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怎么做香辣牛肉粒好吃

香辣牛肉粒的做法与步骤

图老师美食

1.准备所需食材;葱切段,姜切片,干辣椒剪成段;牛肉切粗条或粒,用清水浸泡1小时

2.将牛肉的水分挤干,血水倒掉,加入1/2茶匙盐,料酒

3.放入葱段和姜片,抓匀腌制30分钟,将生抽、老抽、白糖和剩余的盐混合,加入烤肉酱

4.调入鸡精,搅拌均匀待用;锅中倒入植物油,待油5成热时,放入花椒和辣椒,炒出香味后熄火

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2016-03-09 标签:
  • 香辣牛肉粒的做法与步骤 1. 选择筋和膜较少的鲜牛腿肉,洗净,改刀成大块,锅放水烧开,放入牛肉块煮8-10分钟,去除血水,捞出沥水;将牛肉块切成约1.5厘米见方的小肉粒 2. 锅中放植物油,放入花椒、八角炸一下,放入牛肉粒翻炒,加入葱段、姜片炒出水份,再放入生抽、糖、盐、孜然粉、尖椒以及干红辣椒调味,加入一些开水,与肉齐平,煮至水快干时关火,注意查...[ 查看全文 ]
  • 香辣牛肉粒 1.牛肉剁成粗粒,葱姜切丝,洋葱切丁备用。 2.锅里放油,烧热。 3.放入葱,姜,干辣椒丝煸香。 ...[ 查看全文 ]
  • 香辣牛肉粒 1. 牛肉剁成粗粒,葱姜切丝,洋葱切丁备用 2. 锅里放油,烧热 3. 放入葱,姜,干辣椒丝煸香 4. 加入牛肉煸炒 5. 然后加入老抽,盐,一小勺清水炒五分钟 6. 加入洋葱丁继续炒一会 7. 直到洋葱熟了,收汁,加入鸡精,就好了 8. 美味的香辣牛肉粒。。。。。 香辣牛肉粒炒饭 1. 取适量牛肉,切成一厘米...[ 查看全文 ]
  • 香辣牛肉粒 1.牛肉切粗条或粒、用清水浸泡1小时,干辣椒剪成段,葱切段,姜切片 2.将牛肉的水分挤干,血水倒掉,加入料酒 3.再加入少许盐 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:家常菜 牛肉
    1.把买来牛肉放在盘中。 2.将配料(葱、蒜、洋葱、姜、干辣椒、山楂干、花椒、香叶、草果、八角)放在盘子里备用。 3.将所有的调料(白糖、老抽、生抽、郫县豆瓣、盐)放在一起。 4.牛肉切大块。 5.洋葱切粒,葱切段,将香叶、草果、花椒和山楂干装进料包袋。 6.牛肉块凉水下锅。 7.大火烧开后再煮3-5分钟,从锅中沸腾处将...[ 查看全文 ]
  • 标签:香辣牛肉
    心蓝手制私房菜【自制香辣牛肉干】——除却巫山不是云 牛肉洗净,去筋膜,泡水1小时去血水待用 牛肉切条,加料酒、姜片、蛋清腌制30分钟 ...[ 查看全文 ]
  • 香辣牛肉 1.牛肉切丁加料酒和盐煨20分钟,辣椒切段。 2.锅中放适量的油,烧热,放牛肉煸炒至没有水份。 3.小火,加入一勺甜面酱煸炒、再加入辣椒段。 4.最后加芝麻、盐、鸡精、孜然粉、五香粉、花椒粉翻炒一会就OK了。 香辣牛肉 1、将牛肋条肉准备好放在盘子里。 2、将配料(葱、蒜、洋葱、姜、干辣椒、山楂干、花椒、香叶、草果、八角)放在盘子里备用。 3、将所有的调料(白糖、老抽、生抽、...[ 查看全文 ]
  • 香辣牛肉粒 1. 牛肉剁成粗粒,葱姜切丝,洋葱切丁备用 2. 锅里放油,烧热 3. 放入葱,姜,干辣椒丝煸香 4. 加入牛肉煸炒 5. 然后加入老抽,盐,一小勺清水炒五分钟 6. 加入洋葱丁继续炒一会 7. 直到洋葱熟了,收汁,加入鸡精,就好了 8. 美味的香辣牛肉粒。。。。。 年糕玉米粒炒牛肉 1. 洗净食材 2...[ 查看全文 ]
  • 香辣牛肉粒馒头片正宗做法/图解/步骤: 1. 馒头切成约1cm厚的片状。 2. 在馒头片表面涂上一层辣酱。 3. 在辣酱上面撒上牛肉粒。 4. 入烤箱,200度,5分钟即可。 小贴士:  想做出正宗的焦香酥脆—香辣牛肉粒馒头片,就看看吧 耀婕的贴心提示:1. 速冻牛肉粒在淘宝上可以买到,用来做披萨、烤馒头很方便,无须解冻。2. 辣酱可以选择自己喜欢的口味,最近一直在用“锅锅辣酱”,...[ 查看全文 ]
  • 香辣蚕豆玉米牛肉粒 1.用料:蚕豆米(用嫩的,老的其他用,剥去内衣的蚕豆就不用洗了),玉米粒,牛里脊,红辣椒(备个碗汁,有蚝油,盐,糖,水淀粉) 2.牛里脊先顺肉纹切成条,再逆条纹切成丁(1.5厘米见方) ...[ 查看全文 ]
