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泡芙面团一份:低粉100g,水160g,黄油80g,糖一小勺(5ml),盐1/2小勺(2.5ml),鸡蛋3个
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2016-02-04
标签:
香草奶油泡芙
烘焙
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香草奶油泡芙怎么做最好吃
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香草奶油泡芙正宗做法/图解/步骤: 泡芙皮做法:小锅中放入黄油,水,盐中火加热至黄油融化,煮开后关火 加入低筋面粉,快速搅拌直到面粉完全吸收了水份,黄油面团变得粘稠开中火继续加热面团,用刮刀在锅底部按压面团使它均匀受热直到锅底出现一层薄膜,面团搅拌起来不粘锅底 关火,把面团倒进一个大碗里分5-6次加入打好...
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tepan
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香草奶油泡芙的吃法
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黄油、水和盐在锅里混合,小火煮至黄油完全融化、水沸腾,离火。 低筋粉过筛后倒入黄油水,用刮刀切拌至均匀无干粉。 小火加热并不停搅拌,至锅底出现薄膜。 ...
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随性789630
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怎样做酥皮泡芙(配香草奶油陷)最好吃
酥皮泡芙(配香草奶油陷)正宗做法/图解/步骤: 1. 先来做香草奶油陷。蛋黄加入糖粉或砂糖打散。 2. 筛入低筋面粉、玉米淀粉、香草精,拌匀。 3. 倒入牛奶,搅拌均匀。 4. 小火慢慢加热,不停搅拌,以免糊锅。 5. 慢慢变稠,成浆糊状,就好了。晾凉放冰箱冷藏。 6. 淡奶油打到七八分发,与冷藏凝固的蛋奶酱混匀,香草奶油陷就做好了。放冰箱可以保存三到...
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寻Q757856333医
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怎样做香草奶油泡芙 #优阳烘焙#最好吃
香草奶油泡芙 #优阳烘焙#正宗做法/图解/步骤: 1. 材料准备 2. 黄油、水、细砂糖、盐倒入盆中,用电磁炉微火一边加热一边搅拌直至沸腾,然后关火 3. 将低筋面粉全部倒入,用刮刀快速大力地搅拌均匀,无面粉颗粒 4. 拌成混合物形成面团状。 5. 将3个鸡蛋打散 6. 然后分三次把鸡蛋加入(如果鸡蛋小的可以全部加入,大点的鸡蛋就不用全部,搅拌至如下步) ...
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李家太落
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甘栗香草泡芙的做法 步骤1.牛奶+水+盐+色拉油置于锅中,大火加热煮沸即可 步骤2.快速加入过筛后的低粉,打蛋器混合成无干粉状态 步骤3.再次开中火不断混合,约20秒,倒入容器中 步骤4.分4—5次加入蛋液,充分混合后再进行下一次 步骤5.加入泡打粉 步骤6.混合后的泡芙糊,装入...
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華厦壹族
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怎么做奶油泡芙好吃
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黄油加入水、白砂糖、盐中火煮至稍沸 调至慢火加入过筛的低粉为断翻炒,炒到锅底出一层膜 至面团稍凉,约60度左右,分次加入全蛋液,至面团全面吸收再继...
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奶油泡芙 1.蛋奶的做法:在小平底锅里将糖、面粉和1撮盐拌匀,边搅边加牛奶,直到变成柔滑的浆,然后用中火煮开并不断搅拌,煮开60秒之后,倒一小部分到2个打散的蛋黄里并搅拌。把热的蛋黄倒回锅里加热并搅拌,直到再次起泡为止。端离火源后加香草精,盖好放冰箱冷藏。 2.烤箱预热到摄氏230度。 3.鸡蛋糕的做法:在中号平底锅里将黄油和水煮开,筛入面粉和1撮盐并一起倒进煮开的浆里,用力搅拌直到形成...
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郝亚伟8
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奶油泡芙 1. 160毫升水、20克白砂糖、2克食盐、80克黄油称好放在不锈钢奶锅中备用 2. 低筋面粉过筛备用 3. 将奶锅里的黄油、水、白砂糖、食盐煮开,黄油熔化 4. 关火后迅速将过筛后的面粉倒进奶锅中 5. 搅拌均匀至无干粉 6. 鸡蛋打到碗中 7. 打散 8. 待面糊冷到不烫手的时候分三次加入鸡蛋液 9. 搅拌至筷子挑起...
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雪碧冰的烦恼
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怎样做奶油泡芙最好吃
奶油泡芙正宗做法/图解/步骤: 1. 把水 盐 黄油 糖 放进锅里烧开后一次性加入面粉 搅拌成为烫面团 2. 逐渐加入鸡蛋 搅拌到勺子挖起面团 形成这样的倒三角 大概3cm 就可以了 3. 烤箱提前预热210度上下火 先烤10分钟 然后转上下火180度 烤20-30分钟 4. 烤的时候打发淡奶油 糖分次加入 高速打到有纹路 我就用手抽打 打到勾起来不掉下去 就可以了 5. 奶油 6. ...
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黄油和水入奶锅中 小火煮融化即可 加入蛋糕粉混合均匀,无干粉颗粒状 ...
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巧克力奶油泡芙怎样做最好吃
巧克力奶油泡芙 1. 黄油切小块,加水、盐、糖混合,放入锅中煮沸后立即关火;立即加入过筛的面粉搅拌均匀,然后开小火继续边加热边翻拌,蒸发掉多余水份,当锅底出现一层薄膜时关火; 2. 将烫熟的面团晾至微温,少量多次地加入蛋液,每次都搅拌至完全吸收; 3. 直到面糊的状态是提起刮刀,拉起的面糊呈现倒三角形即可,到这个状态时,就算有剩余蛋液也不要再加了;取一个大号8齿菊花...
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奶油小泡芙 2。奶油与水一起放入小锅里加入到奶油和水沸腾溶解 3。加热过程中最好不停的搅拌着 4。然后熄火趁热迅速的倒入面粉快速搅拌均匀 5。三个蛋搅拌均匀后,分3-4次加入面糊中,每次加入都要不停的搅拌,让面糊充分的和蛋液溶解在一起,要不然就会油水分离。 6。如图6,三个蛋加入完后的面糊会在搅拌勺上停留数秒后掉下即可 7。然后用挤花带装入面糊,画“2”的方式先挤出天鹅的头部,烤箱预...
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