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可可戚风怎么做最好吃

可可戚风

步骤

1. 蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆

2. 加几滴白醋,用电动打蛋器将蛋清打至粗泡,加20克白糖

3. 继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加20克白糖继续打发

4. 打发至细腻泡泡时再加20克白糖继续打发,当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角...[ 查看全文 ]

2016-03-09 标签:

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