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可可戚风正宗做法/图解/步骤:
1. 准备材料,因为只剩三个蛋,借助了泡打粉。
2. 按戚风做法做成蛋糕糊,130度烤1小时(家里是aca32L,各位亲请按自家烤箱情况调时间喔)
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2015-12-08
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戚风
好吃
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可可戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 蛋黄和蛋白分离,蛋黄加糖?油?牛奶?水 混合均匀(看起来颜色变浅) 2. 分2-3次筛入低粉、可可粉,上下翻拌成可可糊(不能画圈拌 ) 3. 蛋白盆和打蛋机一定一定要无水无油,打发蛋白 分3次?入糖(我就用普通白砂糖),打发至提起打蛋机会有尖尖的角(有明显不容易消失纹路)这步很重要!!!打发好的蛋白分2-3次和可可糊混合(也是上...
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可可戚风酸奶杯正宗做法/图解/步骤: 1. 1,昨晚烤了个可可戚风蛋糕,用杯子摁出个和杯子一样的形状来2,切好,用刀子分层,根据杯子高矮准备层数3,一层蛋糕加一层酸奶,依次类推,最后搭配水果 搜索可可戚风酸奶杯做法大全
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