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如意香干
1. 黄豆芽洗净沥干水份。香干切成长条,红椒去籽切成细条,大蒜去皮切成片。
2. 锅内冷油,放入豆干,大蒜片(炒豆干需冷油下锅,慢火煸炒至偏干,才够香有嚼劲。)。小火煸炒至豆干出香味,变的略硬。
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2016-03-09
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如意香干
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如意香干的正宗家常做法
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家常菜
如意香干
1.黄豆芽洗净沥干水份。香干切成长条,红椒去籽切成细条,大蒜去皮切成片 2.锅内冷油,放入豆干,大蒜片(炒豆干需冷油下锅,慢火煸炒至偏干,才够香有嚼劲)。小火煸炒至豆干出香味,变的略硬 3.放入豆芽 4.紧接着放入红椒丝,及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙 5.大火快炒,用铲子把所有材料混合,约1分半钟即可出锅。(炒豆芽菜需要用旺火快炒,不要在锅...
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如意香干如何做好吃
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如意香干
菜谱
食谱
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家常菜谱
菜的做法
如意香干 1.黄豆芽洗净沥干水份。香干切成长条,红椒去籽切成细条,大蒜去皮切成片 2.锅内冷油,放入豆干,大蒜片(炒豆干需冷油下锅,慢火煸炒至偏干,才够香有嚼劲)。小火煸炒至豆干出香味,变的略硬 ...
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事事如意的家常做法
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事事如意 1.全部材料洗净,黄豆芽摘除须根;金针泡软,去蒂,以手打结;豆腐干横切4片,切细丝;冬笋去皮、煮熟,捞出,胡萝卜去皮,香菇泡软、去蒂,挤干水分,木耳洗净、去蒂,分别切细丝。 2.往锅中倒2大匙油烧热,炒香香菇,放入黄豆芽炒匀,加1杯水,焖煮10分钟,再加胡萝卜、冬笋、木耳、金针及榨菜炒软,加入豆腐干及A料炒匀,最后加入B料炒至入味即可盛出。 吉祥话 黄豆芽形状似吉祥富贵的...
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如水的月光
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如意白菜卷的家常做法
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如意白菜卷 1、猪肉剁成馅,加精盐、味精、花椒面、葱、姜末、水淀粉、香油拌匀;白菜叶洗净烫软,捞出投凉,沥干水分;鸡蛋磕入碗,加少许面粉调成糊备用。 2、将白菜叶铺在案板上,抹一层鸡蛋糊,再将肉馅抹在上面,卷成圆柱形,上屉蒸熟,取出改刀装盘即可。 小诀窍 特点 色乳白,味鲜美,宜冬季食用。 大师叮咛 调制馅的口味一定要适中。色卷要紧,以免松散。用旺火蒸制效果较好。 如意白...
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传统文化救中国
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吉祥如意的家常做法
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吉祥如意 1.带皮羊肉洗净切块,放入沸水中汆烫去杂质后捞出备用。 2.热锅,倒入2大匙的油,放入蒜头以小火爆香至微焦,再加入牛头牌原味沙茶酱炒香。 3.于作法2锅中加入作法1的羊肉块、米酒炒均匀,再加入水焖煮约50分钟至汤汁收干,盛入扣碗中备用。 4.豆苗洗净放入沸水中烫熟,捞出沥干放入盘中,再将作法3的羊肉扣再盘上即可。 吉祥如意 1.先用牛腿瓜雕出两只山羊摆在盘中,用法香加以点缀。...
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银月心兰
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如意芸豆卷的家常做法
枣泥芸豆卷 1. 用料:白豆沙150克,市售枣泥馅88克。 2. 在案台上铺保鲜膜,放上白豆沙,擀成18*12CM的长方形,把四边修整齐。以同样方式把枣泥擀成大小相同的片 3. 提起保鲜膜把枣泥扣在白豆沙片上,对齐四边,揭去表面的保鲜膜。一边牵拉底部的保鲜膜一边卷起成圆柱形,最后把保鲜膜裹住卷好的圆柱紧一紧,整整形。去掉保鲜膜,切成约2CM厚的块, 干煸芸豆 1. 将青芸...
