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咖啡纸杯蛋糕(用飞利浦空气锅烘培)的做法

咖啡纸杯蛋糕(用飞利浦空气锅烘培)

步骤

1.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,蛋黄加入20克白砂糖搅拌均匀,倒入沙拉油搅打均匀。牛奶加热后倒入咖啡拌均化开,待冷却后倒入蛋黄糊拌均,筛入低粉翻拌均匀。

2.蛋白加入剩下的白砂糖(25克),用打蛋器(手动或电动)打发到干性发泡。

3.取一半的蛋白,加入到蛋黄糊中翻拌均匀,不要画圈搅拌,从下往上抄底翻拌。

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2016-03-09 标签:

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