1.将牛肉用清水冲洗干净后,沥干水份,切成斜长条备用。
2.把准备好的八角、花椒放锅中小火炒出香味。
3.然后将炒好的花椒擀成粉末状,八角敲碎。
4.将准备好的所有调料放牛肉中,用筷子拌匀,腌制2~3小时。
5.中途用筷子翻动几次,以便腌制的牛肉均匀着味。
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