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啤酒炖大鹅的做法
啤酒炖大鹅
步骤
1. 大鹅洗净切块,葱切段,姜切片。
2. 锅烧热,放入适量油,放入葱姜,花椒大料桂皮炒香。倒入大鹅翻炒至变色,微微发焦。
3. 放入糖、酱油翻炒上色,倒入啤酒,加开水没过鹅肉。小火炖煮1-2小时至肉烂。
4. 放入盐调味,汤汁收浓即可。
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2016-03-09
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大鹅
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老鹅炖卤干 1光鹅鸭洗净,斩成4厘米大小的块,下入沸水锅中氽2分钟,捞出洗净,卤豆腐干改刀切块; 2炒锅烧热,放少许植物油,下入葱段、姜片、蒜头、姜块、香叶、八角、桂皮煸香; 3下鹅块稍煸,烹入料酒,加入六月鲜、糖煸炒上色; 4加足量清水用大火烧开后,转小火炖半小时,再下入卤豆腐干同炖约半小时,盛入易于保温的器皿中即可。 老鹅炖卤干 1 光鹅鸭洗净,斩成4厘米大小的块,下入沸水锅...
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