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1.准备食材。
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2016-03-08
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香菇酱炒鸡丁
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所有食材,香菇提前半小时泡开,大米浸泡几分钟。 大米淘洗干净,加适量水开始煲。 鸡胸肉切成丁,加少量盐,花生油,酱油,姜丝,米酒,生粉腌制;香菇...
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杏鲍菇切丁 鸡腿去骨、去筋,开片 切成2厘米大小鸡丁,用绍酒腌渍10分钟 ...
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「米饭杀手」酱爆鸡丁的做法步骤 1. 准备食材。黄瓜切小丁(不要太小),鸡胸肉也是,切不大不小的丁。香菇也是。葱姜小米辣切末。 /鸡丁用少许料酒,盐,粗磨白胡椒,水淀粉腌制。 2. 甜面酱,黄豆酱,豆瓣酱(喜欢酱重豆瓣酱可两勺,因为豆瓣多口感好)各一勺。调成混合酱备用。 3. 片刻后。热锅凉油。油量大。下鸡丁煸炒。鸡肉发白还嫩时,过筛控油而出。 4. 锅中倒入适量煸炒鸡丁控出的...
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Q耐TC
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酱爆鸡丁的家常做法
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酱爆鸡丁 1.鸡胸肉凉水浸泡后,取出切成约1cm宽的等大小丁。放入一个鸡蛋的蛋清+淀粉+料酒腌制15分钟左右 2.竹笋也按照大小切成小丁 3.土豆同竹笋一样,切成约1cm左右见方的丁。入微波炉内高火加热2-3分钟左右 4.锅中倒入适量的炒菜油,约5成热的时候滑入鸡丁,炒制变色后捞出控油备用 5.锅中倒入少许底油,放入土豆丁小火煎至焦黄,如果怕麻烦稍微过油炒一下也可以。然后放入笋丁和过油的鸡丁一同翻...
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酱爆鸡丁 酱爆鸡丁,是北京地区传统名菜。早些年饭馆里很流行酱爆肉丁这道菜,是以猪肉为主料的做法,但猪肉的口感和鸡肉相比显得老,而且比较干。于是,有的饭馆便借着 宫保鸡丁的启发,开始转用鸡肉为主料,这就 衍生出了这道经典的 北京菜,它的特点是:色泽红润,酱香味浓,咸中带甜,口感嫩滑。今天图老师小编分享的是美食菜谱频道的酱爆鸡丁教程。民以食为天,每天吃的健康营养才是最重要的噢!图老师美食菜谱酱爆鸡...
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1:所需原料,鸡肉,黄瓜,(菠萝忘了拍了) 2:鸡肉洗好切丁,鸡肉中加入料酒,盐,味精,耗油腌制10分钟,洗好的黄瓜切片备用 3:锅中放油,倒入腌好的鸡肉,快速翻炒,炒到鸡肉变白倒入适量料酒 4:把切好片的黄瓜,菠萝丁一起倒入锅中,翻炒均匀后放入适量的盐,糖,味精 5:调好味的黄瓜鸡丁再翻炒2分钟鸡肉成熟,装入盘中即可 ...
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正宗核桃酱爆鸡丁的做法
1鸡胸肉洗净切成丁,加入少许盐、料酒抓匀腌制15分钟,下锅前放少许淀粉抓匀2起油锅,加少许油,下鸡丁煸炒至7分熟,盛起备用3辣椒切成小段,核桃仁掰成小块备用4炒锅内加入适量油,先将核桃放入煸炒,煸炒后将多余的油盛起,加入红色辣椒炒香5倒入鸡丁,加入10ml生抽,大火快速翻炒6调入适量水淀粉炒匀,剪入葱花,完工
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毛豆就是黄豆,毛豆成熟后就是我们熟悉的黄豆。毛豆是鲜食豆类蔬菜,毛豆各种维生素、矿物质等的含量很高。毛豆的营养价值是很高的,大人小孩都适合吃。 1准备材料,毛豆去皮,大蒜、姜、香菇切片,红辣椒和鸡肉切丁。 2鸡肉加白酒、少许的酱油、胡椒粉、盐和生粉拌匀,腌10分钟。 3毛豆放入滚水中烫去外膜,捞出,浸入冷水中泡凉。 4锅中放适量油,加入蒜片,姜炒香,加入鸡肉丁...
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准备食材:秋葵、鸡胸肉150g 鸡胸肉洗净切丁 放入精盐、六月鲜酱油、淀粉、胡椒粉抓均匀腌制一会儿,给鸡丁码个底味 ...
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准备好食材:鸡胸肉、彩椒、葱姜、鸡蛋、淀粉、生抽、剁椒、九三玉米胚芽油。 鸡胸肉切丁、葱姜切碎、彩椒切丁备用。 鸡丁用淀粉、蛋清、生抽抓匀上浆。...
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正宗辣子炒鸡丁的做法
辣子炒鸡丁 1. 将鸡肉切成小丁,用白胡椒粉,蛋清,淀粉和少量盐抓匀。 2. 黄瓜切小丁,干辣椒切碎。 3. 锅里油烧热,鸡肉下锅滑散,变色后盛出备用。 ...
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核桃炒鸡丁的家常做法
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核桃炒鸡丁 1.将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀,切成丁,盛入碗内,加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀; 2.随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊,倒入鸡块碗内拌匀上浆; 3.核桃肉用水泡一下,剥去皮入温油中炸脆捞出,取小碗放入鸡汤,绍酒,糖盐,味精,淀粉,调成汁待用; 4.锅放入油,待油烧至五成热时,把浆好的鸡丁下油锅,用勺滑散至熟即倒出; 5.原锅内倒入卤汁,见汁稠厚时放入鸡丁,颠翻几下即放入核桃肉炒...
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