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毛芋老鸭煲的家常做法
毛芋老鸭煲的家常做法
蒜瓣对半切丁;青蒜切寸段;姜切片备用。
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2016-02-04
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毛芋老鸭煲
毛芋老鸭煲的家常做法
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毛芋老鸭煲的做法
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蒜瓣对半切丁;青蒜切寸段;姜切片备用。 鸭斩块,冷水下锅加姜片焯熟捞出用清水漂洗干净。 鸭肠剪开处理干净切成段;鸭胗切开清理干净,如下图切花备用...
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毛芋老鸭煲怎么做
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吉祥老鸭煲的家常做法
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吉祥老鸭煲 1、先将老鸭宰杀,用75℃的热水烫后拔毛,开膛去内脏洗净。 2、把老鸭和火腿一起放入沙锅中,加盐、猪油、黄酒大火烧开后,小火煨两个半小时放入笋干,再煨2个半小时,加入味精、鸡精上桌即可。 小诀窍 特点 汤浓味醇、鲜美无比。 麦门冬煲老鸭 1、老鸭洗净斩件汆水,麦门冬洗净,姜切片待用。 2、净锅上火,放入鸡汤、鸭块、姜片、麦门冬,大火烧开转小火炖1小时调味即成。 功...
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冬瓜火腿煲老鸭的家常做法
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冬瓜火腿煲老鸭 1.将烤鸭剁大块,猪肉洗净切块。 2.将冬瓜挖出瓜球,菜心洗净焯过。 3.取沙锅,放入烤鸭、猪肉、瓜球、葱、姜、料酒及清汤,慢火炖一小时,加入精盐、味精、胡椒粉,调好味,放入菜心,散上香菜末即成。 小诀窍 健康提示: 此汤菜具有健脾益肾的作用。适用于治疗脾虚食少、肾虚、身体消瘦、赤白带下、遗精。 冬瓜瑶柱煲老鸭 老鸭宰杀干净,去除内脏,与金华火腿一起用沸水...
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太阳哒哒哒哒
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天麻红枣煲老鸭的家常做法
天麻红枣煲老鸭 1.新鲜老鸭剥掉多余的油入开水锅煮开撇去浮沫~ 2.倒入电紫砂煲,加天麻,红枣,莲子,桂圆煲上三小时(可以更长时间)~ 3.最后加少许盐调味,鸡精随意就OK了. 小诀窍 甜甜的非常香,据说除了养颜外还很是清润滴说~~~ 当归红枣煲老鸭 1、将老鸭斩块汆水,当归、红枣洗净,姜切片待用。 2、净锅上火,放入清水、姜片、老鸭、当归、红枣,大火烧开转小火炖50分钟调味即...
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二次方7
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风味老鸭煲
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家常菜
风味老鸭煲
风味老鸭煲 老鸭煲的配方有很多种, 笋干老鸭煲便是其一,还有 酸萝卜老鸭煲、 虫草老鸭煲等等。不过万变不离其宗,老鸭和 金华火腿是必不可少的。光鸭 辅料:酸 萝卜、 金华火腿、 香菇、干笋 调料:葱、姜、 盐、 酱油、 料酒、白 胡椒粉、 鸡精、 高汤、 食用油工具:竹签一个 1、将 酸萝卜、火腿、香菇洗净切成丝和片...小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!风味老鸭煲是一道美食精品食谱,没吃过这道的,...
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萍水相逢3088
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冬瓜瑶柱煲老鸭 的家常做法
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瓜果蔬菜
冬瓜瑶柱煲老鸭 老鸭宰杀干净,去除内脏,与金华火腿一起用沸水汆2分钟。 冬瓜去籽留皮切大块。 干瑶柱用清水冲洗干净。 锅中放入3200ml清水,大火烧沸后放入所有材料(除盐外),待再次烧沸后转小火煲煮3小时。 最后食用前加入盐调味即可。 小诀窍 干瑶柱:又称干贝,是贝壳类海鲜外壳上“负责”开合的那一小块肉(即:闭壳肌),经晒干后而得。使用前需用黄酒或温水蒸发。瑶柱性味甘咸,具有...
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迪友841925446
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老鸭煲的吃法
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老鸭煲 步骤1:干香菇事先泡发,然后去蒂切片。罗汉笋我买的是4块钱一袋,也可以买其它笋子代替的。笋子买回来多洗几遍,然后中间切一刀就行了,喜欢吃小点的,可以多切一刀。 步骤2:鸭子洗干净,倒入烧开的水,撇出血水和浮沫,煮几分种后捞出。 步骤3:换砂锅,水开倒入去过浮沫的鸭子,加姜片和一些料酒。 步骤4:水开倒入切好的香菇和笋子,大火烧开后转小火。一定要最小火,余下的时候你就可以...
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南瓜老鸭煲的做法图解
冬瓜荷叶煲老鸭 1. 所有的食材准备好,陈皮事先用水发透,鸭子洗净斩大块,冬瓜不用刮去表皮,只是去囊就好,荷叶洗净,剪成小片 2. 小锅内坐水,放入鸭块,葱段,姜片 3. 再倒入少许的料酒,更进一步地去腥 4. 砂锅内加入适量的清水,把荷叶放入 5. 再把陈皮丝和蜜枣也加入 6. 焯过水的鸭块 7. 盖好盖子,开火,大火煲开5分钟,转小火...
