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素炒宝石的吃法
素炒宝石
1. 剥开蚕豆荚,取出蚕豆米,剥掉蚕豆外的豆衣,圣女果切小块,松子小火炒熟;
2. 清水加适量盐煮开,放入蚕豆米煮1-2分钟,捞起冲凉水沥干;
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2016-03-09
素炒宝石的吃法
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素炒宝石 1.剥开蚕豆荚,取出蚕豆米,剥掉蚕豆外的豆衣,圣女果切小块,松子小火炒熟 2.清水加适量盐煮开,放入蚕豆米煮1-2分钟,捞起冲凉水沥干 3.热锅...
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素炒腐竹的吃法
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素炒腐竹 1. 腐竹用温水泡发好切成段儿,黄瓜洗净切片儿。 2. 锅内放油,油稍热后放入葱末儿。 3. 放入食材。 4. 翻炒均匀后放入盐。 5. 放味精。 6. 淋上香油就可以了。 素炒腐竹 1. 腐竹提前泡发好,改刀切好,胡萝卜切斜刀片 2. 葱、蒜、辣椒切好 3. 锅热后放油,放入葱蒜辣椒爆香,香味出来后倒入腐竹和胡...
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素炒豆芽的吃法
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素炒豆芽 1,豆芽将尾部去掉洗净 2,木耳泡好,胡萝卜洗净 3,将木耳和胡萝卜分别切成丝 4,锅中放油,油热后,倒入葱姜末 5,倒入豆芽 6,放入料酒 7,加入胡萝卜丝和木耳丝 8,加入生抽和醋,起锅时放盐。翻炒均匀即可。 小诀窍 1,豆芽选择短一些的比较好。 2,食用时,最好将豆芽的尾部去掉一些,苦味一般是从那儿来的。 3,加入料酒可以去豆味。 4,放入多种蔬菜可以让这道菜的营养...
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素炒豆渣的吃法
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素炒豆渣 1.鲜香菇切小片;红萝卜切丝;芹菜切段;金针菇去蒂头,备用。 2.热锅,加入2大匙沙拉油,放入姜末、豆渣炒至煸香,再放入作法1的鲜香菇片炒香。 3.于作法2的锅中续加入作法1的剩余材料拌炒均匀,再加入水及所有调味料拌炒至入味即可。 素炒豆渣 1.豆渣用纱布包好,压1小时去水份,再用炒锅干炒约5分钟备用。 2.红萝卜、豌豆、黑木耳洗净切丝备用。 3.锅中加入1大汤匙油后,再将作法2...
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素炒牛蒡的吃法
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根茎蔬菜
素炒牛蒡 1.牛蒡切片泡水备用。 2.蒟蒻片切条;红萝卜和姜切片备用。 3.煮一锅水,将蒟蒻片放入汆烫去味备用。 4.取一不沾锅放油后,爆香姜片。 5.放入牛蒡片、蒟蒻条、红萝卜片拌炒均匀,加入调味料略拌即可盛盘。 炒蒟蒻牛蒡 1.牛蒡以刀背刮去表皮,刨成细丝浸泡冷水;红萝卜去皮切丝,备用。 2.热锅,倒入适量沙拉油,放入姜丝炒香,加入作法1的牛蒡丝、蒟蒻条略炒。 3.加入调味料炒匀,再...
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素炒竹笋的吃法
竹笋,在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。 1泡椒和葱切成斜刀片。竹笋切成片。锅里放油烧热,下泡椒和葱炒香。 2下竹笋和盐炒三分钟左右。兑芡汁,放味精、淀粉。把兑好的芡汁儿倒进去,翻炒均匀即可。
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素炒苦瓜的吃法
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素炒苦瓜
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素炒苦瓜 (1)将苦瓜洗净,一剖两半,去净瓤,斜切成薄片,放入沸油锅内,炒至半熟,加入辣椒末、榨菜末炒干水分。 (2)待水分炒干时,加入精盐、味精调味,淋酒少许,盛入盘内即成。 苦瓜炒仔鸭 1、仔鸭宰杀去毛、去骨,鸭肉切成4厘米长的片,苦瓜切成3厘米长的片。 2、炒锅内放茶油烧至六成热,下入生姜、小红椒、仔鸭大火煸炒出香味,入高汤小火煨8分钟,烹白酒,加盐、味精、蚝油、苦瓜大火...
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素炒葫瓜的吃法
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材料图 葫瓜去皮洗净切片,生姜切片,蒜切碎 热油锅炒香姜片 ...
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素炒西葫芦的吃法
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.西葫芦一个(500克左右)洗净,不去皮。 切成薄片。 这道菜只需两种调料:盐和素易鲜。 ...
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湘间素炒的吃法
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湘间素炒 1、蜜豆撕去筋,入沸水中大火汆1分钟,捞出备用;南瓜去皮,切边长2.5厘米、厚0.1厘米的三角形片,入沸水中大火汆0.5分钟,捞出控水;百合撕瓣,入沸水中大火汆10秒,捞出控水;花生入烧至五成热的色拉油中小火浸炸40秒,捞出控油;湖南酸菜切重约3克的片,入沸水中大火汆10秒,捞出。 2、锅内放入花生油,烧至七成热时放入甜蜜豆、南瓜、百合、湖南酸菜大火翻炒10秒,用盐、味精、白糖、鸡精...
