红烧大排的家常做法

红烧大排的家常做法的相关文章

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  上海菜--红烧大排的家常做法

  标签：菜系

  上海菜--红烧大排 1. 大排洗净，刀背两面拍松。 2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。 3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的 大排，再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。 4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果（没有腰果，花 生米也行），再略等一会即可。 红烧猪大排 1.大排用刀背敲薄，放料酒，盐...[ 查看全文 ]

  chen_mark

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  红烧大排的吃法

  标签：红烧大排 猪肉

  红烧大排 1. pork loin chop，正反面1横2纵3正负45度刀背敲过 2. 大盘子里面打一只鸡蛋，加盐少许味精均匀涂在大排上 3. 拍上几大勺玉米淀粉，涂匀 4. 起油锅，稍微多放一点油，大排煎到略微金黄 5. 剩一点点油在锅里，炒香姜片葱段（大量葱） 6. 大排放进去，加老抽和水，沒过大排（我换了个锅。。放不下） 7. 根据口味加白糖 8. 大火煮开收汁 上海菜--红烧大排 1. 大排洗净，刀背两面拍松...[ 查看全文 ]

  浓重的农村范

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  绝佳下饭菜 红烧大排的做法

  标签：家常菜

  大排是指猪的里脊肉与背脊肉相连接的部位，肉多，吃起来很带劲。今天跟大家分享的是红烧大排的做法，色泽红亮、味道浓郁的红烧大排让人一看就能勾起食欲，配上米饭或面条都是绝佳的选择！嗜肉族们的大爱啊~~下面就一起来学这道红烧大排的做法吧。 1.准备好所需食材。 2.用肉锤将大排的肉捶松。 3.没有肉锤就用刀背。  ...[ 查看全文 ]

  露西

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  红烧大排怎么做

  标签：红烧大排 猪肉

  红烧大排 1.大排洗净，用肉锤子两面拍打薄 2.平底锅上火加热，入油至七八成热，加入蘸上淀粉的大排煎，二面各煎一二分钟盛出； 3.倒出多余油，入大排加酒姜片葱结，加少量老抽适量生抽，加水焖烧四五分钟 4.加糖大火收汁，加少量味精翻匀即可 上海菜--红烧大排 1. 大排洗净，刀背两面拍松。 2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。 3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、...[ 查看全文 ]

  樱兰之舞222

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  糖醋大排的家常做法

  标签：糖醋大排 猪肉

  糖醋大排 1.先将大排用肉锤锤松 2.将锤好的大排放油锅中炸变色捞出 3.将炸好的大排放入炒锅中加酱油，料酒，盐糖，八角，葱姜，开水烧开后加醋改中火炖大排酥烂，最后大火收汤汁，调味即可出锅 糖醋里脊大排 1、处理大排：里脊大排用水冲净，用厨房纸吸干水，放砧板上，把干淀粉放上，用刀背剁，正剁、横剁、斜剁，一边剁，一边加淀粉，让淀粉剁进去，通过刀背剁，肉纤维松散，面积变大。 2、腌...[ 查看全文 ]

  A星月文玩

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  大排年糕的家常做法

  标签：猪肉

  大排年糕 1.先用刀背将大排拍松，拍好的大排面积比原来差不多大一半。 2.将拍好的大排用料酒、生抽、盐（少一点）蚝油抹匀按摩腌制一小时以上，打散鸡蛋，半个蛋青也抹上，其他备用。 3.准备表面沾料，生粉，蛋液，细玉米粉。将腌好的大排依次沾上生粉，蛋液、玉米粉后抖去表面多余粉。 4.锅里放油，比平时炒菜略多一点点，烧热后转小火，将大排放进锅里慢慢煎至两面金黄。 5.一点高汤加点老抽，糖，...[ 查看全文 ]

  中国陆军101

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  大排面的家常做法

  标签：大排面 主食

  大排洗净后两面用刀背拍松。 再用擀面杖继续两面拍，拍到原大排的两倍大。 将味极鲜酱油，料酒，盐放入大排内抓匀腌制大概30分钟。 ...[ 查看全文 ]

  俊taizidang

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  葱焅大排的家常做法

  水笋烧大排 1. 食材：水笋（已清洗）、大排（已清洗切开）、桂皮、大料 2. 将已清洗好的水笋放在案板上切开，待用 3. 在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的大排翻炒翻炒 4. 随后，搁入桂皮和大料，加2汤勺料酒 5. 加适量的清水煮开 6. 接着，合入已切好的水笋翻动一下 7. 然后，加2汤勺老抽 8. 加1汤勺冰糖 9. 加1...[ 查看全文 ]

  空心眼子___

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  红烧大排怎么做好吃

  标签：红烧大排 猪肉

  红烧大排 1、猪排骨洗涤整理干净后，剁成9厘米长的段，下沸水中焯烫透，捞出洗净备用。 2、炒锅上火，加入底油烧热，用葱，姜炝锅，烹绍酒，加入酱油、白糖、精盐，添汤烧开，下入排骨，烧至熟烂入味，拣去葱段、姜片，加入味精，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。 材料替换 原料猪大排可用猪五花肉替换，则称为红烧肉。 口味变化 调味料中增加豆瓣辣酱，称为酱烧大排。 上海菜--红烧大排 ...[ 查看全文 ]