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笋干老鸭煲的做法图解
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笋干老鸭煲 1. 首先,将笋干洗净用热水泡发15分钟左右 2. 其次,将鸭肉洗净切成大块,将准备好的姜块切丝待用 3. 大火烧开水,放置入切好的鸭肉及姜丝,意在去除生鲜鸭肉残留的腥味 4. 将笋干、鸭肉和姜丝一同放置砂锅中煲至60分钟左右,最后加入适量的食盐,一锅香喷喷的笋干老鸭煲就大功告成了 5. 压榨笋老鸭煲 1. 食材:老鸭、压榨笋,、姜、八角、桂...
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认真的学习着~
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茶树菇煨老鸭煲的家常做法
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茶树菇煨老鸭煲 1.先把茶树菇和黑木耳干泡发,捞出洗净,过滤泡发水备用。 春笋切老根,用刀背拍松。将老鸭处理干净切块,锅中倒入清水等大火煮开后放入鸭块煮5分钟,待表面变色后捞出。 2.将之前的泡发水倒入砂锅中,大火煮沸后,放入姜块,鸭块,茶树菇和黑木耳,盖上盖 子转小火炖一个半小时,然后放入笋继续炖半小时左右,出锅前加盐,鸡粉和葱调味即可。 茶树菇煲老鸭汤 1.将鸭斩件飞水。 2...
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茶笋老鸭煲
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家常菜
茶笋老鸭煲
茶笋老鸭煲 唐 陆羽 《茶经· 造》:“凡采茶在二月三月四月之间,茶之笋者,生烂石沃土,长四五寸,若薇蕨始抽,凌露采焉。” 唐 陆龟蒙 有《茶笋》诗。 2.茶和笋。美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!茶笋老鸭煲教程用心学,会让大家知道什么才是真正的美食噢! 曼步厨房 - 竹荪笋干老鸭煲的做法步骤 1. 材料:竹荪,笋干,鸭子,火腿,枸杞,姜少许,绍兴酒把前天泡发的织金红托竹荪洗...
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好人在迷途
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吉祥老鸭煲的吃法
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老鸭芋艿煲的吃法
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老鸭芋艿煲 将笋干用流动水漂洗数次,洗去表面浮土,再放入淘米水中浸泡2天,使其泡发回软,随后用手将笋干对半劈成两半,再撕成细细的丝,再用沸水煮制15分钟,去除笋干中的涩味。 老鸭去除内脏及头、脚、屁股,再用流动水冲洗干净待用。香葱洗净,切成斜丝。 将芋艿用流动水冲洗去表面泥土,再用小刀削去外皮,并再次用流动水冲洗干净。将煮好的笋干丝再次用流动水冲洗干净,并用手反复搓洗数次。 ...
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薏米山药煲老鸭的做法图解
冬瓜薏米煲老鸭 1. 薏米,用清水浸泡30分钟至1小时 2. 煲里加入半煲清水,然后加入薏米和蜜枣,大火,烧开水 3. 姜切片备用 4. 锅里加入少许油,爆炒姜片,然后加入老鸭肉,翻炒,煎一煎 5. 水烧开后,加入煎过的老鸭肉一起煲,慢火煲1小时左右 6. 冬瓜洗净,不需要去皮,切成块状 7. 慢慢往汤里加入冬瓜 8. 慢火,浸熟冬瓜...
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老鸭煲正宗做法/图解/步骤: 1. 全部辅料放在一起搅拌,腌制半个小时,用蒜头和姜片下锅翻炒,有七成熟。另外加点芝麻油,这样更有香味。 2. 然后倒入高压锅,压制十五分钟左右即可。 3. 因为我们喜欢打边炉,所以又倒入土锅放在小灶上小火炖上,一边喝酒,这样更有味
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裸姐
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毛哥老鸭汤如何做好吃
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毛哥老鸭汤 tulaoshi.com 1.将鸭子洗净斩大块备用,请大家原料啊。我手力不足,经验不足,切的鸭块大小不一。想想,反正自个喝,不怕不怕(要专门把包装带拍了下来,背面还有使用方法,其实很简单。) 2.洗净后的鸭子放入锅中中,加凉水,放入姜片和料酒,煮开后,...
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老鸭煲如何做好吃
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菜的做法
老鸭煲 1.把鸭子整理干净剁成块;冬瓜用勺子抠成球 2.鸭块放入沸水中焯水,去除血水和浮沫后捞起 3.换砂锅,倒入去过浮沫的鸭块、火腿片、蘑菇加水(水没过鸭子即可)、姜片、料酒,...
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姬松茸煲老鸭 1.将老鸭切件汆水。 2.然后加黄芪、杞子、淮山入锅同煮。 3.水开后文火煮2小时调味即可。 小诀窍 煮好后,如果油多,用勺将它撇出来炒菜也很不错。 麦门冬煲老鸭 1、老鸭洗净斩件汆水,麦门冬洗净,姜切片待用。 2、净锅上火,放入鸡汤、鸭块、姜片、麦门冬,大火烧开转小火炖1小时调味即成。 功效 麦门冬对阴虚内热、热病伤津、心烦口渴以及由燥热伤肺所致的咳嗽都有一定的...
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