1.中型带鱼1条半吧,切成5厘米的大段;腐乳汁80克,外加1块腐乳,用勺子碾烂在汁中,准备老抽、姜丝;腐乳汁倒入带鱼中
2.再倒入2汤匙老抽,再撒入姜丝,再倒入半杯盖的白酒,所有搅拌均匀
3.覆盖保鲜膜,进冰箱冷藏一晚。最好每半小时翻个面(当然半夜省略此步骤);准备小半碗干面粉。带鱼两面沾上面粉,下植物油锅炸至金黄即可
腐乳带鱼的做法简单,暂无技巧