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2016-03-08
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骨汤拉面
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骨汤拉面 1.超市买的袋装拉面~注意看下生产日期。 2.加了一些青菜和火腿~ 3.汤料,味料一起放入开水中冲调~ 4.拉面和青菜煮熟后过水捞出来~ 5.面很筋道,汤可是极品美味~ 小诀窍 除了猪骨汤,还有牛肉的,鸡汤的,味道都很鲜美~ 猪骨汤面 1.将面及青菜烫熟放入碗中备用。 2.从之前熬好的奶香汤头中取出熟排骨200公克及汤头500㏄,加入调味料调味后倒入面碗中即可。 猪骨汤 第一步:将骨...
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骨汤拉面正宗做法/图解/步骤: 1 准备原料如下 2 锅中倒入清水,放入水发香菇、虫草花、枸杞和姜片 3 水开后下面和调料包、鸡蛋,小火盖盖煮,如果大火鸡蛋就会煮散。 4 面煮至八成熟...
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兰州牛肉面兰州拉面正宗做法/图解/步骤: 将面粉逐渐加温水和至柔软,光滑,加盖醒30分钟左右。再继续揉,然后切8厘米左右的面芥子,用擀面杖擀成直径15至20里面的面饼,在上面摸上生油一层,如此将所有面都弄成摸过油的面饼备用 将牛骨头、牛肉洗净,加沸水大火煮,煮出沫子,多打几遍浮沫后,转为小火慢炖,放入所有调料。慢炖1-2小时。即可。牛肉捞出,凉后...
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拉面的介绍 拉面,又叫甩面、扯面、抻面,是西北城乡独具地方风味的面食名吃。清末陕西人薛宝展著的《素食说略》中说,在陕西、山西一带流行的一种“桢面条”做法以山西太原平定、陕西朝邑、同州为最。其薄如韭菜,细似挂面,可以成三棱子,也可成中空之形,耐煮不断,柔而能韧。这种桢条面就是现在山西的拉面。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味。 拉面这种食物,其实当年是由中国流传到日...
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浓汤宝大骨汤火锅 1. 大骨头洗干净后加入生姜和料酒,悼掉血水 2. 重新起干净的锅加水煮开,大骨加入,大蒜加入,一块猪骨汤浓汤宝 3. 再次煮开后加入千张丝和红枣枸杞 4. 再等煮开后加入老豆腐片,萝卜还有各类火锅丸子,可以慢慢炖上半个小时 滋补浓汤 1. 老鸡剁3厘米块,排骨剁寸断,与凤爪一起冷水下锅烧开焯3分钟,捞出洗净血沫; 2. 火腿...
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山西拉面的家常做法
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兰州拉面的家常做法
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1先把牛肉及骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时(血水留下另用); 2将牛肉及骨头下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫; 3加入盐、草果、姜皮各适量及花椒适量用纱布包成调料包清水淘洗去尘后,也放入锅里; 4小火炖五小时即熟,捞出稍凉后切成1厘米见方的丁; 5牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用; 6桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末; 7萝卜洗净切成片煮熟; 8蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用;...
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浓汤拉面的家常做法
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浓汤拉面 1.鲫鱼在平底锅上煎两面煎黄 2.鸡蛋做成荷包蛋 3.所有材料放汤锅里放满水,烧开,撇去浮沫 4.改小火慢炖2小时以上至汤浓汁白。调好味备用 5.先把青菜,豆芽煮熟,放碗底 6.面条煮熟放蔬菜上 7.炖好的浓汤浇在面条上即可 浓汤波菜面 1.波菜2棵,虾皮少许(15-20个左右),家乐老母鸡浓汤宝半份,挂面适量。做法: 波菜洗净,汤锅加入两碗凉水煮开后调入家乐老母鸡浓汤宝,煮两分钟...
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家常拉面的家常做法
家常拉面 1. 先把盐和面粉搅拌均匀,再加水和面,和软面可以每次倒水多一点(相反和硬面时水要一点一点添),一边搅拌一边倒水把面搅拌成絮状,留少许水用手抓揉时加入,把面团揉光滑,加盖醒面两小时(最少也要半小时),醒面过程中不要再去揉面 2. 土豆切小薄丁泡水里,大了不容易熟,洋葱、西红柿切丁,肉切小丁,葱姜蒜切片,香菜切碎,料酒、黑醋一勺、花椒面,盐适量,那碗西红柿酱是我提...
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芥菜乌冬面 1. 电饭煲内放水,烧开,放入乌冬面 2. 将煮熟的乌冬面捞出 3. 在煮熟的乌冬面上放好迷你香肠和芥菜酱,拌一拌,开吃 浓汤宝菠菜乌冬面 1. 食材:乌冬面、菠菜(已洗净)、浓汤宝 2. 将已洗净的菠菜放在案板上切开,待用 3. 在锅中加入适量的清水 4. 接着,搁入浓汤宝 5. 煮开 6. 然后,合入乌冬面...
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几时花开花落1
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豆浆拉面的家常做法
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豆浆拉面 (1)将黄豆洗净加水3杯浸泡1夜,用果汁机高速打成泥状,倒入锅中再加3杯水以中火加热,煮至即将沸腾时必须小心加以搅拌,煮沸后可过滤除渣或不过滤直接作拉面汤底均可。 (2)取2杯作法(1)完成的豆浆加入1杯高汤及材料(3)一起煮沸,用中火煮熟后加入全部调味料调味,放上材料(4)即完成。 豆浆拉面 1.)将黄豆洗净加水3杯浸泡1夜,用果汁机高速打成泥状,倒入锅中再加3杯水以中火加热,煮至即...
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简单日式酱油拉面的做法步骤 1. 猪骨汤煮沸,加入调味料搅拌均匀。 2. 另启一锅将拉面,香菇,金针菇烫熟。捞出放入高汤中煮两分钟入味。最后加入香菜,海苔丝装饰。是不是So easy?└(^o^)┘ 日式棉花蛋糕的做法步骤 1. 4个蛋分离,4个蛋黄+1个全蛋 2. 全蛋+蛋黄+牛奶 拌匀 3. 低粉地过筛 4. 玉米油煮沸 5. 把低粉倒入 6. 慢慢搅至顺滑 7. 蛋白+糖+盐+醋 打发...
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牛骨拉面的吃法
胡萝卜牛筒骨汤 1. 准备好原材料,如图,是不是太简单了 2. 全都一股脑扔到高压锅里,加上一大碗水 3. 60MPa,煲25分钟 4. 加入枸杞和食盐,就可以开吃了 沙拉热面 1. 材料图,鸡蛋的数量按吃饭的人口数量准备 2. 洋葱和火腿分别切丝 3. 锅内烧开适量水,下入面条。等水再滚上两次,打入鸡蛋,转中火将面条煮熟 4. 将适量...
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