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正宗东北酱茄子的做法

东北酱茄子

东北酱茄子1

首先,把茄子切成条状,长4-5厘米左右,厚0.5厘米,(也可依个人刀法切).将油倒入锅内烧至七成热(油不要太少,因为茄子下锅后较吸油),分别将切好的茄子片下锅煎熟捞出,盛盘备用。

东北酱茄子2

将葱、蒜、辣椒切好,豆瓣酱稀释后备用。

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2016-03-08 标签:

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