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家常素炒饼的吃法
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家常素炒饼 1、将红薯蒸熟后,去皮,与面粉和成面团,将面团切成小份,擀成近似长方形的薄饼。烤箱上下火150度烤8分钟。 2、将饼、青椒,切尽量和豆芽长短一致的细丝。 3、锅内放油,油七成热时,放葱、干红椒爆香。 4、放入饼、青椒,豆芽,翻炒。 5、再放少许醋、海鲜酱油 、糖 、盐 、鸡精。 6、炒的过程3分钟。 小诀窍 饼的做法: 皮料:红薯200g 面粉200g 馅料:糖40g 面...
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芦笋炒素虾仁的吃法
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芦笋炒素虾仁 1.辣椒、姜洗净切片;青芦笋洗净切段;放入滚水中快速汆烫后捞出,浸泡在冰水中。 2.素虾仁放入滚水中快速汆烫,捞出沥干水分备用。 3.热锅倒入葵花籽油,爆香作法1辣椒片、姜片,再放入作法1青芦笋段、作法2素虾仁以及所有调味料拌炒均匀至入味即可。 芦笋炒虾仁 1.把芦笋洗干净,斜刀切段。 2.烧开水,在水里放油和盐,烫一下芦笋,很快就要拿出来,不然时间长就不脆了,烫不熟没...
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清炒时素的吃法
素炒腐竹 1. 腐竹用温水泡发好切成段儿,黄瓜洗净切片儿。 2. 锅内放油,油稍热后放入葱末儿。 3. 放入食材。 4. 翻炒均匀后放入盐。 5. 放味精。 6. 淋上香油就可以了。 素炒土豆丝 1. 准备好土豆 2. 土豆切丝,刀功不好的可以选择用擦丝的工具哦O(∩_∩)O~切好的放入凉水泡着 3. 把蒜切粒 4. 取...
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低调潜水的大叔
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香菇面筋炒素的吃法
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香菇面筋炒素 1、先准备娃娃菜,也可以是黄芽菜,也就是通常说的大白菜,取两张,用刀切成小块。如果是白菜心了就不用焯水,如果是老一点的就焯下水。 2、新鲜香菇若干也片切成块,准备一包无锡油面筋。 3、锅里放油煸炒蒜片出香味,然后倒入白菜块,放少许盐煸炒至断生。 4、再把香菇放下去煸炒软,加油面筋。油面筋加之前最好用手捏一下使皮有点破,然后用水冲洗一下逼干水分,这是为了吃的时候面筋...
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青椒素炒杏鲍菇的吃法
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青椒素炒杏鲍菇 1、将青椒切成细条状或薄片。 2. 把杏鲍菇洗净,切细条状(也可以切成片状,根据个人喜好饥渴。)切条状较好入味。 3. 将大蒜瓣轻拍去皮,切丁(不需要切成蒜末) 4. 在热锅中加入一些食用油(可比平时炒菜时略多些,杏鲍菇吸油。) 5. 待油热时,加入切好的大蒜爆香。 6. 大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒,加入少许食盐,让青椒入味,脱水。 7. 待青椒稍微断生时加入杏...
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板石牛板筋
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酸菜炒素肚的吃法
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酸菜炒素肚 1.素肚、辣椒、姜洗净切丝;酸菜洗净切丝,泡冷水约1分钟后捞出沥干水分,备用。 2.热锅倒入葵花籽油,爆香作法1姜丝、辣椒丝,放入素肚丝拌炒约1分钟。 3.于作法2锅中放入作法1酸菜丝略拌炒,再放入所有调味料拌炒至入味即可。 酸菜炒素肚丝 1.素肚洗净切丝;酸菜洗净切丝,放入少量水泡5分钟沥干,备用。 2.取锅烧热后倒入2大匙油,放入作法1的素肚丝炒2分钟,加入作法1的酸菜丝、...
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素炒三丁的吃法
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素炒三丁 1.准备材料 2.将毛豆米洗净,香干切成粒状,胡萝卜切成粒状 3.锅中放油倒入毛豆米 4.毛豆炒至变色后,倒入香干和胡萝卜粒,放入盐和香油即可 素炒玉米三丁 1、玉米掰粒,青椒、杏鲍菇切丁备用。 2、锅烧热后,倒入植物油转小火,将葱段、姜末、麻椒倒入煸炒出香。 3、倒入玉米炒至略微焦黄。 4、放入杏鲍菇同玉米炒至断生,加耗油调味。 5、倒入青椒,加生抽、糖、盐调味,翻炒至熟...
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冯诺伊曼
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素炒三丝的吃法
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素炒三丝 1、土豆去眸和胡萝卜切成5厘米长的段落,粗的切开成丝状。 2、再将切好的三丝用沸水焯烫,见变色即捞出,用凉水淘凉,然后净去水分备用。 3、葱、姜切末,勺上火加底油,烧热后用葱、姜炝锅,下焯好的三丝用旺火急速翻炒,烹醋加精盐、味精、勾少许芡,淋花椒油出炒勺即可。 素炒三丝 1、先把土豆、胡萝卜、柿子椒切成丝。 2、在锅中倒入油,油热7分后放花椒,炸出香味后土豆、胡萝卜、...
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素炒粘蘑的吃法
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蘑菇炒鸡肉 1. 鸡肉切成条 2. 然后加料酒,生抽淀粉抓匀腌15分钟 3. 蘑菇洗干净切成片 4. 锅里倒入油倒入腌好的鸡肉炒匀 5. 快速炒散,炒至鸡肉白 6. 然后加入蘑菇翻炒 7. 加入盐炒匀,炒至蘑菇软 8. 加入生抽大火不停的翻炒 9. 炒至入味后加点鸡精炒会即 可 10. 炒好装盘 芦笋洋葱炒蘑菇...
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西兰花掰成小朵洗净。 素肉泡开。 洗好的西兰花焯水。 ...
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