  • 香辣牛肉粉 1. 牛腩洗净切小块,过水焯一下,洗去浮沫。 2. 备好小油菜,榨菜,油炸花生米,酸豆角,香菜,香葱等材料,鸡蛋提前煮熟去壳。 3. 锅里热油,加葱姜爆香...[ 查看全文 ]
  • 香辣牛肉丝 1)将牛肉切丝,加所有辅料拌匀。红椒切菱形块,青辣椒切小圈,香菜切碎; 2)锅中少油,热后下青红椒过油捞出; 3)锅中加油烧热,牛肉丝下锅炒3-4分钟至8成熟时捞出; 4)锅中加少油,先放川椒粉爆香,然后加入调料A中火拌匀成浓汁后加入牛肉丝,翻炒1-2分钟后,加入香菜碎,继续翻炒至香菜叶变软时,加入青红椒,再翻炒几下即可。临出锅前加几滴香油。 香辣牛肉丝 1、香菜择洗干净...[ 查看全文 ]
  • 香辣水煮牛肉 1. 将牛肉切片,最好薄一点。放入芡粉,香油,料酒,我还在里面放了点姜蒜花椒。然后搅拌均匀,我和好的时候基本没有水在里面。之后放盖子盖好腌一个小时就可以了,腌久点更入味些 2. 油烧好就炸蔬菜,炸好放在盆底。等牛肉腌好就可以炒料了 ...[ 查看全文 ]
  • 香辣牛肉酱 1. 牛肉用流动的自来水冲泡半小时去掉血水 2. 小米椒用水浸泡15分钟后洗干净 3. 浸泡好的牛肉沥干水份或用厨房纸吸干水份,然后切成1厘米大小的肉丁备用 4. 小米椒切碎备用 5. 锅中加入半斤菜籽油,熬到8分熟下人牛肉丁,略微收干水份 6. 加入豆豉酱炒匀 7. 加入两大匙甜面酱炒匀 8. 加入小米椒与生姜炒匀 ...[ 查看全文 ]
  • 1准备好材料,全部清洗干净,大蒜、姜去皮2牛肉切较小的片、辣椒切圈、姜切片、大蒜切末3切好的牛肉用生粉腌制一刻钟4腌牛肉的空档,把白芝麻放在平底锅中小火炒熟备用5炒锅内放多多的油烧热至五成,放入蒜末和姜片小火炒香6放入牛肉中火炒至变色,转小火慢慢熬至完全没有多余的水分7放入鲜红椒,一起翻炒至红椒变熟,挑出姜片8加入少许豆瓣酱、盐、老抽,翻拌均匀 9加入炒熟的白芝麻,炒匀即可10放...[ 查看全文 ]
  • 香辣牛肉粉 1. 牛腩洗净切小块,过水焯一下,洗去浮沫。 2. 备好小油菜,榨菜,油炸花生米,酸豆角,香菜,香葱等材料,鸡蛋提前煮熟去壳。 3. 锅里热油,加葱姜爆香...[ 查看全文 ]
  • 1 牛腩切块 2 牛腩放入凉水中,水慢慢加热将牛腩焯水后捞出 3 手擀面适量 4 佐料备好 5 高压锅放入凉水,倒入焯水的牛腩,放入葱姜,香叶,大料,桂皮压20分钟到牛肉熟透 6 炒锅放适量油,倒入郫县豆瓣炒出红油,接着放葱花,姜末,蒜片爆香 7 倒入适量清水,放入一块火锅底料 8 手擀面煮熟 9 将面装入大碗中,加入汤汁即可                     ...[ 查看全文 ]
  • 香辣卤牛肉的做法 步骤1.牛肉切成大块(我这块牛腱子差不多2斤半,我切成了6块),时间允许的话尽量用冷水将切好的牛肉泡半个小时出一下血水,这tulaoshi.com步忘记拍图了。 步骤2.大葱切段,姜切片。 步骤3.汤锅里放适量的水和几片姜片,冷水下切好的牛腱子焯水。 步骤4.将焯水后的牛...[ 查看全文 ]
  • 香辣牛肉干 1. 买一块牛腱子(瘦肉多),天气热的时候因为没有添加剂不容易保存,两个人吃的话二斤就够,人多的话或者冬天容易保存的情况下就自己掌握啦!把牛肉切成一次性水杯那样大的块,葱切段,姜切片并准备好需要的各种调料,每样调料放多少全看个人口味而定。 2. 牛肉放进平时煮汤用的锅中,我没有那么大的锅所以找了个大盆,哈哈。加凉水淹没过肉,倒入适量料酒,同时放入葱段、姜片、茴...[ 查看全文 ]
  • 豌豆炒五香牛肉粒正宗做法/步骤: 1. 生姜,葱切末,胡萝卜、牛肉切丁。 2. 豌豆入水焯熟。 3. 热锅热油,葱姜爆香,牛肉入锅翻炒几下,放入胡萝卜,豌豆继续翻炒几下,然后加生抽,少许白糖翻炒。 4. 因为都是容易熟的东西,所以不需要很长时间,否则炒老了不好吃。而且牛肉本身有味道,所以不需要加太多调料,最后少加一点点盐就可以出锅了。 小贴士:  想做出正宗的豌豆炒五香牛肉粒,就看...[ 查看全文 ]
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