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鱼香猪肝怎么做
鱼香猪肝怎么做
鱼香猪肝
步骤
1.做鱼香味型的菜最好的泡椒是用这种灯笼椒
2.葱切斜刀段,泡辣椒切成大块,姜切丝
用一小碗放入醋与白糖,调成糖醋汁
3. 猪肝因为体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下流水冲洗10分钟,然后放在水中浸泡一个小时左右。浸泡过的猪肝切成很薄的薄片,这点比较考刀工,用干淀粉与猪肝拌匀,这里的淀粉一定要用干的,因为猪肝本身的水份多,如果再用湿淀粉的话,那猪肝就挂不住淀粉,做出来的猪肝很老,口感不好。现在我们都提倡低盐,少油,健康饮食,所以在做这道菜的时候,我们可以先把猪肝炒一下水,待...
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2016-03-08
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鱼香猪肝的做法 步骤1.姜切菱形片、蒜切片、辣椒切丝 步骤2.猪肝买回来去表面筋膜,放入清水将猪肝洗净,切薄片,在流水下反复漂洗至水清澈 步骤3.然后在清水里几滴白醋,将猪肝浸泡1个小时以上 步骤4.佛手瓜切片 步骤5.干红辣椒剪楴去籽 步骤6.切细丝 ...
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猪肝中含有丰富的铁和磷,非常适合孕妇服用。猪肝怎么做好吃呢?今天图老师分享的这道鱼香猪肝姜蒜香味浓,非常下饭,一起来学鱼香猪肝的做法吧。 1.猪肝洗净,放入盐水中浸泡1个小时以上,葱姜蒜切末。 2.将猪肝切片,加入料酒和淀粉抓匀腌制15分钟以上。 ...
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鱼香猪肝的做法
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肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。治疗贫血最理想的是和菠菜一起吃。 这个鱼香猪肝片细嫩、鲜咸、酸、辣还微甜。口感是超级好。 1猪肝放水中浸泡半个小时。 2切成薄片。 3放入碗中 加入盐 淀粉拌匀。 4将酱油、醋、料酒、糖、淀粉、肉汤放入碗中调成汁。 5锅中加油烧至八成热 加入猪肝炒散。 6再加入...
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蒜香猪肝 1. 猪肝切薄片洗几次去掉血水,挤干水分下白酒、胡椒粉小腌一会,再下少许淀粉抓匀 2. 配料 3. 先爆干姜片,关小火后下辣椒爆香,下少许花椒粉 4. 转开大火,下肝片稍许再翻面,炒熟后下调味 5. 洒上蒜苗,盛饭吧香 猪肝瘦肉汤粉 1. 食材集合 2. 瘦肉、生姜、猪肝分别切片,然后猪肝用清水浸泡15争钟,香葱切碎末,青菜洗净...
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鱼香猪肝 1.猪肝撕掉血筋,洗干净,切成6分宽,5cm长,1分厚的片 2.放碗中,加入料酒、盐少许拌和,撒上干淀粉拌匀 3.锅烧热,下油,烧至五成热,推入猪肝,然后用筷子拌散,至断红,...
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鱼香肉丝 1.猪里脊切丝,加1茶匙料酒、少许盐和水淀粉抓匀,腌制10分钟 2.冬笋、木耳切丝 3.泡红椒切末 4.葱姜...
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Lionel丶義
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今天跟大家分享酥香猪肝这道美食,猪肝我们平时吃的都是爆炒猪肝,这是常见的吃法,今天这个酥香猪肝做法教程,相信喜欢美食的你一定喜欢这道菜!我们一起来学习吧! 1.熟猪肝切片放入大碗中 2.自制油炸辣酱、味极鲜酱油、香醋、麻油、鸡精调成料汁 3.五香花生打碎 4.黄瓜切丝、葱切丝 5.把料汁、五香花生打碎、黄瓜丝、葱丝到入碗中...
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原料图。 猪肝冲洗干净,用清水泡制2小时以上,中途换水。 汤锅注入清水加入2大勺料酒,桂皮 八角 葱姜 烧开。放入焯水的猪 ...
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酥香猪肝的做法 步骤1.熟猪肝切片放入大碗中 步骤2.自制油炸辣酱、味极鲜酱油、香醋、麻油、鸡精调成料汁 步骤3.黄瓜切丝、葱切丝 步骤4.五香花生打碎 步骤5.五香花生碎、黄瓜丝、葱丝到入碗中 步骤6.把料汁倒入、调匀即可 ...
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香辣鱼怎么做
香辣鱼 1. 鱼一条(不知道是什么鱼,别人送的),处理干净。 2. 刀从鱼头到鱼尾斜着切鱼,大小适中即可,鱼头剁成两半,放入容器中,倒入适量料酒、胡椒粉、盐搅拌均匀放置五分钟,然后拌入一大勺淀粉,搅拌均匀。葱姜蒜切沫备用,菜花分成小块洗净,胡萝卜...
