1.海带和笋干提前泡发好,鸭子洗净切小块。
2.把鸭肉焯下水,捞出。
3.把焯完水的鸭肉清洗干净血水备用。
4.把鸭肉、海带块、笋干放入砂锅中,加入适量清水,再放入姜葱,大火煲开后转小火再煲1个半小时,最后放盐和胡椒粉调味,即可。
一定要后放盐,这样煲出来的汤新鲜好喝。