裙带菜是褐藻植物海带科的海草,营养丰富,食用价值较高,誉为海中蔬菜,含有多量的碘和钙,其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外,还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C,叶酸,镁,钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。有降低血压和增强血管组织的作用。
![裙带菜的营养价值-裙带菜的食疗作用](/uploadpic/image/20150430/ff3f2da78f9898dad7694bf734d007cc.jpg)
裙带菜以身干盐轻,颜色全青碧绿,少黄叶和深红色,味清香者为佳。
裙带菜食疗作用
裙带菜性凉,味甘咸;有清热,生津,通便之功效。
裙带菜的烹饪指导
1、裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇,具有降低血液中的胆固醇,有利于体内多余的钠离子排出,防止脑血栓发生,改善和强化血管,防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。在做裙带菜料理时需要注...
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