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椒麻凉拌豆干的家常做法
椒麻凉拌豆干的家常做法
椒麻凉拌豆干的做法与步骤
1.
准备好所有原料
2.
豆干和红椒分别洗净切丝
3.
蒜切末,小葱切末
4.
锅里烧开水,先下豆干再下红椒焯烫
5.
捞出沥水摆盘
6.
调料品味因人而异,调入生抽2勺、盐1...
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2016-03-08
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椒麻凉拌豆干
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做椒麻凉拌豆干的教程
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椒麻凉拌豆干正宗做法/图解/步骤: 1. 原料图 2. 豆干和红椒分别洗净切丝 3. 蒜切末,小葱切末 4. 锅里烧开水,先下豆干再下红椒焯烫 5. 捞出沥水摆盘 6. 调料品味因人而异:生抽,盐,白糖,米醋,花椒油,香油,大蒜末,鸡粉,葱花拌均即可 7. 一道好吃的凉拌豆腐干就做好了,现在可以上桌享用
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歆柔tony
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椒麻凉拌豆干 1.原料图。 2.豆干和红椒分别洗净切丝 3.蒜切末,小葱切末 ...
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凉拌椒麻鸡正宗做法/图解/步骤: 1 主要材料备齐。 2 青花椒用花椒油浸泡2~3天备用; 3 小公鸡尽量整只不要超过750克,洗净后从中间横切两半置于盘中;  ...
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豆干凉拌豆芽的家常做法
豆干凉拌豆芽 1.蒜头去膜、头尾洗净切丝;辣椒洗净切丝,以熟食动作处理。 2.豆干洗净切片再切丝;西芹去皮、茎,切丝,皆做烫熟减菌动作后泡凉沥干备用。 3.绿豆芽去头尾洗净,做烫熟减菌动作后泡凉沥干备用。 4.所有调味料入锅中煮熟成酱汁备用。 5.取一熟食碗,依序加入作法1∼3的材料,再倒入酱汁一起拌匀即可。 西芹绿豆芽拌香干 1.【西芹的处理过程】 2.整株西芹顺着一根根的西芹茎,从...
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川味干拌椒麻鸡的家常做法
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川味芋儿烧鸡 1. 首先将鸡肉切块,用豆瓣酱和芹菜茎、青花椒混合在一起放置30分钟左右,让鸡肉更入味,因为豆瓣酱里面有盐,所以不用可以放调料,当然如果你口重的话可以适量地添加一些盐和味精 2. 在放置鸡肉的过程中,将香芋去皮代用,这里是重点,因为香芋的液体沾到手上会痒,一定要带上胶手套或者不断滴用水冲洗,否则你就等着抓破皮吧 3. 在腌制的过程中,你还可以准备葱、姜...
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花朵朵儿flower
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椒麻莴笋拌豆干 1.莴笋去皮切丝,甜椒切丝 2.牛皮豆腐干切成条 3.大葱切末,姜切末 ...
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把鸡腿剔骨去皮,切成块,放入碗; 碗里放腌肉调料,抓腌均匀,静置约20分钟; 用另一碗,放入面糊材料,搅拌均匀; ...
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椒麻鸡 1.鸡腿肉切小块,加入调味料A中的酱油、鸡蛋、料酒抓匀,再加入太白粉和面粉拌匀;宫保切小块;葱切段、姜切丝备用。 2.热一油锅,将油温烧热至约160℃后,再加入作法1的鸡肉块于锅中,以中火炸至焦脆后捞起。 3.作法2的油锅,留下少许的油量于锅中,以中火爆香作法1的葱段、姜丝及辣椒干,再放入作法2的鸡肉块于锅中略微翻炒后,再加入调味料B炒匀即可。 椒麻鸡 1、斩取鸡腿以及鸡胸备用...
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川味干拌椒麻鸡的做法
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川味粉蒸牛肉的做法步骤 1. 准备好如图原材料 2. 牛肉最好用带筋的,切片。超市里那种蒸肉米粉就行。 3. 按配料表放入豆瓣酱,食用油,料酒,米粉。放食用油是为了让肉肉蒸出来口感不柴,因为米粉会吸附肉的油脂。 4. 蒸锅上铺上纱布,锅底装足够的冷水 5. 把码好的肉肉铺在纱布上,中间留个小孔,方便蒸汽出...
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椒麻四季豆
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椒麻四季豆 四季豆250公克,沙拉油少许,酱汁材料:1大匙,B.酱油1大匙,香油1小匙,芝麻酱2大匙四季豆250公克,沙拉油少许,酱汁材料:1大匙,B.酱油1大匙,香油1小匙,芝麻酱2大匙1.四季豆去头尾,切段后放入滚水中,加少许沙拉油烫熟,沥干后装盘。2.花椒粒用锅子小火干炒香,与酱汁材料B混合均匀,淋于作法1四季豆上即可。小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天椒麻四季豆教程,也是小编精选教程噢!不要犹豫...
