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麻辣豆儿的家常做法
麻辣豆儿的家常做法
将干黄豆凉水泡制4小时左右,放置火上煮半小时至熟。
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2016-02-04
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1.将香椿洗净去底部梗,放入热水中焯一下,变绿取出即可 2.在焯一下泡发的黄豆,焯熟盛出 3.将焯好的香椿切成丁 4.和黄豆搅拌一起加入凉拌酱油、少许盐即可 用手机看这道菜做法 最后做好后效果图如下
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1. 锅中加入500克水。 2. 加入白糖﹑盐﹑老抽﹑鸡精入水中(一斤水中加入白糖﹑盐﹑老抽﹑鸡精各12克,口味比较适中)。 3. 把加入佐料的水烧开,放置一边放晾。 4. 豆干用水冲洗干净。 5. 把洗干净的豆干切成片状,比较容易入味。如果你买的豆干比较薄就不用切了。 6. 把凉晾的卤汁倒入豆干...
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腊八粥 1. 用料:大枣5枚,白豆10克,小麦仁10克,花生10克,绿豆10克,芡实10克,薏米10克,红豆10克,黄豆10克,白果15克,粳米20克,综合麦片20克,莲子10克,玉米碴10克,黑豆10克,水适量 2. 黄豆,黑豆,红豆,莲子,薏米,花生,白豆,芡实,绿豆,麦仁,洗净用清水浸泡2-3小时,白果去壳去皮芯,粳米洗净,红枣洗净剪开 3. 将泡好的料连水一起倒入炖锅,加入综合麦片,粳米...
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准备好食材:生菜、黄瓜、麻辣贝裙罐头、豆腐皮、彩椒。 蔬菜清洗干净以后控干水分,黄瓜切条、彩椒切末备用。 豆皮放在开水里焯烫一下捞出来冲凉,铺平...
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麻辣粉丝的家常做法
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麻辣粉丝 1、白菜切丝。葱切片。蒜切成碎末。 2、油热后葱花爆香,加入肉沫划开,开始变色即加生抽,一勺郫县辣椒酱和少许白糖,搅匀。 3、倒入白菜丝,盐少放或者不放,翻炒几下加水和白菜齐平,加入粉丝。 4、大火烧开后,再煮5分钟稍许收汁,撒上蒜沫扒拉几下即可出锅。 小诀窍 粉丝煮的时间太长会碎会断,所以要拿捏好时间,熟了就闭火。 自制麻辣宽粉 1、首先先将宽粉条减成一段一段后...
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麻辣米线的家常做法
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麻辣米线 1.青花椒放入锅中,小火干炒,炒至变色变酥 2.放入案板晾凉,用擀面杖压成碎末 3.把红椒粉,青花椒和白芝麻放入一个小碗里,锅里烧一点油,冒烟后关火,稍晾几秒钟倒入小碗 4.大碗中倒入生抽,多多的米醋,花椒粉,胡椒粉,素鸡精,香辣豆豉,麻椒油和盐 5.煮米线的同时放上配菜一起煮,煮熟后连汤一起倒入大腕中 6.撒上香菜,榨菜和花生碎即可 麻辣米线 1.昨晚用水泡了一晚上的米线...
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麻辣鳝鱼的家常做法
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麻辣鳝鱼 1,先把黄鳝杀死去内脏,洗净,切段备用。 2,开油锅,放入生姜,大蒜,葱白炒香,然后放入黄鳝稍煸,最后放入酒,花椒,辣椒,盐,水等稍煮片刻,上桌前放上麻油即可。 辣椒炒黄鳝 1.将鳝鱼去骨(我是在档口让卖家代工,自己弄难搞,太滑,呵呵)切段汆水待用。 2.洋葱、辣椒切好,姜切丝。 3.起油锅,爆香姜丝,下鳝鱼炒香。 4.下洋葱、辣椒一起煸炒1分钟,入适量的料酒、生抽、盐调...
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荷兰豆麻辣香肠炒香干 1. 食材:香干、荷兰豆(已摘洗)、麻辣香肠 2. 将麻辣香肠和香干放在案板上切开 3. 在锅中加入2.5汤勺油烧热,下入切好的麻辣香肠和香干翻炒翻炒 4. 接着,合入已摘洗好的荷兰豆,加适量的清水 5. 翻炒翻炒至熟 6. 然后,加0.5勺盐 7. 加0.5勺味精 8. 调味炒匀,即成 清炒荷兰豆 1. 准...
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麻辣卤鸡 1.鸡一只半(包括鸡杂)、花椒一把、辣椒两根、生姜一大块、蒜五瓣、冰糖十多颗、生抽一碗(吃饭用的碗)、老抽四匙、盐一匙。 2.姜蒜切末分开放,辣椒切小段。 3.锅内放油加热后先放姜和辣椒、花椒爆香,后放蒜爆香,再加入盐和生抽及老抽。 4.煮沸后将鸡放进去拌匀汁后放入水刚刚盖过鸡即可。 5.大火烧开后转中火焖半小时,这期间要定时翻转鸡身。 6.半小时后放入冰糖在再焖二十分左右大...
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