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如意红烧面的家常做法
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如意红烧面 1.将素肉块以少许水和少许酱油泡软备用。 2.将红萝卜、洋葱、蕃茄、青菜洗净后,切成个人喜好的大小备用。 3.取锅煮水,待水滚后,加入作法2的红萝卜、洋葱、蕃茄,还有姜片、橄榄油及作法1的素肉块小火炖煮约15分钟后,再加入全部的调味料炖煮约15分钟。 4.另起锅将茼蒿和全麦面条烫熟后,捞出沥干水分备用。 5.将作法4的面条及茼蒿装入碗中,再加入作法3的汤汁即可。 红烧牛肉面 1...
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五色如意的家常做法
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五色如意 1.香菇切片,芹菜摘好后切段,红萝卜和木耳切条备用 2.黄豆芽洗干净并且沥干水份后,放入烧热2大匙油的锅中炒到微微变软,再加入盐调味后起锅备用 3.香菇放入锅中干烘至散出香味后,放入红萝卜炒软,加入木耳拌炒,再加入约3-4大匙的水、淡色酱油和盐调味后,放入黄豆芽和芹菜以大火拌炒均匀,再熄火滴入麻油即可完成 如意聚宝盆 1、干香菇提前泡发,放入电子锅加水盖过香菇,加1汤匙蚝...
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十香如意菜的家常做法
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十香如意菜 1、将豆干切成细丝,胡萝卜、荷兰豆、黄菜椒和香菇都切成丝,备用。 2、在炒锅中放入少量底油,约1汤匙就够,加热致八成热后,放入葱姜丝爆香,倒入之前准备的胡萝卜丝、黄菜椒丝、香菇丝和豆干丝,略炒。 3、再在上面整齐地铺上银芽丝,起腕翻锅,将银芽整体翻炒到底下,待30秒后起锅倒入盘中,加盐调味。 4、最后将荷兰豆丝单独放入锅中用余油翻炒10秒钟,趁热盖到菜肴上面。 5、最后,...
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蟹丝如意卷的家常做法
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口味食谱
蟹丝如意卷 (1)高丽菜煮熟,放入冷水中浸泡。 (2)取几片高丽菜叶捲紧,蒸10分钟后,取出切段摆盘。 (3)起油锅,将姜末爆香,加入辣豆瓣酱与蕃茄酱,炝少许酒,放入蟹丝,以太白粉水芶薄芡,最后淋于菜卷上即可。 如意凉卷 1、糯米粉、大米粉加糖、油、桂花酱,用冷水调成厚糊状,取1/3放入可可粉拌成咖啡色。 2、分别将白色和咖啡色面糊入盘中,上笼蒸熟,取出趁热擀成一块白色和一块咖啡色长方...
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香干马兰的家常做法
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茎叶蔬菜
香干马兰 1.材料:马兰,豆腐干 2.锅内水烧开,把洗净的马兰放入焯1-2钟 3.焯好的马兰,放凉后挤干水份,或可以事先备好凉开水,用凉开水冲洗后再挤干,这样马兰的颜色可以保持的更绿一些 4.挤干的马兰切碎 5.豆腐干也要碎 6.马兰碎和豆干碎,加香油,盐,糖,鸡精拌匀即可 香干马兰头 1.马兰头摘去老叶和老梗,洗净泥沙,沥干水分 2.半锅水煮开,放马兰头进去汆烫两分钟,捞出马上泡在凉开水...
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香干肉丝的家常做法
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香干肉丝 1、猪肉切条,放蛋白,蚝油,酱油,糖,生粉与油醃后置入冰箱二小吋备用; 2、榨菜切成丝泡温水15分钟洗净备用; 3、五香豆干切条滑油备用,洋葱半个切丝; 4、起油锅,大火先炒猪肉至八分熟盛出备用; 5、再放两匙油热后爆香蒜蓉,下辣椒片爆出辣香与味道,下蚝油再爆香; 6、然后放入豆干爆炒大约五分钟后,加榨菜、葱段、洋葱大火再炒大约七分熟,下酱油、糖、味精、辣油再炒一分鐘,回...
