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1.三文鱼切成块后用厨房纸抹干水份;
2.把剁好的蒜茸抹在三文鱼上,加入一点酱油和白糖,以及一点凉白开和一下调味,入冰箱腌一晚上第二天使用;
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2016-03-08
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蒜香三文鱼
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三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼,学名鲑鱼,三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等...
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芝士三文鱼配西兰花 1. 三文鱼解冻 2. 稍微切几刀,撒上一点食盐涂抹均匀。 3. 西兰花切成好入口的大小,放入沸水中烫5分钟 4. 西兰花煮好后沥干水放在西兰花周围 5. 把芝士片撕开铺在三文鱼和西兰花上面。 6. 此步骤用料 步骤用时: 5 分钟 黑胡椒碎 1g 微波炉400w叮5分钟,拿出来撒上黑胡椒碎~ 香煎三文鱼,鳕鱼,龙利鱼配芦笋。 ...
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三文鱼菜 1.很简单就是将切好的三文鱼用柠檬腌制下 2.再做成几朵三文鱼花的形状用蛋黄酱和黑芝麻做装饰 酱烧鲑鱼(三文鱼) 1. 鲑鱼两面洒上海盐与黑胡椒粉,静置1小时;葱切段备用。 2. 平底锅加热,放入油1大匙,将葱段下锅,大火拌炒至葱段脱水且略微焦黄,把鲑鱼片下锅,放入所有调味料,转中小火,盖上锅盖,焖煮6分钟,开盖翻面,再加盖焖煎3分钟,打开锅盖,大火收汁即可。 三文鱼cassero...
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夜黑色love
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蜜汁三文鱼 1、将三文鱼切长块。姜切丝。蒜切片。 2、锅中倒油,入姜丝和蒜片煎至金黄捞出备用。 3、三文鱼煎至两面变色后烹入白酒,加盐,生抽等调味。装盘撒炸好的姜蒜即可。 甜汁三文鱼 1)准备腌汁:生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖,按照3:3:3:1的比例,调好,微波转一分钟,待糖溶化,凉下来之后,把三文鱼片放入,腌大概半个小时左右。 2)锅里放一点油,调到中火,把腌好的鱼片放入,...
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腌制 首先是鱼的腌制。新鲜的鱼块用厨房纸擦干水分,将蜂蜜,酱油,红酒,柠檬汁混合浇上去并撒上黑胡椒粉和香草碎腌制一个小时。期间翻面两次,正反都腌制比较好入味。 配料洗干净 配料洗干净,西兰花切朵,胡萝卜切块,口蘑一批为二,芦笋去老根,锅内烧水,加入适量盐和橄榄油,将以上配菜焯熟。 焯芦笋 芦笋焯后比较容易蔫,所以我是最后上桌之前才焯的。 切碎备用 各种坚果炒一下更...
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