1.排骨洗净斩成小块,准备好葱、姜、八角和番茄酱,取一碗加入糖、醋、酱油搅拌均匀成糖醋汁。
2.将排骨焯水后沥干水分,锅中注入油爆香八角后下入焯水的排骨煸炒均匀。
3.加入葱姜后继续煸炒至排骨微黄,倒入糖醋汁,挤上番茄酱。
4.倒入开水,烧开后转小火烧至30分钟,加入盐和冰糖继续烧制汤汁浓缩即可。
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