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香干肉丝的家常做法
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香干肉丝
豆制品好吃,植物蛋白含量很高,而且口感也好。喜欢吃香干,无论是炒肉或者是炒辣椒都行。不过吃豆制品前如果有时间,建议大家先将这些豆制品飞水,这样可以去豆腥味,还可以减轻朴琳的含量。 1将香干切丝后飞水备用。 2瘦肉切丝后用老抽,生粉和盐调匀。 3油锅内油五成时加入拌匀的肉丝,翻炒均匀变色后盛起。 4在锅内余油里加入步骤1翻炒均匀后,加盐调味后点水略烧一会。 5加...
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小炒香干的家常做法
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小炒香干 1,准备材料 2,香干,青椒,胡萝卜分别切丝 3,锅中放油,倒入香干丝 4,倒入胡萝卜及青椒丝,加入调料,翻炒均匀后,出锅 小诀窍 1,因为香干已经有盐了,所以这道菜中不用放盐。 2,因为胡萝卜本身较甜,所以此道菜中不用放糖。 3,此道菜中香干质量的好坏有决定性的作用。 小炒豆干 1、豆干洗净后切薄片。 2、韭菜苔择洗干净后切5公分左右的段。 3、红椒洗净剖开...
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南瓜如意金钱圈的家常做法
南瓜如意金钱圈 南瓜蒸熟,取瓤,加2勺子糖 再加一些碎核桃仁。然后,加白面,玉米面。 开始用筷子搅拌,很快就都拌开了,然后用手揉面。成团就行了 醒20分钟,首先准备蒸锅,帘子上面抹上一层油,用手抹,手上也带油,开始做面。不用揉面了,直接揪一块,搓圆了,中间捅个眼,然后做成小圈,如此这般,一个个摆放在帘子上即可。 冷水入锅,蒸15分钟。 金钱香蒜虾皮蒸南瓜 1.南瓜洗净去皮,用刀...
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鑫淼之父
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肉丝炒香干的家常做法
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准备好食材。 瘦肉切条状,用玉米淀粉、姜丝、油、盐、糖进行调味。腌制2小时。 胡萝卜剥皮。 ...
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利昂骑士团
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黄瓜香干虾的家常做法
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黄瓜香干虾 1、基围虾冲洗干净,黄瓜去皮切段,香干切条待用。 2、起锅放油炒香葱姜,放虾炒至变色放1汤勺料酒。 3、放黄瓜、香干和1、2汤勺水炒至黄瓜变色,放盐和鸡精调味即可。 小诀窍 担心农药残留可削去黄瓜皮。 虾干片炒黄瓜 1.将虾干用热水浸泡洗净,肉筋切成片,黄瓜洗净切成条; 2.坐锅点火放入油,油热将肉筋、黄瓜划熟装入盘中; 3.坐锅点火放入油,油热倒人姜片、蒜片、虾...
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青椒炒香干的家常做法
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青椒炒香干 1. 青椒洗净切块 2. 香干片成块 3. 炒锅倒油,炒香葱、姜 4. 放入香干小火煸炒至香干表面微微起皱 5. 放入青椒 6. 放入盐、老抽,加少许水烧一会 7. 烧至青椒软熟后放入少许白糖提味儿,拌匀即可 8. 盛盘 青椒炒豆干 1. 准备好豆干 2. 准备好辣椒 3. 豆干切段 4. ...
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香干炒粉条的家常做法
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扁豆炒粉条 1. 食材:扁豆(已摘洗)、粉条 2. 在锅中加入3汤勺油烧热,下入已摘洗好的扁豆翻炒翻炒 3. 接着,合入粉条,加适量的清水 4. 煮开至熟 5. 然后,加1汤勺郫县豆瓣酱 6. 加1/2勺盐 7. 加1/2勺味精 8. 调味炒匀,即成 腊肉炒香干 1. 朋友送的腊肉 2. 将腊肉放入开水洗干净 3. ...
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