1.将猪肉用清水冲洗干净后绞成肉泥,加入葱姜末、盐、味精、酱油、生油搅拌均匀,制成馅料。
2.取烫面面团搓条,下剂,擀皮。
3.用匙板将馅料包入皮内,做成冠顶形生坯,上笼蒸8分钟即可。
冠顶饺的做法非常简单,在蒸的时候不能蒸得太久。
猪肉做法技巧
1.猪肉要斜切,猪肉的肉质比较...[ 查看全文 ]