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奶香酸菜鱼 1. 将鱼处理干净,切除鱼头(喜欢吃鱼头的朋友也可以留着),将鱼身切成小块状之后对切,成一块块厚鱼片 2. 加入料酒、生抽、淀粉将鱼片抹匀后腌制15分钟 3. 将生姜和大蒜切成片状备用,准备好超市买来的酸菜包 4. 油锅热油之后,加入姜蒜,爆炒出香味,加入生菜煸炒3至4分钟,将香味彻底散发出来 5. 加入小半杯水,开中小火将水煮开 6....
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鱼香苦瓜 1.苦瓜洗净、去籽、切成细丝、葱、姜切细丝、蒜剁成细末。 2.炒锅置于火上,烧热加入花生油或猪油,放入苦瓜丝、煸炒至略熟、盛出备用。 3.锅内放油烧热后、将豆瓣辣酱和炒好的苦瓜丝放入合炒、再加入酱油、盐、醋、糖、葱丝、蒜末、炒匀、最后用水淀粉或肉汤调的淀粉勾稀芡,颠匀出锅。 鱼香苦瓜 1、苦瓜洗净,切成两半去瓤切成细丝备用。 2、姜切成细丝,蒜拍成蒜未,干椒用热水泡后...
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鱼香豆腐 1. 自制豆腐一块 2. 然后切成小块 3. 平底锅里倒入油,摆上豆腐 4. 一面煎金翻面煎 5. 生抽一勺子 6. 加入两勺子香醋 7. 加入一勺子白糖 8. 然后搅拌 9. 红椒切碎 蒜切碎 10. 锅里倒入油倒入葱蒜炒香 11. 然后加入红椒碎 12. 大火翻炒 13. 然后加入煎好的...
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鱼香双耳怎么做
1将黑木耳与白木耳提前3至4小时用冷水泡发后去蒂洗净,撕成小朵。娃娃菜切块。 2泡椒、生姜、大蒜均切碎成末。 3蚝油、白糖、醋、生抽、鸡粉、盐。 4淀粉放入小碗中,搅拌成鱼香味汁待用。 5黑木耳与白木耳放入沸水中焯烫片刻后捞出,沥干。 6热锅放油,下入姜蒜与泡椒末,炒出香味。 7再下娃娃菜炒软。 8放入焯烫好的黑木耳与白木耳,翻炒约1分钟。 9倒入先前调好的鱼香味...
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鱼香鸡丝 1.木耳泡发,肉切条用少量的淀粉生抽料酒盐抓匀,腌制片刻,胡萝卜青椒切丝,葱姜蒜切末备用; 2.葱姜蒜放入碗中,调入糖,鸡精,醋,生抽,料酒,郫县豆瓣酱,一小勺水混合均匀备用; 3.坐锅,热油,放入鸡肉炒熟,按照顺序放入胡萝卜丝,木耳,青椒; 4.将混合的汁调入菜中,翻炒均匀,用少许淀粉收汁,出锅。 鱼香鸡丝 1、洗净切丝,加料酒、鸡粉、淀粉拌匀;冬笋切丝,用水焯熟;豆...
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鱼香豆角 1、豆角洗净,掐头去尾去筋,斜切成细丝。干红辣椒掰成小段,葱姜蒜切末 2、锅中油热后,倒入葱姜蒜末爆出香味,倒入郫县豆瓣酱和干辣椒段 3、炒出香味,倒入豆角丝炒一会儿 4、倒入料酒,加白糖、水,炒匀后煮几分钟 5、至豆角熟透即可出锅(切成丝比较好熟) 鱼香豆角 1)豆角从两头去筋,洗净后沥干,斜切成丝。(如果是蛇豆,切成小段) 2)大葱切片,姜切丝,蒜切末。干红辣椒用...
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鱼香扁豆 1.扁豆掰断,拿淡盐水泡上,青椒切圈圈,大蒜耔剁碎; 2.扁豆滤干水倒入烧红的锅子里先煸一会儿; 3.坐锅烧油下蒜末和青椒炝香,跟着下扁豆一起加盐翻炒,喷几滴白醋; 4.把鱼肉丝(稍后介绍)倒入一起拌匀撒鸡精就OK了! 小诀窍 扁豆用盐水泡,干锅子煸,滴白醋都是分解毒素的,大家应该都知道,它没有炒熟的话是很容易中毒的。 鱼肉丝是我把火焙鱼蒸了再手撕下来的净鱼肉~ 此鱼香...
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鱼香牛肉怎么做
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鱼香牛肉 1.将腌过的牛肉片过油、芦笋汆烫备用。(腌法见-香根牛肉 食谱) 2.将姜末、葱末、蒜末、辣椒末放入锅中,倒入少许食用油以中火略炒,倒入调味料(太白粉除外),放进牛肉片、芦笋半炒均匀,最后以太白粉勾芡即完成。 牛肉滑 1.白菜花切成小朵;大蒜和芹菜切段 2.牛肉切片,用生抽和鸡精腌制15分钟左右 3.热油,爆香大蒜头,放入白菜花,加盐炒入味 4.加入清水盖锅盖煮;同时往腌好的...
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茄子洗净 切成丁 肉馅入锅炒熟,再添自制虾油 ...
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