  半吊子169

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  红烧大排面怎么做

  标签：红烧大排面

  红烧大排面 1. 将大排洗净沥干，放在砧板上，用刀背正反面拍松至原来的1倍大，取一容器，将拍松的大排放入容器中，加葱，姜片和料酒腌制15分钟。然后将一个鸡蛋打散，蛋液倒入腌制大排的容器中，让大排两面充分沾满蛋液 2. 将3大勺的淀粉放入一个干净的盘内，让沾满蛋液的大排正反面裹上一层淀粉，锅内倒入植物油，油热后把大排放入锅内炸至两面金黄 3. 捞出大排，把多余的油倒掉，...[ 查看全文 ]

  迁安混子

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  红烧大排怎样做最好吃

  标签：红烧大排 口味食谱

  红烧大排 1. pork loin chop，正反面1横2纵3正负45度刀背敲过 2. 大盘子里面打一只鸡蛋，加盐少许味精均匀涂在大排上 3. 拍上几大勺玉米淀粉，涂匀 4. 起油锅，稍微多放一点油，大排煎到略微金黄 5. 剩一点点油在锅里，炒香姜片葱段（大量葱） 6. 大排放进去，加老抽和水，沒过大排（我换了个锅。。放不下） 7. 根据口味加白糖 8. 大火煮开收汁 上海菜--红烧大排 1. 大排洗净，刀背两面拍松...[ 查看全文 ]

  高文生4

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  怎样做红烧大排才好吃

  标签：红烧大排 猪肉

  红烧大排 1.大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。 2.锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。 3.再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排，再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。 4.开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果（没有腰果，花生米也行），再略等一会即可。多出来的汁可以留着下面条，可好吃啦！...[ 查看全文 ]

  老韩家的13妖

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  红烧大排如何做好吃

  标签：红烧大排 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  红烧大排 1.大排洗净，要刀背拍打几下，加料酒，盐，淀粉，生姜腌制十五分钟。 2.要平底锅把大排两面煎黄。 3.准备八角和香叶。还有葱白忘拍照了。 ...[ 查看全文 ]

  刘一男121388

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  手抓大排的家常做法

  标签：手抓大排

  手抓排骨 1. 锅里油烧热，凉至7成，将卤好的排骨下锅炸，炸至微微金黄起锅，待用 2. 土豆条下油锅炸至金黄，起锅 3. 适量油，烧热后，凉至7成，下花椒和大蒜，炒香后，关小火，下海椒面、干海椒段翻炒 4. 作料炒香后，下炸好的排骨和土豆，保持小火翻炒 5. 下孜然，转大火翻炒2分钟 6. 下仔姜片、芹菜、小葱段大火翻炒2分钟，加鸡精翻炒均匀起锅 ...[ 查看全文 ]

  68250041985wan

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  怎样做红烧大排最好吃

  红烧大排正宗做法/图解/步骤： 1. 肉排洗干净用厨房纸吸干表面的，把肉敲松抹上盐、胡椒粉，用橄榄油抹匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制1小时。 2. 用面粉将腌好的猪排两面都裹一下。 3. 鸡蛋打散将裹了面粉的猪排两面都浸泡一下。 4. 放到油锅里煎至两面金黄色捞出。 5. 直接用煎猪排的油放入葱姜蒜八角桂皮爆出香味。 6. 放入猪排倒入生抽老抽放一把黄冰糖，加...[ 查看全文 ]

  魅影龙骑士

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  红烧大排怎样做才好吃

  标签：红烧大排 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  红烧大排 1.将大拍洗干净，在清水中浸泡15分钟，取出，沥干水分备用 2.将大排平放在案板上，用肉锤或者刀背将大排上的肉剁松弛；用刀的请注意安全，不要剁的时候不要举太高，不要用力过猛 ...[ 查看全文 ]

  秦汉宋明今

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  上海大排面的家常做法

  #圣诞节#黑椒牛排 1. 准备好拍松的牛排 2. 撒上现磨的黑胡椒、红酒和盐腌制一下 3. 平底锅烧热加黄油融化后放入牛排，煎焦黄翻面煎另一面，7分熟即可出锅 4. 准备好去老皮的芦笋，去皮切片的土豆，洗干净切片的蘑菇，切块的红椒，切片的胡萝卜和切丝的洋葱 5. 在煎过牛排的锅里把洋葱炒一下，加少许盐调味即可 6. 再放入土豆片，胡萝卜片，蘑菇片...[ 查看全文 ]

  mmmm_疯子

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  怎么做红烧大排好吃

  标签：红烧大排

  把排骨洗净，加入老抽、淀粉、鸡蛋混合，给大排做个【按摩】，使得调料浸入大排中 等锅子热了，倒入油，先放入葱姜煸一下去腥，再把排骨放入锅中，稍微煎一下，再翻个面煎 ...[ 查看全文 ]

  whx4501

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  红烧大排香干怎样做才好吃

  标签：红烧大排香干 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  红烧大排香干 1.食材：1，选纯精剔骨大排四块 2.食材：2，清美薄香干四块 3.大排洗干净，用刀背敲松敲薄， ...[ 查看全文 ]

  请止步66

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  红烧猪大排怎么做好吃

  标签：猪肉

  红烧猪大排 1.大排用刀背敲薄，放料酒，盐，胡椒粉腌15分钟. 2.锅里放油，将大排沾满面粉，入油锅两面煎，七八分熟就可以了. 3..将煎好的大排放入锅内，再倒入酱油，再添点水，放入生姜10克， 辣椒三只，桂皮5克，八角3克，大火水开之后转中火炖一会儿。 4.加入葱断，水差不多抽干的时候加糖收汁.加入味精即可装盘。 红烧大排 1、大排两面用刀背敲薄，撒上干面粉，放油锅炸至两面焦黄捞出备用。 ...[ 查看全文 ]

  弯弯的人生

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