌匀。小火加热,不断搅拌至糊状。取出,晾凉,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏60分钟后备用。

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2016-01-29

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