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椒麻鸡家常做法 椒麻鸡怎么做好吃
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1. 将卷心菜丝放入冰水中浸泡15分钟备用。 2. 将鸡腿洗净,去骨,沥干水分,放入容器中。 3. 将调味料A倒入做法2中拌匀腌制20分钟备用。 4. 取锅,倒入5分满的食用油烧热至190度,放入做法3腌制好的鸡腿排放入锅中煎炸。 5. 待鸡腿排炸至两面金黄色且熟透捞出沥干油分。 6. 取炒锅,将炸好的鸡排放...
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椒麻双笋的家常做法
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椒麻双笋 1、莴笋削去外面老皮,切成6cm长、1cm见方的小条。香葱洗净切碎。 2、锅中放入适量热水,大火烧沸后将莴笋条放入汆1分钟,再取出用冷水冲凉待用。 3、将春笋干放入沸水中,用小火慢慢煮制30分钟,然后取出用冷水冲凉,再撕成6cm长的粗丝。 4、花椒放入锅中,用小火慢慢烘焙出香味,再取出碾成花椒碎。 5、将莴笋条和春笋丝放入大碗中,再调入蒜茸、香油和盐搅拌均匀。 6、最后在上面撒入花...
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各种无聊中_
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凉拌木耳榨菜丝 1. 食材 2. 切丝 3. 淋上醋 4. 放盐 5. 淋上香油 6. 浇上辣椒油 7. 吃更辣的多放点 8. 淋上生抽拌匀置十分钟 9. 即成 绿豆芽拌木耳 1. 把绿豆芽冲洗干净 2. 把洗好的豆芽放锅里焯一下捞出加盐 3. 木耳泡发洗净,放锅里煮5分钟捞出备用 4. 大蒜剁...
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久伴必是真爱mm
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椒麻香酥鸡的家常做法
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椒麻香酥鸡 1.蛋打散,杏鲍菇切斜片,葱切细丁,红辣椒去籽后切末,大蒜切末,花椒粒打成细末后过滤,香菜切碎备用 2.取一个碗,倒入红油辣渣、辣豆瓣酱、花椒粉、2大匙的淡色酱油、3大匙的冷开水和蒜泥拌匀成为椒麻酱备用 3.鸡腿先去骨,再以刀子略微剁斩,并将肉厚的地方片开备用 4.取一个容器,加入1大匙的蛋汁、1/3大匙的淡色酱油、糖、酒和鸡腿抓拌后,腌放10-20分钟,再取出以纸巾吸去多余的酱...
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爱你就只为玩你
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椒麻雞腿塊的家常做法
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椒麻雞腿塊 1、去骨雞腿2隻切塊,用適量鹽、黑胡椒粉和1小匙五香粉醃至少20分鐘。 2、不粘鍋中火加熱不要放油,將步驟(1)煎至皮有點脆。 3、烤盤鋪錫箔紙,步驟(2)烤箱加熱165度18分鐘。 4、將小紅辣椒5支切花,蒜2瓣做成蒜蓉,蔥2支切花。 5、將步驟(4)加入醬油3匙、黑醋3匙、香油1匙、水3匙、白芝麻1匙拌勻做成淋醬。 6、將步驟(3)裝盤淋上步驟(5)。 椒麻鸡腿 1.去骨鸡腿洗净擦干...
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椒麻马步大碗鱼的家常做法
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椒麻马步大碗鱼 1、马步鱼宰杀治净,加盐、味精、椒麻汁3克腌渍30分钟至入味,去骨切成长5厘米的段,拍淀粉备用。 2、不粘锅上火,放色拉油500克,烧至五成热时放入鱼块小火浸炸1.5分钟,取出控油。 3、锅上火放猪油,烧至五成热时入葱片、姜片、椒麻汁5克爆香,放一号鲜汤、山药片、白菜芯、海带丝大火烧开后放入马步鱼小火烧开,打去浮沫,调入剩余的椒麻汁,淋上多味油,撒葱花即成。 小诀窍 ...
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怎样做麻香豆干最好吃
麻香豆干正宗做法/图解/步骤: 1. 准备豆干一包备用。 2. 准备调料备用。 3. 番茄去皮切小丁备用。 4. 豆干切个人喜欢大小的片,锅烧热倒入少许花生油,把切好的豆干皮整齐的摆放锅中。 5. 两面煎金黄色关火,夹出放盘里备用。 6. 锅烧热放少许花生油,放入蒜末爆香,接着放入切好备用的番茄,把番茄炒烂,放少许生抽.鸡精.麻椒粉搅拌均匀,再把煎好备用...
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