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家常干炒牛河怎么做最好吃
家常干炒牛河怎么做最好吃
家常干炒牛河
1.配料切好,准备
2.用姜丝,少许料酒,少许盐将切好的牛肉腌15分钟左右入味
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2016-03-08
家常干炒牛河怎么做最好吃
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(www.tulaoshi.com) 干炒牛河的做法 步骤1.牛肉切片,放姜片,盐,生抽,生粉腌制2小时以上.韭黄切成段胡萝卜切成丝 步骤2.锅中放油,倒入牛肉片滑炒.炒至牛肉变色.将河粉抖散,倒入锅中.加入生抽翻炒 步骤3.加入胡萝卜继续翻炒,并加入少许蚝油.将韭黄倒入.继续翻炒至韭黄变...
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家常干炒牛河的做法与步骤 1. 青红椒切片、牛肉切片、葱切段。 2. 锅烧热,加少许油,放入牛肉片。 3. 炒至牛肉变色,放入河粉。 4. 加入一大勺生抽豉油。 5. 翻炒均匀后,放入青红椒。 6. 放入葱段,翻炒均匀即可。 家常干炒牛河大讲堂 河粉...
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干炒牛河 1.沙河粉500G洗干净晾干水备用:葱切段、牛肉加入适量的盐、料酒、生粉、鸡精、生抽腌一个小时入味绿豆芽菜去掉根部洗干净晾干水备用,葱切段备用。 2.葱段爆香油锅,先下芽菜和牛肉爆炒至七八成熟后加沙河粉急火快炒,加豉油以及盐调味上色,爆炒至沙河粉入味上色,牛肉全熟即可。 干炒牛河 1)将牛里脊切成2毫米厚的片,放入碗中,调入1茶匙(5ml)生抽和水淀粉,抓匀后腌制10分钟。 2...
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爱爱疯狂舌头
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家常小炒之青椒 1. 把肉切成条,葱切片,姜切末 2. 青椒用手掰成块儿 3. 锅内热油下肉、葱、姜,加料酒和生抽提味 4. 肉熟了后放青椒翻炒五分钟,加食盐,出锅前加点香油 5. 小炒很快就做好了 芥兰炒牛河 1. 把牛肉洗净,切薄片 2. 切好的牛肉放2克白糖,渍出水分,时间15分钟 3. 把渍出的水分倒出 4. 这时进...
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先往牛肉里放少许苏打,一般100克牛肉放大约0.3至0.5克苏打只需一点点就可以,然后再加15-20克清水用手抓匀静置10分钟。 十分钟后往肉里滴入几滴酱油。 ...
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牛河实际上就是指牛肉和河粉。干炒牛河是有名的广东小吃,爽脆的芽菜,鲜嫩的牛肉,韧性的河粉,油亮的酱色和炝炒的味道,让人产生无限的食欲。下面就快跟图老师一起来学干炒牛河的做法吧。 1.准备好所需食材。 2.牛肉逆纹切片,加入干淀粉、料酒、1勺生抽和盐抓匀,刷打5分钟至上劲,然后静置腌制15分钟。 ...
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露西
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怎样做干炒牛河最好吃
干炒牛河正宗做法/图解/步骤: 1. 河粉过开水后用凉水激一下(天热河粉焯水时间要短,不然炒的时候就都碎了) 2. 这个应该是第一步,牛里脊用料酒,生抽,淀粉少许盐腌制一小时以上,天热放冰箱。我没有买到满意的牛里脊,就用猪里脊代替的,事实发现一样好吃! 3. 绿豆芽大蒜洗净待用 4. 起热油锅,滑入浆好的肉。油适量多点,微微冒烟后下肉炒变色盛出。 5. ...
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CH我爱你11
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怎样做辣味干炒牛河最好吃
辣味干炒牛河正宗做法/图解/步骤: 1.牛肉切薄片加料酒、生抽、糖、黑胡椒粉、淀粉和少许油腌制,绿豆芽摘去头尾,洋葱切成条状,葱姜蒜切末 2.鲜牛河盖保鲜膜放入微波炉打1-2分钟至河粉变软,小心一条条撕开 3.热锅热油爆香姜末,倒入腌制好的牛肉大火快炒至...
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怎样做港式干炒牛河最好吃
港式干炒牛河正宗做法/图解/步骤: 准备沙河粉,因为湖南本地找到这样的沙河粉很难,看到淘宝便宜直接在淘宝买了,4斤也不过20几块钱还包邮,看到那位豆友强调要用这种沙河粉是最好的,不易烂。温水泡6-8小时 牛肉切片,以盐、料酒、生抽、水淀粉、蛋清、香油码好,冷藏备用 豆芽洗净去头尾,留下白色部分。 ...
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票3176380660
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干炒牛河 1.牛肉的处理我这次是用ROLLING的方法处理的,想见的就见菜远牛肉那个贴,很嫩,苏打粉味道还吃不出来,还能吃出肉的香味。以前都是用苏打粉,然后用大量水冲洗,也没这么嫩。谢谢ROLLING了。 2.河粉在沸水里煮开下,取出来过冷水,沥干水分。我买的是硬河粉,第一次做牛河,没那个实力,怕炒碎,高手可以用微波炉打一下就可以了。 3.锅里烧油,大火划开牛柳取出,锅内留底油,用葱蒜末香锅,...
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殇丶莫愁
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本159
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干炒牛河 1)将牛里脊切成2毫米厚的片,放入碗中,调入1茶匙(5ml)生抽和水淀粉,抓匀后腌制10分钟。 2)将干河粉用50度左右的温水浸泡5分钟,待河粉变软后,捞出沥干水分备用。 3)洋葱切细丝。韭菜洗净后切成5厘米长的段。姜去皮切成细丝。 4)锅中放入油,大火加热,待油7成热时,放入牛里脊片,滑炒半分钟,肉片变色后后捞出。 5)锅洗净后擦干水,烧热后倒入凉油,马上把河粉,洋葱丝,姜丝和...
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