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1. 牛肉洗净切成一指粗的条,顺着切。再洗去血水,凉水入锅,放入姜片,大火烧开,撇去浮末。煮五分钟至熟透。
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2015-12-09
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风味烤牛肉干正宗做法/图解/步骤: 1. 牛肉切大块入锅烧开,放一块生姜去腥。 2. 煮十来分钟后拿出来冲冷水让肉紧一下,滴干。 3. 用手把牛肉顺肉纹路撕成小条块。 4. 加入酱油,糖,百里香,孜然腌一小时。 5. 冷锅放油,下香叶八角桂皮,油七成热放腌好的牛肉炒一下。 6. 加入盐,白芝麻,关火,加一勺蜂蜜 7. 放入烤盘,入烤箱。 8. 180度烤15分钟后,拿出来反一下,然后再180度15分钟...
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长沙五香牛肉干的做法大全 长沙五香牛肉干是湖南菜 属于 私家菜 ,用牛肉等加入各种配料做成的。菜品口感,块形整齐,大小一致,产品干爽,色泽棕褐,鲜香带辣,爽口不腻。类别: 湖南菜 私家菜 健脾开胃调理 营养不良调理 青少年食谱 工艺: 烤 口味: 香辣 主料: 牛肉(后腿)5000克 辅料: 调料: 盐100克 白酒100克 酱油50克 白砂糖200克 味精10克 甘草10克 八角10...图老师美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法...
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1. 第一步先把牛肉洗净,让后切成条状,千万要顺着牛肉的纹路切啊。 2. 然后将牛肉飞一下水,把血沫打一下,然后把牛肉捞出来,汆烫的水倒掉。 3. 接着在来一锅水,加入生抽、老抽、干辣椒、葱段、姜片、八角、香叶,加入牛肉条煮个30分钟。牛肉不用煮的太烂,这样比较有嚼劲。所以不建议使用高压锅。 4. 在煮牛肉的时候,我们来调...
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郑州牛肉干 郑州 牛肉干是 中国菜系豫菜菜系中很有特色的菜式之一,郑州牛肉干以牛肉干 为主要材料,烹饪以煮为主。主料:牛肉(瘦)5000克调料:盐150克,料酒100克,白酱油400克,白砂糖900克,大葱100克,姜100克,丁香10克,八角20克,桂皮25克,陈皮25克特色色泽枣红,厚薄均匀,肉质脆筋,甜咸适度,味...图老师美食菜谱频道的小编又来了噢!郑州牛肉干教程也是小编精心准备教给大家的教程,图老师美食菜谱从不会让各位失望...
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烤牛肉干~超好吃的零食正宗做法/图解/步骤: 牛肉清洗干净,在凉水中浸泡约30分钟,去掉血水,再次洗净。顺着肉的纹路切成食指粗细的条。**牛肉顺着纹路切,烤好后可以撕着吃。由于烤的时间比较长,不要切太细。 葱白切条,蒜拍散,干辣椒掰两段,小米椒切小圈。 所有材料放入容器,用手充分抓匀(大约20下),盖上盖子或放入密封袋,放...
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